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1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋葱塊、香芹末、小蘑菇、葱白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。...
1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋葱塊、香芹末、小蘑菇、葱白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。...
1、用料:牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、葱薑蒜適量、熟白芝麻少許。2、牛肉切片不要太厚。用清水反覆將牛肉的血水泡出。3、姜蒜切片備用。4、熱鍋加入榨菜籽油,加入切好的姜蒜炒香。5、加入牛肉片,...
1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋葱塊、香芹末、小蘑菇、葱白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。...
1、切牛肉俗話説“橫切牛肉豎切雞”。牛肉要逆着肉的紋路切,即如果紋路是橫的,則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。(肉的纖維方向和刀口垂直)因為這樣才能切斷牛肉的纖維,入口易嚼。2、醃牛肉牛肉切好後,把切好的牛肉放在碗...
1、牛肉浸泡洗淨切成小丁。2、加入蛋清醃製20分鐘。3、元葱洗淨,切成丁。4、將醃製好的牛肉入熱油鍋中滑熟後撈出。5、鍋中注油燒熱,放幹辣椒和花椒炸香後,撈出幹辣椒和花椒不要,放葱薑蒜末、老乾媽醬爆香。6、放入牛...
1、準備牛肉78克,大葱7克,麪粉7克,水8克,葱8克,姜8克,蒜4克,鹽3克。2、先和麪,麪粉加水揉成光滑麪糰後鬆弛20分鐘左右,然後可以看到麪糰表面出現小氣泡。3、牛肉剔去筋膜,剁成牛肉末。大葱和姜也剁進牛肉裏面,這個方法可以更好的...
1、切牛肉俗話説“橫切牛肉豎切雞”。牛肉要逆着肉的紋路切,即如果紋路是橫的,則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。(肉的纖維方向和刀口垂直)因為這樣才能切斷牛肉的纖維,入口易嚼。2、醃牛肉牛肉切好後,把切好的牛肉放在碗...
1、用料:牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、葱薑蒜適量、熟白芝麻少許。2、牛肉切片不要太厚。用清水反覆將牛肉的血水泡出。3、姜蒜切片備用。4、熱鍋加入榨菜籽油,加入切好的姜蒜炒香。5、加入牛肉片,...
1、主料:牛肉1000克。2、輔料:香葉4片、葱10克、小茴香5克、大料3個、姜10克、胡蘿蔔2根、老抽20毫升、紅酒40克、白糖10克、熟雞蛋2個、鹽4克。3、首先將牛肉放冷水裏泡兩小時去除血水。4、準備好葱姜香葉小茴香大料和...
1、牛肉260克、幹辣椒6個、姜10克、蒜10克、青椒1根、澱粉1小勺、醬油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、雞精1/4茶匙、白酒適量。2、步驟:姜蒜切絲,幹辣椒、小葱切段,青椒切圈。牛肉切片,放入澱粉、醬油,抓勻醃製入味。3、鍋中加油燒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:適量;洋葱:半個;胡蘿蔔:少許;紅尖椒:1個;色拉油:適量;料酒:適量;澱粉:少許;生抽:適量;白糖:適量;雞精:少許;牛肉小炒的做法圖1-2牛肉洗淨,切成細條,放入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料醬牛肉:100克;蒜薹:2根;紅尖椒:2個;朝天椒:2個;色拉油:適量;食鹽:少許;雞精:2克;蒜:2瓣;小炒牛肉片的做法牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段...
1、首先準備好材料,在容器中倒入250克牛肉餡,再加入8克小葱,5克料酒,10克生抽,10克蠔油,1克黑胡椒粉,3克鹽,5克澱粉,攪拌混勻。2、打入一個雞蛋,再次攪拌均勻,加入40克胡蘿蔔碎,100克圓白菜絲,再次攪勻。3、將攪拌完成的牛肉餡捏成...
1、牛肉小酥肉用牛前大腿的肉,這個部位的肉營養價值非常高,具有滋養身體的作用,並且能夠增強肌肉的力量,經常吃牛肉可以促進肌肉的增長,並且也可以增強機體的免疫功能,可以提高人體抗病能力,能促進人體恢復正常,可以起到抗病...
1、主料:黃牛肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克。輔料:蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、醬油10克、澱粉5克、小蘇打3克、蠔油2茶匙、鹽適量、雞精少量。2、挑去牛肉的筋膜,將黃牛肉切成薄片;3、在牛肉中加入...
1、準備材料牛肉、雞蛋、麪粉、混合生菜、黃油、蒜泥、洋葱塊、酸菜、番茄汁、紅椒粉、紅酒、芫荽末、鹽、胡椒、油。牛肉切成塊,加鹽、紅椒粉、紅酒及少許油醃漬。2、取鍋用黃油將洋葱塊炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水,收...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛裏脊:300克;尖椒:150克;紅尖椒:150克;蒜:10克;醬油:30毫升;澱粉:5克;蘇打粉:3克;蠔油:10毫升;食鹽:適量;雞精:少許;花生油:適量;小炒黃牛肉的做法做小炒黃...
1、用料:牛肉200克、朝天椒30克、生薑片少許、蒜末少許、葱花少許、鹽適量、白糖適量、料酒適量、芝麻油適量、味精適量、辣椒油適量、蠔油適量、水澱粉適量、辣椒醬適量、生粉適量。2、做法:牛肉洗淨,切大片,用刀背將牛...
牛羊肉都可以炸小酥肉,都是口感上略有不同,但都很好吃,下面介紹牛肉小酥肉的做法:1、牛肉500g、生粉100g、雞蛋1個、辣椒幹2顆、桂皮適量、香葉適量、鹽適量、姜適量、葱段適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、啤酒適量、茴香...
1、牛肉小酥肉用牛前大腿的肉,這個部位的肉營養價值非常高,具有滋養身體的作用,並且能夠增強肌肉的力量,經常吃牛肉可以促進肌肉的增長,並且也可以增強機體的免疫功能,可以提高人體抗病能力,能促進人體恢復正常,可以起到抗病...
小牛凱西是真牛肉,能吃到牛肉纖維肌理的口感,沒有肉腥味,只有純牛肉味。牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其...
準備牛肉,把牛肉洗淨,切成小塊狀,放在盆裏備用。在切好的牛肉盆裏放入兩勺料酒,去腥。放三勺醬油,一勺耗油。加一小碗水,再放少量鹽。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。把調好的牛肉放置二十分鐘。...
1、原料:小餅適量、牛肉適量、黃瓜適量、洋葱適量、青椒適量、紅椒適量、香菜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、孜然粉適量、料酒適量、芝麻適量。2、洋葱、黃瓜、青椒、紅椒切絲備用。3、將牛肉切絲用料酒...
1、原料:牛肉、芹菜、油、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。2、做法步驟:牛肉按紋路切薄片。3、放入適量鹽,生抽,胡椒粉醃製半小時。4、青辣椒,小米椒切圈,嫩姜切絲。5、大蒜切片。6、芹菜切長段。7、起鍋燒油,...
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