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1、做法一用料：中粉500克、酵母3克、水250克、白蘿蔔一個、粉絲一小扎、雞蛋3個、蝦皮15克、鹽適量、雞粉少許、花生油適量、五香面少許。麪粉、水、酵母揉成光滑的麪糰，放到温暖的地方發酵。白蘿蔔洗淨擦成絲，鍋中燒開...
1、胡蘿蔔適量，餃子粉適量，香菇少量，雞蛋2-3個，葱適量，姜適量，花椒粉適量，鹽適量，油適量，料酒適量。2、餃子粉加清水和成棉絮狀。3、將棉絮狀揉成麪糰，蓋在盆子裏或者用保鮮膜包一下，備用。4、先將雞蛋炒下，炒之前加點料酒更好。5...
1、主料：麪粉500克、西葫蘆1個、蝦皮100克。2、輔料：酵母粉2克、鹽3克、雞粉10克、葱適量。3、麪粉加酵母粉加適量水，攪拌成面穗。4、和成光滑麪糰，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上。5、西葫蘆洗淨去皮，用擦板擦成絲。6、加適量...
1、素餡能放冰箱保鮮；2、餃子餡經保存後拿出來時一定先要聞聞，看餃子餡的顏色有沒有變，再聞一聞有沒有變味，如果顏色變了或者有異味説明變質了，就不要吃了。3、如果是剛包好的餃子不要急着放入冷凍室，擀麪皮水分高，很容易粘...
1、300g青菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。2、香菇提前泡發半小時。3、準備豆乾。4、準備小青菜。5、準備餃子皮。6、將豆乾切末。7、將香菇切末，拌入豆乾中。8、青菜切末。9、拌入餡中。10、加鹽，油，雞精拌勻。...
1、香乾，香菇，芹萊切成小丁放在開水燙一下，段生不要太爛，然後撈出，鍋裏放香油，姜，白糖，少許鹽，味精，就是素餡。2、芹菜和雞蛋，香菇，豆乾，都是可以做餃子餡的。3、芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，主治高血壓，頭痛，...
1、先準備適量麪粉，加入1小勺鹽，然後向盆中邊倒清水邊攪拌，攪至絮狀時，再用手沾水揉成光滑的麪糰，和麪的時候可以加入適量澱粉，做出的餃子皮會很滑，包好的餃子挨在一起也不會粘，做熟後放多久都不會粘連。2、芹菜清洗乾淨後，不...
1、食材：芹菜3棵、香菇5-8朵、食鹽等調料適量。2、芹菜洗乾淨去葉子，抽掉老筋，然後切末剁碎，香菇洗乾淨切碎。3、將剁碎的芹菜和香菇碎盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等，用筷子朝一個方向旋轉地，拌均勻即可。...
1、用料：中筋麪粉500克、乾酵母5克、水250克、白蘿蔔750克、麪筋120克、蝦皮10克、小葱1把、辣醬30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、味極鮮醬油10ml。2、蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，葱洗淨。3、蘿蔔擦絲改刀...
茴香素餡餃子調餡需要準備材料：茴香、雞蛋、香油、鹽、蠔油。共分為3個步驟。以下是茴香素餡餃子調餡的詳細操作：操作/步驟1、茴香洗淨切成碎丁茴香洗淨，瀝乾水分，切成碎丁。2、炒雞蛋放入葱花撈出鍋中燒油，打入雞蛋炒散，加...
1、白菜香乾素餃子餡原料：白菜300克，香乾200克，鮮香菇150克。調料：食鹽4克，葱末10克，薑末10克，蠔油10克，香油15克，調餡粉10克。做法步驟：白菜切碎後先加香油拌勻，再把香乾和鮮香菇切碎，放在白菜裏。加葱末、薑末、蠔油和調餡粉拌...
1、材料：白蘿蔔750克、麪筋120克、蝦皮10克、小葱1把、辣醬30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、味極鮮醬油10ml。2、蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，葱洗淨。3、蘿蔔擦絲改刀成小段。4、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，...
大頭菜素餡包子是以頭菜、木耳、姜等為餡包的包子，味道非常好吃。包包子説難也不難，但是説簡單也不簡單，掌握竅門是關鍵，下面就來教大家大頭菜素餡包子的做法竅門。簡要答案做大頭菜素餡包子時要注意面不要發過了，新手可以...
1、食材：胡蘿蔔1根、西葫蘆1個、豆腐500克、新鮮蒜苗幾根、餃子粉適量、食用油，食鹽適量、香油適量。2、首先將新鮮的胡蘿蔔和西葫蘆用清水沖洗乾淨備用。3、將胡蘿蔔和西葫蘆切成細細的胡蘿蔔絲和西葫蘆絲。4、將切成...
1、將茄子洗乾淨後切成片，用大刀將茄子片切碎，儘量越碎越好。2、開火，倒油，將雞蛋煎熟，火不要太大，感覺變熟了就關火即可。3、把切好的茄子放進裝雞蛋的鍋裏，接下來就是最出味的放調料了，需要添加鹽、味精、香油。4、和麪，麪粉...
1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油拌進去。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料,配上炒熟擀...
1、豆腐一塊洗淨切成小碎丁；2、熱鍋入油先煎下豆腐；3、白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即；4、麪粉加適量的水活成麪糰；5、分成若干的小麪糰；6、擀成麪皮，取一隻麪皮包入餡料；7、先從中間捏緊再捏...
1、首先要準備好雞蛋，香乾黑木耳，鹽，糖，水，雞精，食用油，芝麻油，黑芝麻。2、將雞蛋打散炒熟，雞蛋炒嫩一點。3、然後把香乾和薺菜切碎，黑木耳泡發切碎，放在盆裏，然後加入黑芝麻，鹽，雞精，糖進行調味。4、再把雞蛋加入攪拌，由於薺菜有點苦...
韭菜雞蛋包子製作方法：1、準備食材：麪粉，花生油，食鹽，雞精，韭菜，雞蛋，芝麻油。2、將麪粉用熱水泡開，自然冷卻，揉成麪糰，蓋上布或用塑料袋套好，底部紮緊放至暖和處。3、將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。4、雞蛋打...
1、茴香摘好洗淨切碎。2、大葱洗淨切碎。3、雞蛋炒熟切碎。4、茴香碎，大葱碎，雞蛋碎。5、麪粉裏撒適量的水，和麪。6、和好的麪糰放置一會。7、茴香陷裏放入適量排骨精，味精，鹽，香油。8、把茴香陷攪拌均勻。9、麪糰搓成長條...
1、將圓白菜剁成細末備用。2、雞蛋打勻放入少許鹽，然後將雞蛋炒好備用。3、將雞蛋切碎和包菜拌勻，放少許油，放鹽和十三香，將餡料拌勻。4、然後包餃子，包好後放入鍋開煮餃子3分鐘即可。...
1、用料：中筋麪粉500克、乾酵母5克、水250克、白蘿蔔750克、麪筋120克、蝦皮10克、小葱1把、辣醬30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、味極鮮醬油10ml。2、做法：（1）備好食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，葱洗淨。（2）...
1、酸菜、葱姜，食鹽、生抽、蠔油、大豆油、芝麻香油、十三香、雞精。2、準備400克酸菜，用清水浸泡一會兒，淘洗乾淨，酸菜浸泡以後，吃起來不會太沖，酸味剛剛好。3、酸菜縮水比較嚴重，500克攥幹僅有260克左右，準備一塊乾淨的濾布...
1、韭菜750克、菠菜500克（焯熱備用）、雞蛋5個、蝦皮200克，準備材料；2、雞蛋攤成雞蛋餅；3、韭菜、菠菜剁碎，雞蛋餅切成蛋丁；4、韭菜、菠菜先倒入油拌均勻，放入蝦皮和雞蛋丁；5、按個人口味放入鹽、少許醬油、少許雞精拌勻；6、燙好...
1、材料：白蘿蔔750克、麪筋120克、蝦皮10克、小葱1把、辣醬30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、味極鮮醬油10ml。2、蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，葱洗淨。3、蘿蔔擦絲改刀成小段。4、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，...
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