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1、用料:酸湯一大碗、肥肉一小盤、姜、蒜、小葱相剋食物、雞精、味精、鹽、水一小碗、木姜油一小點、西紅柿一個、粉腸一小盤、瘦肉一小盤、豆芽菜一小點、豬肝一小盤、金針菇一小盤、菠菜一小盤、生菜一小盤、土豆一...
1、準備材料:紅菜薹、乾紅辣椒、蒜瓣。2、紅菜薹洗淨,刨去根部粗皮,切段。3、鍋熱油熱後,爆香蒜蓉、乾紅辣椒。4、放入紅菜薹翻炒,變色變軟後,加1/4茶勺鹽調味。5、再加入2茶勺陳醋翻炒片刻,最後撒上少許胡椒粉炒勻就完成了...
1、用料:紅柚一個、原味酸奶300克。2、紅柚去皮,對切掰開,把果肉掰下來,放入碗中備用。3、一杯100ml的原味酸奶,先放一杯在瓶裏,加入三分之一紅柚果肉點綴。4、再將剩餘的果肉放入料理機,倒入兩杯酸奶,加一點水稀釋,打完之後倒...
1、主料:高筋麪粉150克、低筋麪粉50克、輔料:紅豆沙200克、蜂蜜適量、雞蛋黃1個、雞蛋清20克、酵母(幹)3克、細砂糖50克、煉乳10克、酸奶90克、黃油25克、水5克、食鹽3克。2、酵母用温水化開,靜置片刻;加入除黃油外的其他...
1、將雪裏紅去掉老葉、大根,放置在陰涼處晾曬1-2天,放蔫後準備醃製。2、醃製之前,要摘除黃葉,留下鮮嫩的雪裏紅,找一個合適的容器,清洗乾淨,不能有任何髒東西和異物。3、把雪裏紅放進容器內,再放入適量的食鹽。雪裏紅與鹽的比...
1、食材:草魚700g,酸菜500g、四川郫縣紅油豆瓣2勺,葱、姜、蒜末100g,黑芝麻50g,花椒粒50g,紅朝天椒20g,花椒麪30g,紅辣椒麪30g,胡椒粉20g。2、將草魚洗將去內臟去鱗。剔骨出淨肉。將魚肉切成大片。放入鹽、料酒、蛋清、澱粉、...
1、主料:雞蛋100克,番茄150克。調料:澱粉(玉米)5克,雞精2克,大蒜(白皮)5克,大葱5克。番茄切塊;2、雞蛋磕入碗攪勻;3、澱粉加水調開;4、蒜瓣切片;5、炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片;6、待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽...
1、紅棗去核切成小丁。2、大棗丁和牛乳一起放進鍋子中,文火煮至鄰近燒開,牛乳剛開始出現小泡泡,歇火。3、添加白砂糖,拌和至白砂糖溶化。4、添加鮮奶油。5、將整鍋紅棗牛奶坐着配有飲用水的盆裏,拌和減温至約4零攝氏度。6...
1、小西紅柿,沒有小的大的也可以,白酒、鹽、米湯,米湯是煮好後在壇中發酵過的。2、將西紅柿洗淨、擦乾,放入白酒中洗過。放入壇中,一層西紅柿一層鹽。3、這樣一層層的到壇滿,密封待西紅柿發酵好後備用。4、注意不能太滿,不然...
1、原料:寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。2、製作過程:粉條在温水中泡約1...
1、食材:小鯽魚400g、香菜200g、葱10g、姜5g、幹辣椒5g。2、將400g小鯽魚處理乾淨放在菜籃中瀝乾水分。3、將200g香菜和10g葱摘干將備用。4、將5g姜、5g幹辣椒洗淨切好備用。5、將香菜和葱切好裝在碗中。6、在鍋中放入...
1、紅薯粉泡軟,葱,姜,蒜,切碎。2、所有調料,均勻攪拌到一起成調味汁。3、油燒熱,下葱花爆香,加入高湯煮沸,然後將菠菜,紅薯粉,和豆泡放入煮片刻,連湯盛出。4、倒入調味汁,撒上花生碎,蒜和香葱即可。...
1、牛裏脊350克,高山娃娃菜一顆,辣醬、剁椒適量,醋、料酒、色拉油、鹽適量,香菜1棵。2、洗淨牛肉,浸出血水,切成片,用少量的澱粉及料酒、食鹽醃製。掰幾片娃娃菜的葉子洗淨,縱向對切備用。洗淨香菜,切小段備用。3、煮水燒開後...
1、食材:紅薯1個,酸奶適量,腰果2顆。2、將紅薯洗淨。3、放入蒸鍋,用大火蒸熟。4、切下一個橫截面。5、將切下的橫截面,去皮,裝盤。6、在紅薯上,用勺子舀上適量的酸奶。7、放上兩顆腰果,也可以用其他你喜歡的堅果替代。8、簡單...
1、紅棗洗乾淨,放純淨水煮10分鐘!2、煮好得紅棗去核,可以用剪子剪。3、放料理機打成棗蓉。4、用紅棗水過濾棗蓉。5、紅棗水倒入,用開水消毒過的酸奶機內膽中,然後放白糖,攪勻。6、放入酸奶發酵菌,攪勻。7、放入奶粉,邊放邊攪...
1、先準備胡蘿蔔10個,削皮,洗淨。2、鹽適量。胡蘿蔔和鹽的具體比例,大概是100:2。3、胡蘿蔔切成小塊,撒上鹽。把胡蘿蔔塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個重物,放置2個多小時,中間攪和一次,這樣醃的均勻些。4、兩個多小時以後,胡蘿蔔塊...
1、紅棗去核切成小丁。2、大棗丁和牛乳一起放進鍋子中,文火煮至鄰近燒開,牛乳剛開始出現小泡泡,歇火。3、添加白砂糖,拌和至白砂糖溶化。4、添加鮮奶油。5、將整鍋紅棗牛奶坐着配有飲用水的盆裏,拌和減温至約4零攝氏度。6...
1、酸奶紅薯塔的用料:紅薯一大個、酸奶一盒、杏仁片、核桃等若干。2、先把紅薯蒸熟,或者直接用微波爐高火6分鐘。3、將蒸熟的紅薯放保鮮袋裏,壓成泥。4、可以放些蜂蜜白糖,規整成自己喜歡的樣子裝盤,抹原味酸奶。5、好吃的...
1、食材:豇豆、蒜頭、辣椒醬、雞精、白糖、鹽。2、豇豆洗淨,摘成兩寸左右的長度,開水鍋里加點鹽,焯燙豇豆。燙好撈出過涼水。3、熱鍋冷油,煸香剝去皮的蒜頭,加入處理好的豇豆。4、加辣椒醬炒勻,加點水,雞精,一點白糖中火燒十分...
1、主料:牛奶1杯、酸奶2杯、紅棗5枚;2、輔料:巧克力豆60克、核桃(鮮)80克;3、調料:香草精幾滴;4、做法:(1)準備好所需食材,將紅棗去核後與核桃仁一起切碎;(2)冰淇淋攪拌器中倒入牛奶,加入幾滴香草精;(3)再加入酸奶,充分攪拌均勻;(4)將冰淇淋...
1、紅棗洗乾淨,放純淨水煮10分鐘!2、煮好得紅棗去核,可以用剪子剪。3、放料理機打成棗蓉。4、用紅棗水過濾棗蓉。5、紅棗水倒入,用開水消毒過的酸奶機內膽中,然後放白糖,攪勻。6、放入酸奶發酵菌,攪勻。7、放入奶粉,邊放邊攪...
1、小番茄切成兩半備用,黃豆芽洗淨。2、將酸湯調理包與清水混合均勻,放入薑片、葱段、木姜子、黃豆芽、小番茄、香油製成酸湯,熬煮10-15分鐘。3、香葱、香菜洗淨切成碎,與豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合。4、待鍋內酸...
1、準備用料。五花肉、薑片、李錦記紅燒汁。2、把五花肉洗淨焯水。3、焯水的五花肉切成3釐米的小塊。4、鍋中加入少量的油下入薑片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黃。7、倒掉多餘的油,再加入李錦記...
1、小番茄切成兩半備用,黃豆芽洗淨。2、將酸湯調理包與清水混合均勻,放入薑片、葱段、木姜子、黃豆芽、小番茄、香油製成酸湯,熬煮10-15分鐘。3、香葱、香菜洗淨切成碎,與豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合。4、待鍋內酸...
1、將屠宰的魚洗淨,魚頭、魚骨、魚身分開;魚頭、魚骨切塊,魚身切成斜片(厚度可選擇,但烹調時間應根據魚片厚度適當調整)。分別放入盆中,用鹽、胡椒粉和料酒醃製一刻鐘。2、姜蒜片、葱片、香菜片、生薑(油)片,即辣椒、辣椒、凱麗...
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