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1、先將葱薑蒜切沫。2、將胡蘿蔔蒸熟因為如果直接炒生的比較硬口感不好。3、處理蝦。先去掉蝦頭剝掉蝦殼挑出蝦線後從背部將其分為兩半平鋪在案板上用刀背拍幾下以鬆肉使口感更好。將蝦切成大丁。注意是大丁太小了吃...
保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...
1、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨...
1、意大利寬面70g，鮮蝦仁15-20個，口蘑3-4個，蘆筍4根，淡奶油80g，牛奶40g，黃油少許，白葡萄酒3瓷勺，洋葱半個，麪粉2瓷勺，乾酪粉末少許，黑胡椒少許，鹽少許。2、將鮮蝦仁去蝦線，口蘑切片、蘆筍切小斜段、洋葱切小塊。3、在較小的不粘鍋...
1、食材：蝦仁200克、韭菜100克。2、三個雞蛋打開倒入碗中，用手動打蛋器或筷子打蛋至蛋白、蛋黃成為綠色，將打好的雞蛋倒入熱好的油鍋中進行煎炒，炒出後弄成碎片，倒出至大碗冷卻備用。3、將韭菜挑揀好，洗淨後切碎，每段0.2公分...
1、準備用料。蘆筍、鮮蝦、鹽油、雞精、料酒、澱粉、白胡椒粉、蒜。2、蘆筍去掉莖部的硬皮，洗淨，入開水燙熟。3、燙好的蘆筍過涼水，瀝乾水分。4、蘆筍切段，鮮蝦去頭去殼，留着尾巴以及前面的一節殼。5、從蝦背上深深地切開，...
1、薑切片,豬肉切末。2、鍋內水燒開,放入鮮蝦,肉末焯一下。3、鍋內放油,薑片爆香,放入肉末,煸炒。4、放入鮮蝦,煸炒。5、倒入些許料酒,白糖,去腥調味。6、倒入雞湯,加適量水。7、水的分量和雞湯的分量差不多就是盛面...
1、基圍蝦200克，粉絲1卷，肉末50克，玉米油3勺，鹽2克，料酒1勺，胡椒粉少許，葱3根，姜2片，蒜瓣4粒，老乾媽醬1勺，生抽2勺，糖半勺，幹辣椒3顆。2、先將基圍蝦剪去蝦鬚，然後在蝦背上劃一刀。3、取出蝦線。處理好後，洗淨，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒...
保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...
1、主料：肉末80克、粉絲1把鮮蝦6只、白糖少許、食鹽適量、蠔油1茶匙、姜適量、料酒1茶匙、醬油適量、大蒜4瓣、香葱3棵。2、姜蒜分別切末，香葱大部分切段、小部分切末。3、鮮蝦剪去蝦槍，從蝦背刨開去蝦線備用。4、粉絲用...
保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...
主料：青蝦５００克。調料：小麥麪粉１００克，鹽１０克，植物油１５０克。1、將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再剪去其它雜屑，瀝出水分。2、放在盆內撒一層鹽拌勻。待其醃進鹹味，拌上面粉。3、然後再用旺火熱一下鍋，等油熱之後就可以放入蝦爆炸，炸的時候要...
1、食材：餛飩皮10張、豬肉餡150g、鮮蝦6只、玉米粒50g、葱1段、小香葱1根、醬油2勺、姜2片、蠔油半勺、料酒1勺、鹽2g、白胡椒1g、黑芝麻適量。2、肉餡中加入一勺料酒。3、加入2勺醬油。4、加入半勺蠔油，2克鹽，1克胡椒粉...
1、先將葱薑蒜切沫。2、將胡蘿蔔蒸熟因為如果直接炒生的比較硬口感不好。3、處理蝦。先去掉蝦頭剝掉蝦殼挑出蝦線後從背部將其分為兩半平鋪在案板上用刀背拍幾下以鬆肉使口感更好。將蝦切成大丁。注意是大丁太小了吃...
1、保鮮袋冷凍法：可以擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。3...
1、用料：羅氏蝦半斤，姜6片，大蒜適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，紫蘇適量，蠔油適量，花甲半斤，辣椒適量。2、用鹽水泡半小時，然後在反覆沖洗兩三次。3、今天的羅氏蝦個頭不錯，用鹽水泡泡。4、需要的配菜準備好。5、燒開水把花甲煮開...
胚芽米淘洗後浸泡1小時，加適量水煮粥；煮粥的同時，將蝦洗淨，挑去蝦線，去蝦頭（蝦頭留待備用），加入一小勺鹽、薑絲、少許料酒醃製20分鐘。將蝦頭用廚房紙巾吸乾水份，起油鍋，小火至油開後，將蝦頭放入炸至油呈金黃色，再將蝦頭撈出，留下...
保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...
1、食材：鮮蝦適量，葱，姜各5克，鹽適量，白糖5克，蠔油5克，料酒5克，食用油15克。2、鮮蝦洗淨，用牙籤挑出蝦線備用。3、葱切片，姜切絲備用。4、鍋中倒入食用油，放入白糖，燒至八分開，放入蝦煸炒。5、蝦炒至變色，放入葱，姜爆香，放入料酒，鹽，蠔...
1、食材：鮮蝦適量，葱，姜各5克，鹽適量，白糖5克，蠔油5克，料酒5克，食用油15克。2、鮮蝦洗淨，用牙籤挑出蝦線備用。3、葱切片，姜切絲備用。4、鍋中倒入食用油，放入白糖，燒至八分開，放入蝦煸炒。5、蝦炒至變色，放入葱，姜爆香，放入料酒，鹽，蠔...
1、材料：鮮蝦、豆腐、料酒、生抽、生薑、小葱、香菜。2、先拿鮮蝦去蝦頭，鍋內放入少許油。3、小火，放入蝦頭慢慢翻炒。4、炒出鮮香的蝦油後，向鍋內倒入清水。5、水沸騰後，加入剩下的鮮蝦，放入少許薑絲。6、加入料酒、生抽，然...
1、主料：海蝦250克、芝士適量、芝士粉適量。2、輔料：植物油適量、番茄醬1勺、魚露1勺、料酒1勺、迷迭香少許。3、先把大蝦清洗乾淨，剪掉鬚子，然後背部開一刀，挑出蝦線。4、全部處理好後，先放一盤備用。5、準備一口鍋，搽幹水...
保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...
1、主料：麪粉300克、鮮蝦24只、叉燒肉20克、瘦肉150克、熟蝦肉50克、濕香菇50克、豬油15克、膘肉50克、生油1000克（耗300克），葱白1條、姜1片。2、配料：精鹽、味精、芝麻油、紹酒、濕澱粉、胡椒粉各適量。3、把鮮蝦去頭、殼...
1、選蝦：虎蝦買的皇帝鮮冷凍蝦，12只是400g,一頓2個大人吃有點爽。2、處理：室温下解凍，拿剪刀從背部剪一刀，剪的時候儘量靠左不會剪刀蝦線；拿一根牙籤把蝦線挑出，減去蝦鬚蝦腳。最好不要省略這步，因為蝦比較大蝦線會比較粗。3...
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