有關肉質軟糯鮮香的精選大全
1、五花肉涼水下鍋,水開後,焯水3分鐘左右,然後撈出,控幹水分,切塊。2、涼鍋倒入油,再加入糖,始終用小火。3、當糖融化變成棕色時,適當加快攪拌速度。4、當糖汁產生小泡沫、煙霧時,倒入五花肉,逐個翻炒,以保證每個肉塊都上色均勻...
1、用料:鹽少量、味極鮮醬油少量、醋少量、老乾媽/其他辣椒醬半勺、蒜3-5瓣、老抽極少量、熟食肘子肉半塊。2、熟食肘子切塊,大小隨意看個人喜好,注意是熟肉。熱鍋熱油倒肘子進去中火翻炒大約15-20秒,保證肘子肉微微出油...
1、將糯米洗乾淨,提前浸泡一夜。2、碗底放紅棗、葡萄乾、枸杞。3、加入泡好的糯米,壓平整。4、再撒一層葡萄乾、枸杞。5、鋪上糯米和紅糖,壓平整。6、再次鋪上紅糖,倒入清水。7、上鍋蒸50分鐘,倒扣出來即可。...
1、紅豆放入保温瓶中浸泡2小時以上,待泡發後放入攪拌機中攪拌成泥狀。2、將紅豆泥、椰汁、益母草紅糖、瓊脂放入鍋中,小火將瓊脂煮至融化,加入桂花糖後關火。3、將煮好的紅豆湯倒入平整的盤中,冷卻。4、將已成型的紅豆糕...
原因一:榴蓮沒熟冰箱冷藏:如果是因為榴蓮肉的成熟度不夠,沒有熟透,將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來,在冰箱冷藏室中放置一個晚上,榴蓮中的水分就會被蒸發一些,榴蓮就會變甜了;原因二:榴蓮熟過頭了丟棄處理:榴蓮不熟的時候不甜,但是熟過...
1、先將紅薯洗乾淨去皮備用,切成10毫米見方的小丁。2、盛入盆內放入麪粉和精鹽,加涼水50克攪拌均勻,在小鍋裏放一點底油加入薯丁麪糊,小火煎至淡黃色,反個面,入小鍋。記得用小勺加一點油,怕炸糊了,要注意手法。至二邊都是淡黃...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:300克;洋葱:20克;葱:1小段;大米:200克;芋頭:200克;八角:1個;花生油:2大勺;豆瓣醬:1大勺;腐乳汁:5大勺;水:50毫升;胡椒粉:半勺;食鹽:適量;花椒油:1大勺;...
1、材料:長糯米1杯,廣東臘腸1根,洋葱15克,水髮香菇6朵,水發蝦米10克,香葱5克,香菜5克。2、糯米先用冷水浸泡4小時,放入蒸鍋內,加蓋蒸30分鐘。香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗淨並重新用少量温水浸泡約30分鐘(温水留下備用)將洋葱...
1、材料:瘦豬肉、千張、豆瓣醬、料酒、鹽、生薑、葱、大蒜、香菜、食用油。2、將瘦豬肉切成絲,用料酒、鹽、生薑汁醃製15分鐘左右。千張用水泡軟,切成絲,葱、姜、大蒜切末,香菜切段備用。3、熱鍋涼油,加入葱薑蒜末爆香。加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:500克;桂皮:1根;八角:3棵;姜:5片;棗(幹):6棵;老抽:30毫升;食鹽:5克;白糖:15克;植物油:適量;水:少許;香濃軟糯紅燒肉的做法五花肉切成2釐米大小的塊兒,...
1、帶皮五花肉切成3-5CM見方小塊,冷水下鍋,煮出血沫。煮約10分鐘。2、倒掉煮肉的水,用熱水把肉沖洗乾淨。千萬不要用冷水,一冷一熱會讓肉的口感變硬不易爛。3、鍋內放少許底油,把焯好的五花肉放入鍋煸炒,使肥肉的油脂充分析...
1、帶皮五花肉切成3-5CM見方小塊,冷水下鍋,煮出血沫。煮約10分鐘。2、倒掉煮肉的水,用熱水把肉沖洗乾淨。千萬不要用冷水,一冷一熱會讓肉的口感變硬不易爛。3、鍋內放少許底油,把焯好的五花肉放入鍋煸炒,使肥肉的油脂充分析...
1、工具/原料:藕2節,糯米約200克,牙籤適量。2、將糯米提前浸泡三個小時,藕削皮切去一頭,放入清水中浸泡十五分鐘。3、接着將泡好的糯米塞入藕孔中,用筷子壓實,再用將切下來的藕頭蓋回去,用牙籤封好。4、接着將藕放入電飯煲中,...
1、材料:五花肉250克、紅豆沙500克、糯米250克、紅棗適量、枸杞少許、紅糖適量、老抽少許。2、糯米提前半天洗淨,泡上,可以將枸杞、紅棗也一起泡上。以用手指一搓就碎即可。再將糯米瀝好,和上適量紅糖備用。3、五花肉去毛...
1、用料:糯米粉250克、麪粉50克、酵母3克、豆沙餡適量、温水適量。2、糯米粉、麪粉、酵母再加温開水和成面絮狀。3、揉成麪糰,分成大小均勻的劑子,拿一個麪糰用手壓平包上豆沙餡,收好虎口。4、鍋中刷一層油,再用擀麪杖把包...
1.300g面留出兩湯匙,其餘和好面,蓋上保鮮膜備用2.起鍋放依次下大米,茶葉,白糖開中火3.鍋內放入蒸簾,醬好的五花肉放蒸簾準備燻肉4.蓋鍋蓋,保持這個火侯3、4分鐘,關火,不要打開鍋蓋,繼續熏製。5.另起爐灶,鍋內倒入少許油,待油燒至...
1、準備主料:五花肉。配料:葱,姜,八角,香葉(吃辣的可以適當加點辣椒)。調料:老抽,生抽,白糖,料酒(要多點來增加酒香)。2、五花肉刮洗乾淨,切成塊,焯水後再清洗乾淨。3、炒鍋上火加油,將葱和姜炒香,然後關火,把五花肉排放在葱姜上,再加入...
1、原料:牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸。2、配料:西芹、葱白、姜、紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、粽葉。3、香菇泡發,和臘腸、西芹、葱白、姜、紅辣椒一起切成小丁。4、鍋里加入適量油,放入原料炒香。5...
1、帶皮五花肉400g,食用油少量,鹽少量,味精適量,料酒適量,薑汁數滴,生抽適量,老抽適量,紅糖1勺,肉蔻2個,桂皮1根,川椒2個,香葉3片,八角3個。2、五花肉切成2釐米大小的塊兒,姜去皮切片。鍋中倒入油,趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出...
1、材料:長糯米1杯,廣東臘腸1根,洋葱15克,水髮香菇6朵,水發蝦米10克,香葱5克,香菜5克。2、糯米先用冷水浸泡4小時,放入蒸鍋內,加蓋蒸30分鐘。香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗淨並重新用少量温水浸泡約30分鐘(温水留下備用)將洋葱...
1、食材:紅薯、錫紙。工具:烤箱。2、自己在家烤,一定要選對品種,可以用蜜薯,糖油豐富,軟糯好吃,準備適量的蜜薯,個頭基本一致,這樣熟的均勻,清洗乾淨,晾乾表面的水分。3、烤盤上鋪一層錫紙,把紅薯均勻地擺放整齊,無需預熱,調到200度...
1、材料:500g糯米、100g五花肉、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、粽葉適量。2、將洗淨的糯米加老抽和鹽調味。3、取適量五花肉用清水煮熟。4、將煮熟的肉切丁。5、鍋內加少許薑末後加入肉丁,加入適量老抽翻炒後盛起...
1、將梅乾菜用涼水浸泡至軟,如果用的不是乾菜,只要多洗幾遍洗淨擠幹就可以用了;2、選一塊帶皮的五花三層肉,用鑷子夾去皮上殘留的豬毛,洗淨放入涼水鍋中;3、開鍋後撇去浮沫,然後放入葱段、拍破的姜塊和幾粒花椒,少許料酒改中...
1、主料:五花肉500克、荔浦芋頭1個;調和油、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香葉、薑片、葱;2、五花肉洗淨後,放入鍋中加點薑片焯水,煮沸後轉中小火煮10分鐘;3、把煮至變色的五花肉撈出;4、用叉...
1、用料:糯米粉250克、麪粉50克、酵母3克、豆沙餡適量、温水適量。2、糯米粉、麪粉、酵母再加温開水和成面絮狀。3、揉成麪糰,分成大小均勻的劑子,拿一個麪糰用手壓平包上豆沙餡,收好虎口。4、鍋中刷一層油,再用擀麪杖把包...
熱門標籤
-
ebp
川香燒
一個背後的擁抱
愛護公物
受閲
博造
褚遂良
做造
胖成球
賣人
nemul10
六兩
合營
宇奪
張恆造
標清超
知會
奧芒
ETERM
nava7se
鬆不開
狗馬
菜料
商貿公司
同分異構
羰基
太緊張
取樂
現在是指國家的建設
黑期
補牙
勝瓜
從何
戲院
古馬
浪拉山情