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食材:五花肉(帶皮)。配料:蒜苗、青椒、豆瓣、花椒、雞精。做法:將鮮肉煮至八成熟;將煮過的肉撈出來過冷水,切薄薄的片;下豆瓣一勺,切碎;燒油,油開後,下豆瓣,用大火炒至有香味溢出,放花椒、蒜苗、青椒;下切好的肉片炒至肥肉部分變小,打...
1、原料:肥牛100克,雞蛋60克,火腿25克、青菜心25克。醬油20克、清湯100克、葱段15克、薑片10克、精鹽5克、味精1克、菜油100克。2、肥牛放入開水鍋中氽過,取出放入砂鍋內。3、雞蛋煮熟剝去殼,沾勻醬油。放入油鍋中炸成金黃...
1、豬大腸一根、白酒、食用醋、大蒜4頭、姜、葱、幹辣椒、郫縣豆瓣醬兩小勺、甜麪醬、蠔油、料酒、黑胡椒粉、糖適量、鹽、白糖、青椒、青蒜、紅椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。2、生大腸先用清水淘洗幾...
1、淡奶1000毫升,高湯1000毫升,鮮蝦4尾,魚板片,雞胸肉50克,洋葱半粒,鮮香菇數朵,紅蘿蔔半根,豌豆適量,玉米筍適量。雞精2小匙,雀巢雞湯塊1塊。2、將鮮蝦洗淨,雞胸肉切片,紅蘿蔔切片,鮮香菇切十字備用。3、將高湯及淡奶煮...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大腸:2000g;紅椒:20g;洋葱:20g;食鹽:5g;味精:5g;姜:5g;蒜:5g;蒜苗:5g;江米酒:10g;色拉油:1000g;滷水:2000g;石鍋辣肥腸的做法大火將水燒沸,肥腸汆水後沖涼...
1、食材:肥腸400g、魷魚2條、線椒8個、土豆半個、洋葱1/3個、香菜1棵、方便麪餅1個、苕粉150g、大葱2根、白糖5g、白芝麻適量、料酒15g。2、魷魚處理乾淨,把膜能撕掉就儘量撕掉。3、肥腸洗淨用葱姜料酒醃製20分鐘。4、...
1、食材:肥牛500克,白蘿蔔500克、香菇200克,朝天椒6個、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、幹辣椒5克。2、白...
1、豬大腸2000g,紅椒20g,洋葱20g,調料編輯,色拉油1000g,食鹽5g,味精5g,姜5g蒜5g,蒜苗5g,江米酒10g,滷水2000g。2、大火將水燒沸,肥腸氽水後沖涼洗淨,放入囟水中,中火囟制1小時後取出,切成2釐米長的段,紅椒、洋葱、姜、蒜等切片待用,蒜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬腸:適量;土豆:2個;幹辣椒:1把;花椒:適量;蒜:1顆;葱:1根;姜:1塊;料酒:適量;生抽:適量;白糖:適量;郫縣豆瓣醬:適量;香葉:3片;八角:3個;香油:適量;醋:適量;食鹽:適...
1、要準備一些肥豬肉,一大塊帶皮的肥肉更好。2、把鍋用洗潔精和鋼絲球清洗乾淨後將鍋體水漬烘乾,切一塊肥肉帶皮放進去中小火加熱。3、用工具按住肥肉不停的使用肥肉擦鍋翻炒,每一寸都要擦到。等到肥肉變焦變硬、熬製的...
1、食材用料:小肥羊火鍋底料包適量、生菜適量、大蝦適量、魔芋適量、魚丸適量、苦菊適量、羊肉片適量、百葉適量、香菜適量;2、將百葉洗淨切成絲。魔芋沖洗乾淨。苦菊洗淨。生菜洗淨撕成大塊。大蝦洗淨,去掉蝦線。準備好...
1、食材:肥牛卷適量,番茄適量,金針菇適量,生抽適量,料酒適量,蠔油適量。2、將番茄去蒂,切塊後備用,將金針菇均勻分成小段,沸水焯水後盛出備用,沸水中加入料酒,肥牛焯水1分鐘後盛出備用,鍋中倒油,爆香蒜末。3、倒入番茄,翻炒至出汁。...
1、食材:小肥羊火鍋底料包適量,生菜適量,大蝦適量,魔芋適量,魚丸適量,苦菊適量,羊肉片適量,百葉適量,香菜適量。2、將百葉洗淨切成絲。3、魔芋沖洗乾淨。4、苦菊洗淨。5、生菜洗淨撕成大塊。6、大蝦洗淨,去掉蝦線。7、準備好魚...
1、肥牛卷250g,食用油少許,葱薑蒜適量,南瓜250g,土豆兩個,杏鮑菇3個,絲瓜2根,豆腐乾五塊。2、料酒、生抽、老抽、蠔油適量,黃豆醬、甜麪醬、蕃茄醬、豆瓣醬適量。3、把南瓜、絲瓜切成小塊,土豆切成滾刀塊、豆腐乾切成長條,杏鮑...
1、肥腸1000克,紅、青椒,各30克,植物油50克,紅油50克,精鹽2克,味精3克,蠔油3克,醬油5克,白酒40克,豆瓣醬20克,辣醬15克,香油3克,八角、桂皮各8克,葱5克,姜15克,蒜子10克,整幹椒25克,鮮湯500克。2、將肥腸刮洗乾淨,放入冷水鍋內,加入白酒煮...
1、食材:小肥羊火鍋底料包適量,生菜適量,大蝦適量,魔芋適量,魚丸適量,苦菊適量,羊肉片適量,百葉適量,香菜適量。2、將百葉洗淨切成絲。3、魔芋沖洗乾淨。4、苦菊洗淨。5、生菜洗淨撕成大塊。6、大蝦洗淨,去掉蝦線。7、準備好魚...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大腸:250克;萵筍:2段;尖椒:2個;芹菜:1棵;黃瓜:1根;胡蘿蔔:1/2根;蒜:7瓣;姜:1塊;幹辣椒:5個;泡姜:1塊;花椒:10粒;蠔油:1勺;老抽:1勺;白糖:1勺;味精:3克;食鹽...
1、可以,空氣炸鍋利用高速熱風炸烤食物,不用額外添加油,便於降低油脂和熱量,理論上有利於減肥。但不是每種食物都能類似油炸的效果。比如肉類、臭豆腐、薯條會有接近油炸的感覺。2、但如果要做傳統的油墩兒,那就不可能了,空...
食材:肥牛50g、蟹棒50g、生菜30g、口蘑10g、香菇10g、土豆40g、胡蘿蔔20g、豆腐50g、杏鮑菇30g、冬瓜50g、金針菇30g、寬粉10g、香菜6g、油適量、鹽適量、生抽適量、高湯塊1盒、火鍋底料200g;1、砂鍋里加入水,水開後放入...
1、肥牛卷250g,食用油少許,葱薑蒜適量,南瓜250g,土豆兩個,杏鮑菇3個,絲瓜2根,豆腐乾五塊。2、料酒、生抽、老抽、蠔油適量,黃豆醬、甜麪醬、蕃茄醬、豆瓣醬適量。3、把南瓜、絲瓜切成小塊,土豆切成滾刀塊、豆腐乾切成長條,杏鮑...
1、準備材料:肥腸800克,草菇200克,香菇200克,鮮筍200克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡紅椒5克,2、調料:精製油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精15克,雞精20克,白湯2500克,鹽適量。3、草菇、香菇一分為二,鮮筍切稜形。洗淨、裝入砂鍋內待用。4、姜...
1、可以,空氣炸鍋利用高速熱風炸烤食物,不用額外添加油,便於降低油脂和熱量,理論上有利於減肥。但不是每種食物都能類似油炸的效果。比如肉類、臭豆腐、薯條會有接近油炸的感覺。2、但如果要做傳統的油墩兒,那就不可能了,空...
1、主要調料:胡蘿蔔、圓葱、芹菜、海米、小米辣或袋裝野山椒、生抽、萬醬油、鮮味汁、老抽、黃酒、蠔油、魚露、辣鮮露、雞粉。2、湯料的熬製:首先取不鏽鋼鍋,放入水25千克、胡蘿蔔、圓葱、芹菜、海米,用大火燒開,改用小火...
1、肥腸1000克,紅、青椒,各30克,植物油50克,紅油50克,精鹽2克,味精3克,蠔油3克,醬油5克,白酒40克,豆瓣醬20克,辣醬15克,香油3克,八角、桂皮各8克,葱5克,姜15克,蒜子10克,整幹椒25克,鮮湯500克。2、將肥腸刮洗乾淨,放入冷水鍋內,加入白酒煮...
1、原料:肥牛100克,雞蛋60克,火腿25克、青菜心25克。醬油20克、清湯100克、葱段15克、薑片10克、精鹽5克、味精1克、菜油100克。2、肥牛放入開水鍋中氽過,取出放入砂鍋內。3、雞蛋煮熟剝去殼,沾勻醬油。放入油鍋中炸成金黃...
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