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有很多人愛吃麻椒,麻椒的用法也有很多,比如説烹調食品,或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻,也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味,還能讓它的麻味,全部迸發出來呢?接下來,我就為大家介紹一...
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方法一:想讓自己製作的麻椒油味道特別麻,首先麻椒需要處理好。新鮮麻椒最好的處理方法就是放在平底鍋中用中小火慢慢焙乾,過程中能聞到麻香味兒就可以了,把它曬涼後,然後再用擀麪杖把它壓成粉末狀,備用。在製作麻椒油的時候...
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