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1、用料:五花肉適量、大葱適量、青椒絲適量、薑絲適量、八角適量、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量。2、和好的面醒一二十分鐘然後擀。3、擀麪的時候記得多加點麪粉不然會粘案板。4...
1、用料:五花肉適量、大葱適量、青椒絲適量、薑絲適量、八角適量、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量。2、和好的面醒一二十分鐘然後擀。3、擀麪的時候記得多加點麪粉不然會粘案板。4...
1、主料:五花肉250克、捲心菜250克。2、調料:食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。3、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。4、五花肉洗淨後切成薄片。5、鍋中放入適...
1、材料:瘦肉一塊,雞蛋清適量,紅薯澱粉適量,葱末適量,蒜末適量,薑末適量,食鹽少許,老抽少許,胡椒粉少許,食用油適量。2、準備一塊瘦肉,放冰箱凍到3成硬度,方便切絲。3、切肉的時候一定要順着切。4、準備一點葱薑蒜末。5、肉絲裝碗...
1、主料:臘肉1塊、青椒5個。2、輔料:大蒜幾瓣、植物油適量。3、臘肉洗乾淨,皮上的黑東西用刀颳去。4、處理乾淨的臘肉切片備用。5、鍋裏放少量油。6、把肥一點的臘肉挑出來,放進去,煉出多餘的油。7、然後把其餘的臘肉倒進...
怎樣炒牛肉?1.將油倒入燒熱的鍋中,等待油燒開。2.燒開後將葱和姜倒入鍋中進行爆香,葱姜顏色變黃後就可以把牛肉倒入鍋中,翻炒均勻。3.等到牛肉出汁的時候,將蒜和辣椒倒入鍋中,出香後加入醬油,炒至全熟。4.最後等牛肉炒熟後,將...
1、食材:肥肉,辣椒。鹽,生抽,清水,味精,辣椒粉。2、肥肉切片,辣椒切塊。3、將肥肉放進熱鍋裏,燒乾水份。將肥肉裏的油煸出。倒出多餘的油,放點辣椒粉炒勻。4、放進鮮辣椒炒勻,加鹽入味,淋上生抽,將辣椒炒熟,加清水和味精,燒開出鍋即...
1、原料:豆角,肉糜,老抽,生抽,黑胡椒粉,葱,姜。2、肉糜加老抽1茶匙(5ml),生抽1湯匙(15ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g)醃製20分鐘待用。(醃製肉糜時注意,加入調料後要用筷子亂拌,不可如做餡料時順一個方向攪拌上勁。那樣炒出的肉糜就成了肉球,不...
1、切瘦肉要橫向切斷瘦肉的纖維,如果縱向切瘦肉纖維還是一條一條的肯定不好咬斷並且容易塞牙。2、用澱粉抓勻,就是在瘦肉中放入適量的澱粉,撒少許水後用手不停的去抓瘦肉。這需要多抓一會兒才行控制在5-10鍾,一般來説抓的...
1、食材:茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末,茄子洗淨切條(片)備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片(末)炒熟。5、加入茄子、適量醬油來回翻炒,加入少量水(也可不加)炒...
1、肉洗淨切片,佛手瓜洗淨切半圓片,葱切長段。2、鍋中倒入油燒七成熱,加入肉翻炒。3、翻炒至肉變色,加入十三香和辣椒粉。4、肉炒入味後,加入鹽和醬油。5、然後加入佛手瓜翻炒。6、炒至佛手瓜變軟,加入葱段。7、再翻炒幾下,...
1、主料:五花肉250克、捲心菜250克。2、調料:食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。3、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。4、五花肉洗淨後切成薄片。5、鍋中放入適...
1、材料:瘦肉一塊,雞蛋清適量,紅薯澱粉適量,葱末適量,蒜末適量,薑末適量,食鹽少許,老抽少許,胡椒粉少許,食用油適量。2、準備一塊瘦肉,放冰箱凍到3成硬度,方便切絲。3、切肉的時候一定要順着切。4、準備一點葱薑蒜末。5、肉絲裝碗...
1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5克、胡椒粉2克、玉米澱粉5克,攪勻醃製5分鐘。2、鍋中放油8毫升,放入適量生薑絲、煸炒爆香,倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒,炒至變色。4、倒入生抽5克、料酒3克、鹽3克、適量葱段,翻炒出鍋。營養價值:羊肉...
1、準備主料:五花肉250克、捲心菜250克。2、調料:食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。3、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。4、五花肉洗淨後切成薄片。5、鍋中放...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:350克;尖椒:1個;紅尖椒:1個;姜:10克;蒜:10克;蠔油:1/2大匙;老抽:1小匙;植物油:1/2大勺;生抽:1大匙;白砂糖:1/2小匙;雞精:1/4小匙;豆豉:10克;食鹽:1/4小...
1、食材:肉適量、生抽10g、冰糖15g、黃酒10g、葱段10g、薑片10g。2、將肉放入鍋中焯水。3、取出肉在鍋中幹煎。4、倒入事先準備好的香料。5、加入10g黃酒。6、加入10g生抽。7、加入清水,蒸2小時即可。...
1、肉洗淨切片,佛手瓜洗淨切半圓片,葱切長段。2、鍋中倒入油燒七成熱,加入肉翻炒。3、翻炒至肉變色,加入十三香和辣椒粉。4、肉炒入味後,加入鹽和醬油。5、然後加入佛手瓜翻炒。6、炒至佛手瓜變軟,加入葱段。7、再翻炒幾下,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:250克;捲心菜:250克;蠔油:30毫升;料酒:15毫升;植物油:適量;食鹽:少許;蒜:2瓣;花椒:8粒;幹辣椒:8個;手撕包菜小炒肉的做法包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜...
1、先把羊肉切成片,把葱切成段,姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉,拌勻醃製。3、起鍋燒油,放入醃製好的肉片,炒至肉片變色。放入薑絲、葱段翻炒,放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻,即可...
1、牛肉250克,洋葱半個,青椒1個,黃酒半勺,梨半隻,醬油半勺,鹽半勺,糖半勺。2、做法:梨和牛肉都事先切片。燒熱炒鍋,倒入植物油,油温8成熱的時候,放入牛肉爆炒,爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽,牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。炒...
1、原料:佛手瓜、豬肉片、泡發好的木耳。2、輔料:鹽、雞精、色拉油、香油、葱薑末。3、佛手瓜去皮和核,然後切成菱形小塊。4、鍋到油預熱,葱姜爆香。5、放豬肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分熟加入雞精繼續翻炒,炒...
1、材料:青椒500克、豬裏脊150克、油鹽適量。葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、白胡椒粉12茶匙。2、準備好所需材料,青椒洗淨,去蒂,去籽。3、先把青椒切成絲待用。4、豬裏脊切成粗細均勻的絲,放在盤子裏,加入...
1、準備食材2、肉絲炒熟3、倒入其他食材4、調味出鍋1.準備好食材,苦瓜、青椒、肉絲,苦瓜洗淨去瓤,切成塊,青椒切好,葱姜都切好。2.開火,倒上適量食用油,先放入花椒,葱姜微煎,出味。把肉絲倒進鍋內。肉絲上撒上少許雞精。3.把青...
做法如下:1、放油適量,花椒,八角少許。2、油温上升,花椒八角出香後放肉片開炒。3、炒至肉片出油後,倒醋少許去腥,放入葱薑蒜炒出香味。4、放醬油,鹽倒入適量黃酒,加淡花椒水淹過肉片,放點糖提鮮。5、大火燉開改小火慢燉,加陳皮...
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