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1、葱油蠶豆，蠶豆二斤；葱二根；鹽；味精，蠶豆剝殼取豆，葱切葱花，鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一葱花爆香，倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右，開蓋炒勻，感覺蠶豆已軟，收汁水加味精調味，撒上剩餘的葱花，關火盛...
1、可以有效地降低膽固醇，促進胃腸蠕動，老年人經常吃蠶豆可以預防心腦血管疾病。2、可以延緩動脈硬化。3、可以提高記憶力，有健腦的效果，一般適用於腦力工作者。4、可以清熱止血，益氣健脾。5、含有的鈣元素可以促進骨骼的...
1、主料：蠶豆1碗。2、輔料：食鹽適量、水適量。3、蠶豆洗淨，瀝乾表面水份。4、加入適量的鹽，用手拌勻，靜置5分鐘左右。5、加入適量的清水（無需沒過蠶豆，1/3左右），約8分鐘煮熟，即可。...
1、新鮮蠶豆煮15分鐘左右可以熟。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素...
1、用料：蠶豆1袋、食鹽2茶匙、八角2粒、花椒1把、香葉2片、植物油200毫升。2、準備好幹蠶豆一袋。3、鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開後，關火，把調料水倒入放幹蠶豆的盆中，水要多，因為幹蠶豆浸泡...
1、選用良種：蠶豆應選擇產量高、品質優、抗病力強的優良品種，以本地大白葫豆為佳。2、精細整地：蠶豆喜濕但不耐澇，應選取土質肥沃、陽光充足地塊種植，前作收後，翻耕整平,冬閒田要開好圍溝、廂溝，按廂寬1～1.5米，廂高25釐米，溝寬3...
1、蠶豆沒煮熟不能吃。2、蠶豆雖然好，但一定要煮熟吃蠶豆種子中含有巢菜鹼苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後...
1、嬰兒可以適量食用蠶豆。2、蠶豆中營養物質的含量較為豐富。其中鈣、錳、鋅、磷脂等，是調節大腦和神經細胞的重要成分，有利於嬰兒智力的發育。蠶豆中豐富的膽石鹼，也可以增強記憶力，有助於嬰兒腦部發育。蠶豆中不含膽固...
1、蠶豆可以直接冷藏保存。新鮮的蠶豆以後，可以去它外層上的硬殼去掉，然後用清水冼乾淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。2、蠶豆...
1、把蠶豆剝去殼剝去皮，只剩兩片豆瓣。2、一大鍋水加一勺鹽煮開，倒入豆瓣再煮開，邊煮邊撇去浮沫。3、煮開後把豆瓣倒出濾水，攤開晾涼後，用保鮮袋分裝後冰箱冷凍。...
1、蠶豆可以直接冷藏保存。新鮮的蠶豆以後，可以去它外層上的硬殼去掉，然後用清水冼乾淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。2、蠶豆...
1、蠶豆瓣先用清水洗淨，控幹水分。2、起鍋燒油，下葱段，煎出葱油。3、煎出葱油後，撈出葱段，放葱花、蒜末爆香。4、倒入蠶豆瓣，翻炒均勻。5、加適量清水沒過蠶豆瓣，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。6、最後加1勺蠔油、1勺生抽、少許鹽，翻炒2...
1、主料：蠶豆700g、酸菜80g。2、輔料：食鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、糖適量。3、蠶豆去殼，洗淨。4、酸菜洗淨切碎，放油煸炒熟盛出。5、鍋裏放油，7分熱，放下姜，蒜末爆香，放入蠶豆煸炒6、待蠶豆有些轉...
1、做法一。材料：幹蠶豆250克、熟芝麻5克、鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙。做法：幹蠶豆洗淨，用清水浸泡至完全泡發，剝去蠶豆的外皮。把蠶豆瓣用櫥紙吸乾水分。鍋內加入400毫升植物油，涼油放入蠶豆瓣。油温保持在4、...
1、炒過的蠶豆過夜是能吃，不過需要在保存好不變質的情況下，春、秋、冬三個季節中午或晚上煮的蠶豆比較好儲存。2、蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦...
1、蠶豆是鹼性食物。蠶豆和大豆一樣都是屬於鹼性食物。蠶豆在進入人體後會參與身體代謝反應，產生多種鹼性物質。從營養學角度來説蠶豆是鹼性食物。蠶豆中澱粉和蛋白含量高，長期多吃蠶豆會導致體重增加和其他肥胖問題。2...
1、新鮮蠶豆的食用方法有很多的種類，食用之前，不用經過焯水，不過在食用蠶豆的時候，儘量將蠶豆蒸煮熟透以後才能食用，以免出現食物中毒的症狀。2、新鮮蠶豆中含有巢菜鹼苷，食用這種物質後，可能會引起引起急性溶血性貧血，也叫蠶...
1、紅棗和蠶豆是可以一起吃的。這個沒有什麼問題，它們沒有搭配禁忌和相剋的成分，而且在一起吃營養特別的豐富，味道口感也特別的軟糯純香，所以經常食用的話對身體健康是很有好處的。2、蠶豆和海螺一起吃容易造成腹脹、腹痛...
1、鮮物冷藏法：可以將新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。2、半熟冷藏法：將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍...
將青蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨。放冰箱冷凍保存即可，隨吃隨取。可保存6-8個月。或將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟，然後撈出來，加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾然後放冰箱冷凍即可。可保存7-9...
1、選用良種：蠶豆應選擇產量高、品質優、抗病力強的優良品種，以本地大白葫豆為佳。2、精細整地：蠶豆喜濕但不耐澇，應選取土質肥沃、陽光充足地塊種植，前作收後，翻耕整平,冬閒田要開好圍溝、廂溝，按廂寬1～1.5米，廂高25釐米，溝寬3...
1、蠶豆屬於種營養價值比較豐富的豆品，適量的吃蠶豆可以有效的起到健脾利濕的功效，可以加速身體內水分的代謝，降低身體內血脂的含量，可以促進食慾，預防高血壓、高血脂。2、而且可以促進身體內廢物的排除，但是需要注意蠶豆的...
1、青炒蠶豆材料青帶頭的6顆，蠶豆6斤（撥好差不多有1斤半），鹽，味精。做法剝好的蠶豆用清水洗淨瀝乾。將洗好的青?去根連，頭切小。炒鍋倒入適量的油，燒熱（油温要高），先放青煸炒出味道後再倒入蠶豆炒勻。轉至中火煸炒6分鐘後，灑點鹽...
1、把臘腸切成一口一塊的大小，土豆、胡蘿蔔切成立方均勻的顆粒。大米淘好，備用。2、熱鍋冷油，土豆下鍋煎至金黃。出鍋備用。3、鍋裏放點香油，放入花椒，炒出香味，放入香腸，炒幾下以後再放胡蘿蔔和蠶豆，還有剛煎好的土豆，放五香...
1、蠶豆的功效與作用⑴延緩動脈硬化蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。⑵降低膽固醇蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。⑶防癌抗癌蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。⑷益氣健脾傳統醫學認為...
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