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1、煮一鍋開水,把洗過的金針菇大致撕開每個卷的粗細,丟在開水裏汆熟撈出。2、切掉金針菇一部分根部。因為根部不好吃,而且整根金針菇太長,包成卷後不好看。3、隨手翻不開火,兩片肥牛片,卷一縷金針菇。每卷好一個就放一個在...
1、牛肉用生抽、老抽、蠔油、澱粉、食用油,醃製10分鐘。2、油鍋燒熱,倒入大蒜煸香,然後加入火腿腸絲,翻炒出香味。3、然後加入金針菇、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉,倒入清水,蓋上鍋蓋,大火煮開。4、煮開後,放入牛肉、青椒、紅椒,蓋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料金針菇:適量;豆腐皮:1張;油菜:適量;蠔油:適量;澱粉:適量;豆皮金菇小卷的做法豆皮切成合適寬度的長條,卷好金針菇後在封口處加點生粉以便能固定住將卷好的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:適量;金針菇:適量;紅尖椒:適量;葱:適量;香菜:適量;料酒:適量;蠔油:適量;白糖:適量;食鹽:適量;孜然:適量;植物油:適量;金菇羊肉片的做法金針菇先用開水...
1、煮一鍋開水,把洗過的金針菇大致撕開每個卷的粗細,丟在開水裏汆熟撈出。2、切掉金針菇一部分根部。因為根部不好吃,而且整根金針菇太長,包成卷後不好看。3、隨手翻不開火,兩片肥牛片,卷一縷金針菇。每卷好一個就放一個在...
1、主料:中蝦8兩(320克),金菇2包,韭菜花2兩(80克),蒜蓉2茶匙。2、配料:醃料:鹽1/4茶匙,麻油及胡椒粉少許,生粉1/2茶匙,蛋白1湯匙。芡汁:水4湯匙,雞粉、生粉各1/2茶匙,糖1/4茶匙,麻油及胡椒粉各少許。3、中蝦去殼及黑腸,切雙飛,衝淨及抹乾...
1、主料:金針菇400克、蒜幾瓣、葱白適量;輔料:鹽適量、雞粉適量、蠔油2勺、芝麻油幾滴。2、金針菇一把400克;3、切去根部較老的部分,摘成小份洗乾淨,瀝乾水份;4、蒜頭拍扁切碎、葱白切碎;5、鍋內燒開水後加幾滴花生油和適量鹽...
1、是沸騰開了的火鍋的話,2-3分鐘即可。總之,如果是新鮮的金針菇,為了保險,儘量多煮煮。2、金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈,...
1、涼拌金針菇,將金針菇洗淨後焯水,燙熟,加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香葱香菜末拌均勻,就是一道美味的涼菜。2、白灼金針菇,不喜歡吃涼的又怕麻煩的,就做這道白灼金針菇,將金針菇蒸熟或者燙熟後,放到盤子...
1、新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用,因為金針菇中含有少量的秋水鹼,作為涮菜的上選佳品,如果沒有煮熟吃,可能會引起中毒。但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭,其中的秋水鹼都已被破壞,可以放心使用,一般稍煮一下...
1、主料:鯽魚300克、金針菇190克。2、輔料:油適量、鹽適量、姜適量、葱適量。3、準備好金針菇,鯽魚洗淨,加鹽和薑絲醃一下。4、鍋熱油,下入鯽魚。5、翻面煎一下。6、加入兩碗水。7、煮開後,中小火煮上十分鐘。8、加入金針菇...
1、配料:葱絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙(或者是普通生抽加適量糖)、花生油4大匙。2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。3、將薑絲放在金針菇上。4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。5、出鍋後加入蒸魚豉油和葱絲。6、將...
1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。3、金針菇涼拌一般...
1、金針菇洗淨,切去根部。2、撕成段備用。3、番茄切十字口。4、淋上沸水。5、剝去表皮。6、切成丁備用。7、油鍋倒入姜蒜沫、紅黃泡椒炒勻。8、炒出香氣後,倒入番茄丁。9、邊炒變按壓番茄,至番茄炒融。10、倒入高湯、鹽...
1、材料:黃金菇120克、豌豆苗40克、黃瓜40克、大葱3克、姜3克、鹽2克、江米酒5克、植物油15克。2、黃金菇洗淨後切成大小一致的片狀,用沸水略燙後再用冷水冷卻,撈起瀝乾;3、黃瓜清洗乾淨切片;豌豆苗也要清洗乾淨;4、將葱姜...
1、原料:羊排3根,金針菇1小把,蘆筍2根,黑胡椒10克,鹽10克,葱姜各少許,胡蘿蔔條2根,黃油棒1根,白蘭地酒50毫升。2、先把羊排洗淨,用葱、姜、胡椒醃製1~2小時,備用。3、金針菇、蘆筍和胡蘿蔔用水焯熟,備用。4、電磁爐調整為煎的擋,把...
1、金針菇不是發物。2、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍。金針菇具有較高的營養價值和藥用價值,在國際市場上被譽為“超級保健食品”。3、金針菇富含蛋白...
1、金針菇經過長期選育有白色和黃色兩個變種。2、白色變種:俗稱白色金針菇,色澤純白,適合鮮食,營養價值高、市場價格也高,其特點是對温度敏感,在4到10攝氏度出菇。出菇晚,產量多集中在一、二潮菇;3、黃色變種:俗稱黃金針菇,色澤...
1、金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用;2、燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用;3、熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔;4、油炒透,淋入水澱粉...
1、金針菇150-200克,可以先成捆兒清洗,再拆分,如果拆分後清洗,一定要把水分儘可能的多多擠出去,或用廚房用紙攥一下,以免烤的時候,滲出過多的水分;2、準備一份燒烤醬15克,甜麪醬6克,經過調配後的醬料金針菇口味更好;3、將15克原...
1、金針菇1袋子,儘量多來點大蒜,將金針菇去根洗淨,大蒜切成小粒,加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裏面拌勻。2、少量黃油切成蒜粒大小,加入黃油、少量水放入拌勻,平鋪錫紙,將拌好的金針菇倒入,四個角包緊,包成方形放...
1、食材:金針菇2包、醋1湯匙、葱1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加...
1、將金針菇用水簡單的清洗一下。2、清洗完把金針菇的根部切掉。3、將金針菇用手撕開,撕成五六瓣,把金針菇清洗一遍。4、清洗完之後,用漏勺將金針菇撈出來。5、撈出的金針菇在清水裏泡上幾分鐘。6、金針菇別名冬菇、樸蕈...
1、在種植金針菇之前,先準備好培育菌絲的養料,選擇棉籽殼為主要材料,加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等,混入清水攪拌,三天左右就能裝袋。2、裝袋好的菌種先消毒殺菌,鋪在接種牀上,之後進行接種。3、接種之後,要注意好養...
1、將金針菇洗淨,切去菇腳部分,瀝乾水份備用。2、肥牛片放室温稍解凍一下。3、取一肥牛片,把一小撮金針菇捲起來。4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。5、平底鍋開大火燒熱,再轉回中火,把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內...
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