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1、梗米先提前用水浸泡20分鐘，糯米提前浸泡4小時左右的時間。2、將臘腸切片，並且將香菇洗淨切成粒。之後將提前泡過的粳米以及糯米放入鍋中，加入適當的水，水開後煮2分鐘。3、將煮過的米撈出倒入盆中，依次放入準備好的玉米...
1、臘腸冷藏或者冷凍都是可以的。2、如果平常吃可以放在冷藏，多餘的可以存放在冷凍室，臘腸中含有較多的蛋白質、脂肪等成分，夏天或者温度較高的時候放在常温下保存很容易受到細菌的污染，因此，温度較高時一般會將臘腸放在冰...
1、生臘腸能用微波爐。2、但要注意臘腸屬於風乾食品，裏面的水分微乎其微，使用微波爐加熱前，在臘腸上滴幾滴水、用刀劃幾道口子或用牙籤將臘腸扎幾個眼，防止加熱過程中臘腸爆裂。也可將臘腸切片後再放入微波爐加熱。...
1、材料：藕200g、臘腸1根、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、幹尖椒適量、蒜適量、蠔油適量。2、藕去皮切小塊，多清洗幾遍，去除澱粉，稍泡上一會兒。3、臘腸，葱，姜，蒜都切好。尖椒備好。4、油鍋熱，入葱，姜，幹椒折斷入鍋，出香味。5...
1、大米2杯、臘腸2根、雞蛋2個、小油菜100g，清水450ml、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、涼開水1湯匙、姜1小塊、色拉油半湯匙、香油適量。2、大米洗淨，放入電飯煲內膽中，加入1.5倍大米的水量，大米與水的比例為1:1.5為...
1、生臘腸能用微波爐。2、但要注意臘腸屬於風乾食品，裏面的水分微乎其微，使用微波爐加熱前，在臘腸上滴幾滴水、用刀劃幾道口子或用牙籤將臘腸扎幾個眼，防止加熱過程中臘腸爆裂。也可將臘腸切片後再放入微波爐加熱。...
1、豬肉純瘦肉3斤，五花肉3斤，腸衣3袋。2、買回來的豬肉洗淨，用刀切成小塊，放在絞肉機絞碎，要是沒有絞肉機可以用刀剁碎，豬肉不要用全是瘦的，加一半五花肉，這樣做出來香腸才香，在留一塊的瘦肉切成小丁放在裏面，這樣做出來的香腸...
1、主料:四川臘腸2截、蒜苗200克2人份。2、輔料：玉米油1勺鹽0.5勺。3、四川臘腸，蒜苗；蒜苗摘去老葉、黃葉，清洗乾淨；香腸用淘米水清洗一遍，再用清水洗淨；4、煮鍋倒入清水，放入香腸；大火燒開，轉中火，香腸煮熟後關火；5、不粘鍋放入...
1、原料：臘腸、香菇、油豆腐、胡蘿蔔、大蒜葉、生抽。2、食材洗淨處理好備用。3、鍋中放少量油，將臘腸炒出油，炒至焦黃。4、倒入香菇和油豆腐翻炒。5、加入適量生抽翻炒均勻。6、加入胡蘿蔔翻炒幾下後調入少許鹽（臘腸已經...
1、先把香腸用温水洗一下，再切成片放在碗裏備用。2、再把青瓜，切去頭尾，洗乾淨後，再切成片備用。3、鍋燒七成熱，放少量花生油，把香腸放下去，小火煎熟。中間會煎出一些油，可剷出來炒別的菜，很香的呢。4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在...
原料：臘腸、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、鹽、白糖。做法步驟：第1步、準備好肉棗，臘腸都可以，洗淨，切兩半，土豆洗淨切片。第2步、土豆放下面，肉棗當時上面，拍好盤，蒸鍋10分鐘。第3步、把青椒，大蒜香菜剁碎。第4步、加入...
1、主料：圓白菜多半個、臘腸兩根。2、配料：幹葱一個、小紅辣椒3個。3、輔料：鹽適量、陳醋適量、麻椒適量、生抽適量、雞精適量、姜適量。4、臘腸兩根（熟），麻椒適量備用。5、圓白菜洗淨備用。6、臘腸切斜片，姜切絲，幹葱切絲，辣...
香腸和臘腸的區別。臘腸和香腸的加工工藝、保質期、腸衣不同都是不一樣的，臘腸是豬肉放入用豬大腸製成的腸衣，而香腸是直接將任何動物的肉、內臟或凝固的血，攪碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。腸衣不同：香腸是...
1、臘腸蒸之前不需要用水泡。2、如果臘腸比較鹹，在蒸之前可以用温水泡一下，從而可以減少臘腸的鹹味。臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品...
1、食材：大米、臘腸、土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋葱、水、鹽、小葱。2、大米洗淨，用1：1的清水浸泡20分鐘左右。3、準備好各種食材洗淨並去皮備用。4、土豆、胡蘿蔔、洋葱、芹菜依次切成大小均勻的丁狀。5、臘腸切丁。6、炒鍋...
1、準備上好的豬肉，辣椒麪，花椒粉，優質白酒，白糖，精鹽。2、用上好的豬肉（肥瘦比例1：2），配上辣椒麪、花椒粉、優質白酒、白糖、精鹽，按一定比例放在一起攪勻，碼味醃製2-3小時。3、把醃製好的肉放入洗好的腸衣，裝滿後每隔20釐米左右...
1、臘腸蒸熟後可以冷凍。但是如果冷凍時間太久的話，肉質會變柴，吃起來口感不好。2、香腸蒸熟後可用食品膠袋或食品紙袋裝好，封口，放入冰箱。保存90天可存放在冷藏層，保存半年則必須放在冷凍層，每次取用完後要封口再放回冰箱...
1、原料：豬肉5kg，乾貝素20g，無碘鹽100g，白砂糖325g，白胡椒粉10g，黑胡椒粉10g，現磨白胡椒5g，現磨黑胡椒5g，二鍋頭200ml。2、準備：豬肉剁碎，加入所有調味料，抓勻，蓋好，放在室內醃製5小時以上。取出鹽漬腸衣，用水先沖洗一下，然後每根都套...
1、食材：幹腸1根；玉米青豆蘿蔔丁一碗；香菇5朵；蝦米若干；大米1杯；姜兩片；味事達醬油約3勺。2、冷藏的玉米粒青豆蘿蔔丁蝦米泡水，香菇同樣泡20分鐘左右，瀝乾水分備用。3、香菇切條。幹腸斜切片，姜切絲。4、待油鍋熱，依次加入香菇絲...
1、看顏色，質量好的香腸與劣質的香腸,在顏色方面有很大區別的。優質的香腸顏色不會過深,顏色過深的香腸可能是添加的醬油等調味品過多,吃起來口感差一點。2、看腸衣厚薄，香腸的外皮越薄越好,蒸熟後香腸吃起來口感清脆;...
臘腸毛豆炒飯的做法：1、臘腸用開水燙洗一下切丁，香葱和蒜頭切末。2、鍋中加入少許清水，倒入毛豆煮熟，撈出瀝乾水備用。3、起鍋倒入油，大火燒熱，放入蒜末煸出香味。4、下入臘腸翻炒至表面微焦。5、倒入毛豆翻炒幾下。6、加入...
臘腸有點臭味，説明臘腸已經變質了，這個時候就不要再吃了，如果人再吃的話，會引起身體的食物反應，還會引起噁心嘔吐的情況發生，對於人體的健康會是一種危害。中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”...
1、準備食材：大米1.5杯，臘腸3根，雞蛋1個，西蘭花半朵，色拉油少許，食鹽少許，蒸魚豉油適量。2、臘腸清洗乾淨，切斜片，用水浸泡5分鐘，西蘭花切成小朵，大米淘洗乾淨浸泡20分鐘。3、把大米倒進塔吉鍋裏，加入水，水量比平時煮飯要少一點，蓋...
1、用温水洗一下五花肉,然後瀝乾水分(做臘腸要選五花肉)。2、醃肉。按照7斤肉:120g鹽的比例醃製,加一點料酒、生抽、五香粉,一起攪拌,醃製12小時。3、洗腸衣兩遍,然後用冷水泡20分鐘。4、把肉塞進裏面,用擀麪杖壓緊實...
1、食材：加拿大北極蝦200g、大米200g、廣東臘腸半根、廣東臘肉50g、生菜半棵、雞蛋1個、葱花10g、鹽2g、生抽3勺、料酒1勺、食用油2勺。2、北極蝦放在冰箱冷藏室內解凍，解凍好的北極蝦加1勺料酒，醃5分鐘。3、200克大米提...
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