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1、主料:羊腦500克,輔料:玉蘭片25克,鮮香菇5克,油菜25克,調料:味精3克,豌豆澱粉10克,料酒15克,醬油30克,鹽2克,胡麻油20克,鴨油30克,大葱5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長,1.5釐米寬的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去葉...
1、主料:雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料:枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、葱20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加葱姜,清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉小火煮4個小時。5、枸杞洗淨用清...
1、羊腦中膽固醇含量很高,患有高血脂、高血壓、高膽固醇等心腦血管疾病的人不宜吃羊腦,容易加重病情。濕熱、痰濕、陰虛體質的人不宜多吃羊腦。羊腦也不能吃太多,容易發風生熱,餘病皆忌。2、小孩也不宜吃羊腦。羊腦含有豐...
1、羊腦文火煮一個小時左右就可以吃了。2、羊腦含有豐富的抗壞血酸,脂肪中包括多種物質,如卵磷脂、腦甙等是很好的冬季進補佳品。羊腦的煮法不同,所用的時間也就不同。不過羊腦煮太久也不好吃,所以最適合的時間文火煮一個...
1、羊腦文火煮一個小時左右就可以吃了。2、羊腦含有豐富的抗壞血酸,脂肪中包括多種物質,如卵磷脂、腦甙等是很好的冬季進補佳品。羊腦的煮法不同,所用的時間也就不同。不過羊腦煮太久也不好吃,所以最適合的時間文火煮一個...
1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。4、蛋液內...
1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。4、蛋液內...
1、羊腦不能吃太多,容易發風生熱,餘病皆忌。小孩也不宜吃羊腦。羊腦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,一般人羣都可適量吃,可以調理腸胃,開胃健食,健腦益智,補血養血,提高記憶力。但是,每次不得超過100克。2、羊腦中膽固醇含量...
1、羊腦燉40分鐘即可。2、首選要把羊腦處理乾淨,羊腦放入清水中漂洗,去掉羊腦的血筋,老薑切片備用,桂圓直接去殼;然後鍋中燒水把姜放入,待水開後放入羊腦,在水中氽一下,去血色,最後將羊腦放入鍋中,加入桂圓,放少許生薑,注入水開...
1、羊腦燉40分鐘即可。2、首選要把羊腦處理乾淨,羊腦放入清水中漂洗,去掉羊腦的血筋,老薑切片備用,桂圓直接去殼;然後鍋中燒水把姜放入,待水開後放入羊腦,在水中氽一下,去血色,最後將羊腦放入鍋中,加入桂圓,放少許生薑,注入水開...
1、材料:羊腦兩個、土雞蛋1個、鹽一小勺、耗油一小勺、花生油適量、芝麻油適量、葱一根、生薑一小片、白胡椒粉適量。2、起鍋燒油放薑絲,葱沫爆香。3、放羊腦,加水沒過羊腦。4、放白胡椒粉。5、土雞蛋打散了倒進鍋裏。6...
1、主料:羊腦500克,輔料:玉蘭片25克,鮮香菇5克,油菜25克,調料:味精3克,豌豆澱粉10克,料酒15克,醬油30克,鹽2克,胡麻油20克,鴨油30克,大葱5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克。2、將玉蘭片切成3釐米長,1.5釐米寬的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去葉...
1、材料:羊腦、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後,取出瀝乾水分備用。4、將準備好的葱姜切碎備用。5、準備好的羊腦放入到盆中,...
1、羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。4、蛋液內加入...
羊腦為牛科動物山羊或綿羊的腦髓:山羊或綿羊的腦,羊腦含豐富的抗壞血酸(ascorbicacid),核黃素(ribolavine),煙酸(nicotinicacid),硫胺素(thiamin),卵磷脂(lecthin),腦甙脂(cerebroside),蛋白質,脂肪,以及鈣、磷、鐵等;每100g羊腦約含水分76g...
1、可把鮮羊腦放在冰箱冷藏的,對保持食物營養也有好處的,羊腦中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。羊腦肉質細嫩,容易被消化,同...
1、五花肉和雞腿放入加葱姜,清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加入枸杞子一起中火燉5分鐘。9、最...
1、原料:羊腦1副,枸杞子50g,葱、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法:將羊腦挑破血絲,洗淨,與分別洗淨加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸鍋內,加適量清水與料酒,上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味即可。3、功效:補精養血,適用於腦...
1、五花肉和雞腿放入加葱姜,清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加入枸杞子一起中火燉5分鐘。9、最...
1、羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥麪粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。2、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊,裹勻面粉。3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。4、蛋液內加入...
1、材料:羊腦、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後,取出瀝乾水分備用。4、將準備好的葱姜切碎備用。5、準備好的羊腦放入到盆中,...
1、主料:雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料:枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、葱20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加葱姜,清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉小火煮4個小時。5、枸杞洗淨用清...
1、材料:羊腦、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、糖、鹽、白酒。2、首先將所有的材料全部準備好。3、羊腦放入到清水中浸泡30分鐘以後,取出瀝乾水分備用。4、將準備好的葱姜切碎備用。5、準備好的羊腦放入到盆中,...
1、原料:羊腦1副,枸杞子50g,葱、姜、料酒、味精、精鹽各適量。2、做法:將羊腦挑破血絲,洗淨,與分別洗淨加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸鍋內,加適量清水與料酒,上鍋蒸熟後加入味精、精鹽調味即可。3、功效:補精養血,適用於腦...
1、主料:雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。2、輔料:枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、葱20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和雞腿放入加葱姜,清水燒開。4、撇去浮沫。蓋蓋轉小火煮4個小時。5、枸杞洗淨用清...
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