有關西式的精選大全
1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、葱兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裏，也可以用烤紙。3、用擀麪杖...
1、烤箱預熱至190℃，在烤盤上鋪上摺疊的錫紙，再噴上一層色拉油防粘。2、鱈魚去骨去皮，然後放在準備好的烤盤裏，用鹽和胡椒粉把兩面都調好味。在一小碗中，將沙拉醬和辣椒醬混合在一起，只將鱈魚上面一面塗均勻。把鱈魚片放入...
1、奶油+糖粉拌勻。2、分次加入全蛋拌勻。3、加入低筋麪粉、杏仁粉、泡打粉拌勻。4、拌入耐烤巧克力豆，分成20克／個。5、170/170烤20分鐘。6、關鍵巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力，成品才會美觀。...
1、法棍200克，紅甜椒50克，黃甜椒50克，青甜椒50克，西紅柿150克，茄子150克，乾酪15克，橄欖油2克。2、將蒜磨成泥，加入橄欖油、鹽拌勻備用。3、將法棍斜切成片狀。4、將法棍片排放在烤盤上。5、在每片法棍片上刷上蒜泥油6、再在法...
西式糕點有：提拉米蘇、甜甜圈、馬卡龍、黑森林蛋糕、葡式蛋撻、奶油泡芙、凍芝士蛋糕、白巧克力蛋撻、夾心果醬蛋糕、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夾心摩芬、巧克力蛋糕卷、檸香杏仁蛋糕、戚風瑞士捲等。西...
1、食材：羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。2、選擇上好的羊排兩支。3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料：黑胡椒汁；5、煎好的黃瓜片，杏鮑菇（或雞腿菇）片；6、土豆泥中加入...
1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。2、把低筋麪粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放...
1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。2、把低筋麪粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放...
1、烤盤鋪上錫紙，擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm見方，南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放，培根條可以捲起來插放進去做點綴，一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖...
1、將雞腿肉洗淨，用刀背敲幾下，再用刀面拍幾下，加入少許鹽、麪粉水、意大利香料醃製20分鐘。2、鍋裏放適量油，待油熱開，放入雞塊，有皮的一面先煎，轉中火煎4分鐘左右；再將雞塊反過來煎，煎2到3分鐘即可，裝盤。3、在原鍋裏放少許油...
1、食材：羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。2、選擇上好的羊排兩支。3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料：黑胡椒汁；5、煎好的黃瓜片，杏鮑菇（或雞腿菇）片；6、土豆泥中加入...
1、洋葱切丁，蘋果切丁，米淘好放幹；2、融化黃油，炒香洋葱；3、放入生米，加入一點朗母酒炒香；4、然後加入高湯和蘋果汁，不停攪拌，水乾了再繼續加；5、等到飯差不多熟了之後，放入蘋果（蘋果切好記得放水裏，否則會氧化）和起司粉即可。...
1、食材：櫻花番茄1個、米飯50g、黃瓜一個、迷迭香3個、奶酪20g、玉米半個。2、準備一個櫻桃番茄和黃瓜。3、把櫻桃番茄切成片。4、用削皮器把黃瓜削成薄片。5、把米飯放進乾淨的半球中。6、然後將米飯倒扣在盤子裏。7...
1、烤箱預熱至190℃，在烤盤上鋪上摺疊的錫紙，再噴上一層色拉油防粘。2、鱈魚去骨去皮，然後放在準備好的烤盤裏，用鹽和胡椒粉把兩面都調好味。在一小碗中，將沙拉醬和辣椒醬混合在一起，只將鱈魚上面一面塗均勻。把鱈魚片放入...
1、食材：大蝦5條；黑胡椒碎適量；味精適量；羅勒葉適量；鹽適量；蠔油適量；番茄1個；意麪一把；紫洋葱適量；青桔一顆。2、先把大蝦去殼，用刀再其背部劃破後去除蝦腸。3、鍋中放水煮開，把意麪放進去煮，期間加冷水，這樣煮出來的意麪口感會比...
1、低筋麪粉200克、玉米油90克、綿白糖60克、雞蛋60克、泡打粉2克、小蘇打1克、黑芝麻、全蛋液少許。將油與白糖倒在一起並用用手動打蛋器，攪拌均勻至糖融化。2、加入蛋液，快速攪拌至粘稠有紋路。3、篩入低筋麪粉、泡打...
1、烤盤鋪上錫紙，擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm見方，南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放，培根條可以捲起來插放進去做點綴，一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖...
1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、葱兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裏，也可以用烤紙。3、用擀麪杖...
1、食材：牛奶180毫升，麪粉150克，糖2湯匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，鹽適量，黃油少許，裝飾配料適量。2、量好所需材料。3、將麪粉、糖、泡打粉和鹽放入碗裏。拌好後放入雞蛋和牛奶。攪拌至呈平滑糊狀。4、把鍋放在火爐上，開大火，然後...
1、土豆1個)，西蘭花1/5個，玉米罐頭2勺，黃瓜1/5根，也可以不放，煮雞蛋1個，沙拉醬2勺，千島醬1勺，酸奶3勺。2、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裏煮，大概15～20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了，撈出放進碗裏。3、煮土豆的水...
1、食材：清水5000克、鯪魚骨500克、幹香菇100克、乾貝50克、香菜80克、芹菜50克、洋葱50克、香葱50克、生薑50克、胡蘿蔔50克。青紅尖椒50克。2、配料：色拉油1000克、鮮露200克、生抽500克、老抽100克、魚露90克、白糖2...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：適量;色拉油：少許;食鹽：適量;胡椒粉：少許;正宗西式牛排的做法把牛排用廚房用紙擦乾，均勻地抹上油，撒上鹽，胡椒粉。如果家裏有一些西式的香料，如thyme，o...
1、烤盤鋪上錫紙，擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm見方，南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放，培根條可以捲起來插放進去做點綴，一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖...
餐飲的範圍主要有兩種。一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人羣飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。餐...
1、把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右，使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。2、然後從鍋裏取出元宵晾上片刻。油放入鍋內，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉小火。3、把蒸好的元宵放入鍋內，用勺轉動元宵(此時無需再用...
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