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1、白蟹洗淨,揭蓋,去腮,將白蟹先從中間對半切,然後將每一半切成三小塊,按原先的整蟹樣子擺入盤子,蟹殼蓋上。2、切四片生薑片,鋪在盤子邊沿,淋上適量的料酒,上鍋蒸一刻鐘。3、蒸好後出鍋,夾掉薑片,將小葱切成葱花,一瓣蒜瓣切成蒜...
1、白蟹洗淨,揭蓋,去腮,將白蟹先從中間對半切,然後將每一半切成三小塊,按原先的整蟹樣子擺入盤子,蟹殼蓋上。2、切四片生薑片,鋪在盤子邊沿,淋上適量的料酒,上鍋蒸一刻鐘。3、蒸好後出鍋,夾掉薑片,將小葱切成葱花,一瓣蒜瓣切成蒜...
1、主料:白蟹250G、年糕200G。2、輔料:捲心菜適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、姜適量。3、配料:生抽適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量。4、螃蟹2只,年糕切片若干。5、螃蟹處理一下切塊,大鉗子可以切成2截用刀背敲一下。6、...
1、用刷子把蟹刷乾淨,用對筷子把蟹蓋和蟹身分開,把內臟和腮清乾淨,蟹身剁半,把3個海蟹處理好備用。2、冬瓜削皮,把冬瓜切塊,把冬瓜放入砂鍋。3、倒入約2碗水,放入薑片煮至冬瓜軟身。4、放入海蟹繼續煮15分鐘。5、最後放鹽調...
1、用料:新鮮活螃蟹2只、白菜六片。2、螃蟹掰開去掉腮,一切兩半,螃蟹腿掰兩半備用,白菜斜刀切好備用,葱花少許備用。3、少許油熱鍋,下葱花爆鍋,加少許五香粉,下切好的白菜翻炒,加入螃蟹一起繼續炒,填入半碗開水,加鍋蓋中火燉七八...
1、用料:新鮮活螃蟹2只、白菜六片。2、螃蟹掰開去掉腮,一切兩半,螃蟹腿掰兩半備用,白菜斜刀切好備用,葱花少許備用。3、少許油熱鍋,下葱花爆鍋,加少許五香粉,下切好的白菜翻炒,加入螃蟹一起繼續炒,填入半碗開水,加鍋蓋中火燉七八...
1、食材:白眼蟹2只、鮮蝦若干、蒜頭3瓣、(鹽、葱、辣椒、醬油、辣椒醬)適量。2、把白眼蟹清洗乾淨,備用。3、把蝦去腦去腸,備用。4、切辣椒、蒜、葱頭,備用。5、下適量油,油熱,下蒜頭~辣椒醬,這樣翻炒一下,油變紅。6、下白眼蟹...
1、食材:白眼蟹2只、鮮蝦若干、蒜頭3瓣、(鹽、葱、辣椒、醬油、辣椒醬)適量。2、把白眼蟹清洗乾淨,備用。3、把蝦去腦去腸,備用。4、切辣椒、蒜、葱頭,備用。5、下適量油,油熱,下蒜頭~辣椒醬,這樣翻炒一下,油變紅。6、下白眼蟹...
1、將螃蟹在清水中養半天,中間換3次水然後用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龍頭下刷洗一遍,然後再放在沒水的盆中放2個小時使其表面水分乾燥,內部多餘的水分也基本吐出。2、在乾淨的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂...
1、主料:白蟹菇白蟹菇200g。2、輔料:醬油適量、鹽適量、醋適量、香油適量、香菜適量。3、白玉菇切蒂。洗淨。4、配料備用。5、水燒開,把白蟹菇放進去濾一下。6、把醬油,醋,香油。辣椒放在一個小碗裏攪拌均勻。7、把白玉菇...
1、材料:螃蟹、白菜、生薑、鹽少許、味精少許。2、白菜洗淨,鋪在盤底,菜葉上擺放幾片生薑(由於螃蟹性寒);3、取少許清水、鹽、雞精,攪拌均勻,倒入盤內;4、螃蟹洗淨,把殼剝開,切塊,擺在白菜上;5、水燒開,放入鍋內,隔水蒸5分鐘,即可出鍋...
1、食材:白眼蟹2只、鮮蝦若干、蒜頭3瓣、(鹽、葱、辣椒、醬油、辣椒醬)適量。2、把白眼蟹清洗乾淨,備用。3、把蝦去腦去腸,備用。4、切辣椒、蒜、葱頭,備用。5、下適量油,油熱,下蒜頭~辣椒醬,這樣翻炒一下,油變紅。6、下白眼蟹...
1、原料:白菜750克,蟹粉200克,細鹽5克,醬油10克,白糖10克,味精5克,黃酒25克,葱段、薑末共3克,胡椒粉適量人香醋適量,雞湯120克,濕澱粉50克,熟豬油100克。2、將白菜切去根頭,剝去老葉洗淨後,順着一剖為四,切成6釐米長的段。3、燒熱鍋,...
1、用刷子把蟹刷乾淨,用對筷子把蟹蓋和蟹身分開,把內臟和腮清乾淨,蟹身剁半,把3個海蟹處理好備用。2、冬瓜削皮,把冬瓜切塊,把冬瓜放入砂鍋。3、倒入約2碗水,放入薑片煮至冬瓜軟身。4、放入海蟹繼續煮15分鐘。5、最後放鹽調...
1、用料:新鮮活螃蟹2只、白菜六片。2、螃蟹掰開去掉腮,一切兩半,螃蟹腿掰兩半備用,白菜斜刀切好備用,葱花少許備用。3、少許油熱鍋,下葱花爆鍋,加少許五香粉,下切好的白菜翻炒,加入螃蟹一起繼續炒,填入半碗開水,加鍋蓋中火燉七八...
1、材料:螃蟹、白菜、生薑、鹽少許、味精少許。2、白菜洗淨,鋪在盤底,菜葉上擺放幾片生薑(由於螃蟹性寒);3、取少許清水、鹽、雞精,攪拌均勻,倒入盤內;4、螃蟹洗淨,把殼剝開,切塊,擺在白菜上;5、水燒開,放入鍋內,隔水蒸5分鐘,即可出鍋...
1、將白菜切長塊,螃蟹刷洗乾淨,大蒜、姜切細末。2、鍋內放油,下大蒜、姜爆香。3、加白菜煸炒。4、炒至白菜發軟,加鹽、醬油煸炒。5、螃蟹切兩半。6、放入鍋內的白菜上面。7、加入適量水。8、大火煮至白菜熟透,加入香菜段即...
1、白蟹和梭子蟹沒有區別,只是叫法不同。2、白蟹的頭胸甲為梭子形,故而又名為梭子蟹,它是節肢動物,主要分佈在日本、朝鮮以及中國大陸的沿海地區,且生活在沙土底部的白蟹,頭胸甲為淺灰綠色,生活在海草間的白蟹,頭胸甲為深褐色...
梭子蟹的蟹黃和其它螃蟹一樣,顏色多呈橘黃色,若是打開梭子蟹後發現是白色,則不是蟹黃,而是公蟹身上的蟹膏部分,多呈青白色半透明果凍狀液體,蒸熟後會變成半透明發粘的膠質。梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故...
1、原料:白菜750克,蟹粉200克,細鹽5克,醬油10克,白糖10克,味精5克,黃酒25克,葱段、薑末共3克,胡椒粉適量人香醋適量,雞湯120克,濕澱粉50克,熟豬油100克。2、將白菜切去根頭,剝去老葉洗淨後,順着一剖為四,切成6釐米長的段。3、燒熱鍋,...
1、白蟹和梭子蟹沒有區別,只是叫法不同才會誤以為是兩種不同的螃蟹。梭子蟹是中國最大的一種蟹類,漁汛一年有春秋兩次,而且漁期較長,產量也比較高,體大肉多,味鮮美。梭子蟹的肉質細嫩,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹...
1、材料:螃蟹、白菜、生薑、鹽少許、味精少許。2、白菜洗淨,鋪在盤底,菜葉上擺放幾片生薑(由於螃蟹性寒);3、取少許清水、鹽、雞精,攪拌均勻,倒入盤內;4、螃蟹洗淨,把殼剝開,切塊,擺在白菜上;5、水燒開,放入鍋內,隔水蒸5分鐘,即可出鍋...
1、白蟹洗淨,揭蓋,去腮,將白蟹先從中間對半切,然後將每一半切成三小塊,按原先的整蟹樣子擺入盤子,蟹殼蓋上。2、切四片生薑片,鋪在盤子邊沿,淋上適量的料酒,上鍋蒸一刻鐘。3、蒸好後出鍋,夾掉薑片,將小葱切成葱花,一瓣蒜瓣切成蒜...
1、將白菜切長塊,螃蟹刷洗乾淨,大蒜、姜切細末。2、鍋內放油,下大蒜、姜爆香。3、加白菜煸炒。4、炒至白菜發軟,加鹽、醬油煸炒。5、螃蟹切兩半。6、放入鍋內的白菜上面。7、加入適量水。8、大火煮至白菜熟透,加入香菜段即...
1、白蟹和梭子蟹沒有區別,只是叫法不同。2、白蟹的頭胸甲為梭子形,故而又名為梭子蟹,它是節肢動物,主要分佈在日本、朝鮮以及中國大陸的沿海地區,且生活在沙土底部的白蟹,頭胸甲為淺灰綠色,生活在海草間的白蟹,頭胸甲為深褐色...
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