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1、小油菜洗淨焯水瀝乾。2、剁成末,擠出水分,擠出的菜汁留用。3、肉末中加入料酒、分次加入花椒水和擠出的菜汁,順一個方向攪打至粘稠,加入薑末、生抽、鹽、蠔油拌勻,最後加入葱花、淋入1勺香油拌勻備用。4、加入青菜末拌...
1、小油菜洗淨焯水瀝乾。2、剁成末,擠出水分,擠出的菜汁留用。3、肉末中加入料酒、分次加入花椒水和擠出的菜汁,順一個方向攪打至粘稠,加入薑末、生抽、鹽、蠔油拌勻,最後加入葱花、淋入1勺香油拌勻備用。4、加入青菜末拌...
1、小油菜洗淨焯水瀝乾。2、剁成末,擠出水分,擠出的菜汁留用。3、肉末中加入料酒、分次加入花椒水和擠出的菜汁,順一個方向攪打至粘稠,加入薑末、生抽、鹽、蠔油拌勻,最後加入葱花、淋入1勺香油拌勻備用。4、加入青菜末拌...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:400克;豬大排:500克;酸菜:500克;姜:10克;葱:10克;八角:適量;陳皮:適量;食鹽:適量;生抽:少許;酸菜白肉的做法鍋內燒開水將五花肉和棒骨下鍋焯去血水...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料榨菜:2個;豬裏脊肉:適量;胡椒粉:適量;水澱粉:適量;色拉油:適量;老抽:少許;料酒:1小勺;味精:少許;香油:少許;榨菜炒肉的做法裏脊肉切粗絲,加少許水澱粉用手抓...
1、製作材料:芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。2、摘取芹菜杆,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然後切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片。3、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,...
1、主料:牛肉50克,芹菜200克。2、調料:醬油5克,澱粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,鹽5克。3、將牛肉去筋膜洗淨,切碎;用醬油、澱粉、料酒調汁拌好;將芹菜理好,洗淨切碎,用開水燙過;葱去皮洗淨切葱花;姜洗淨切末。4、鍋置火上...
1、梅菜扣肉屬於廣東客家菜。2、當時蘇軾曾在杭州和惠州做官,在杭州時因為修建蘇提,蘇軾為了犒勞大家就發明了東坡肉,後來到了惠州後,就派人去杭州西湖學習廚藝,兩位名廚學成歸來之後,蘇東坡就讓他們模仿杭州東坡扣肉,用梅菜...
1、帶皮五花凍肉500克、火腿棒骨1根、東北酸白菜1包、鹽1//2茶匙、味精少許、白胡椒粉少許。2、泡野山椒4根、小紅椒3根、京葱1根、生薑5片、花椒1湯匙、香葉3片、八角2粒、桂皮1指長、丁香1根。大蒜3瓣、辣椒油2湯匙...
1、梅菜扣肉屬於廣東客家菜。2、當時蘇軾曾在杭州和惠州做官,在杭州時因為修建蘇提,蘇軾為了犒勞大家就發明了東坡肉,後來到了惠州後,就派人去杭州西湖學習廚藝,兩位名廚學成歸來之後,蘇東坡就讓他們模仿杭州東坡扣肉,用梅菜...
1、食材:大白菜幫300g、韭菜1綹、豬瘦肉120g、葱薑末少許、生抽2勺、澱粉1.5勺、醬油1勺、植物油適量、鹽適量。2、步驟:備好食材,韭菜擇洗乾淨,大白菜用幫多的部份最好吃,白菜切粗絲洗淨控水,韭菜切小段,瘦肉切絲放入碗中,加...
1、首先我們準備好一棵新鮮的白菜,然後將其清洗乾淨,切成條狀。2、我們把葱、姜、辣椒等切成段,放進碗裏,備用。3、接下來鍋中放入適量的油,然後倒入肉末翻炒,然後把葱、姜、幹辣椒放入,炒香,放醬油,炒熟。4、然後就可以倒入白...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料香菜:1把;豬裏脊肉:1塊;色拉油:3湯匙;食鹽:半茶匙;生抽:3湯匙;葱:5克;姜:5克;幹辣椒:少許;花椒粉:少許;澱粉:少許;香菜肉絲的做法香菜洗淨,去跟去葉。莖切段。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料菜花:1個;五花肉:200克;朝天椒:1個;姜:5克;蒜:5克;葱:5克;植物油:適量;食鹽:5克;生抽:5克;料酒:3克;菜花炒肉的做法菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨,掰成小塊五...
1、食材:大白菜幫300g、韭菜1綹、豬瘦肉120g、葱薑末少許、生抽2勺、澱粉1.5勺、醬油1勺、植物油適量、鹽適量。2、步驟:備好食材,韭菜擇洗乾淨,大白菜用幫多的部份最好吃,白菜切粗絲洗淨控水,韭菜切小段,瘦肉切絲放入碗中,加...
1、主要食材:五花肉、東北酸菜。2、葱薑切片,幹辣椒掰斷。3、花肉冷水下鍋,放入葱姜段、和1茶匙料酒,大火燒沸。4、燒沸後撇去浮沫,繼續燒製。5、五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透,取出切成大薄片備用。6、酸菜沖洗乾淨,先片成薄...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:250克;梅乾菜:100克;生抽:2勺;老抽:1勺;白糖:8克;食鹽:8克;葱:2段;姜:3片;料酒:1勺;五香粉:5克;蜂蜜:10毫升;植物油:少許;梅菜扣肉的做法五花肉洗淨,涼水...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料菜花:1個;豬肉:150克;胡蘿蔔:1根;色拉油:適量;食鹽:4克;生抽:5克;澱粉:少許;五香粉:適量;肉炒菜花的做法把菜花掰成小朵清洗乾淨。小鍋加水燒開,放入洗淨的...
1、蓮子雞丁材料:淨雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、澱粉、調料適量。做法:將雞脯肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻,香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊,蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇...
1、梅乾菜扣肉是浙江、江西地區的傳統特色菜餚。用連皮五花肉燒好後,再在碗裏放上醃製的梅乾菜。2、小貼士:選擇五花肉時,要選擇肉層黏合密實,最好是六成肥四成瘦。如有條件,應選用散裝的整棵梅乾菜來烹調。一般超市中出售...
1、大白菜1500克,豬肉250克,肉丸250克,豆腐150克,海帶150克,粉條幹150克,色拉油100克,食鹽適量,醬油適量,味精適量,葱適量,豆瓣醬30克。2、將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟,撈出待用。3、炒鍋上火,倒入調和油,當油6成熱時將肉片及...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:適量;梅乾菜:適量;葱:適量;姜:少許;食鹽:適量;雞粉:少許;老抽:少許;生抽:少許;花雕酒:適量;梅菜燒肉的做法袋裝梅菜拆袋後,用先用温水浸泡半個小時,洗...
1、準備花菜600克、臘肉150克、葱1根、蒜2瓣、鹽3克、生抽10毫升、蠔油10毫升。2、花菜切洗乾淨,用開水煮熟待用。蒜切末備用。3、臘肉提前蒸熟,把肥瘦兩部分分別切好。4、熱鍋上油,油熱後加入肥臘肉煸香,炒至出油,下蒜末...
1、食材:麪條一個,豬五花肉300g,泡青菜100g,清湯適量,熟菜油適量、葱花適量,香油適量,味精適量,胡椒粉適量。2、將豬五花肉和泡青菜分別切成細絲。3、炒鍋置火上,放入熟菜油燒至七成熱,投入豬肉絲炒至斷生,加入精鹽4克和泡青菜絲...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:100;香菇:5朵;榨菜:(袋裝)2袋;葱:半根;姜:2片;水澱粉:1勺;胡椒粉:(白)1茶匙;料酒:1勺;香油:1茶匙;生抽:半勺;醬油:半勺;白糖:2茶匙;榨菜肉絲的做法香...
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