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1、食材:木瓜絲幹500克、生抽960克、鹽21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。2、取4500克清水(自來水或純淨水)和750克生抽相勾兑,得到“生抽水”。3、清洗木瓜絲,並將清洗後...
1、清拌木瓜絲的用料:木瓜1/2個胡蘿蔔少量、花生米10g香醋1勺、香油適量砂糖適量、鹽巴適量。(1)木瓜去皮,刨絲,胡蘿蔔刨絲,主要搭配顏色,不過胡蘿蔔絲涼拌也很好吃。花生米搗碎,放入裝木瓜絲的盤。(2)放入香油,香醋,砂糖,鹽巴,攪拌...
1、清拌木瓜絲的用料:木瓜1/2個胡蘿蔔少量、花生米10g香醋1勺、香油適量砂糖適量、鹽巴適量。(1)木瓜去皮,刨絲,胡蘿蔔刨絲,主要搭配顏色,不過胡蘿蔔絲涼拌也很好吃。花生米搗碎,放入裝木瓜絲的盤。(2)放入香油,香醋,砂糖,鹽巴,攪拌...
1、買幾個青木瓜,洗淨削皮,把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條(長度多長自己喜歡)。2、切好後,曬乾,曬成無水分即可,不用太乾。3、曬乾後,準備配料,取幾個幹大蒜,剝皮,拍碎剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。4、取一個密封的容器,把幹木瓜裝進...
1、食材:木瓜絲幹500克、生抽960克、鹽21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。2、取4500克清水(自來水或純淨水)和750克生抽相勾兑,得到“生抽水”。3、清洗木瓜絲,並將清洗後...
1、買幾個青木瓜,洗淨削皮,把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條(長度多長自己喜歡)。2、切好後,曬乾,曬成無水分即可,不用太乾。3、曬乾後,準備配料,取幾個幹大蒜,剝皮,拍碎剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。4、取一個密封的容器,把幹木瓜裝進...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐皮:1張;胡蘿蔔:1根;柿子椒:半個;食鹽:適量;雞粉:適量;花椒油:適量;辣椒油:適量;拌乾絲的做法幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出,瀝乾水分切成細絲放在大碗...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐絲:1把;黃瓜:半根;胡蘿蔔:1/4根;蘇打粉:1/4小匙;陳醋:半小匙;白砂糖:1小匙;香油:2大匙;食鹽:半小匙;蒜:5瓣;生抽:1小匙;味精:1/4小匙;涼拌乾絲的做法將...
1、準備好河蝦、火腿、雞肉、揚州大白乾等用料。2、將蝦仁剝好,用蛋清醃製。將雞肉撕成條,火腿蒸20分鐘切細絲。3、將其他配料切好備用,將蝦仁炒熟後,加入雞湯和配料燉煮關火。4、大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲,是江蘇省淮揚地區...
1、主料:藕1節、芹菜2根。2、輔料:白芝麻1撮。3、蓮藕去皮洗淨,切絲。4、放在水中泡一下。5、瀝乾水分,滾勻幹澱粉。6、炒鍋入油,燒至七成熱,下入藕絲。7、炸至金黃,撈出控油。8、炒鍋內留少許底油,調入鹽、花椒、薑絲、葱段...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:半斤;葱:兩棵;食鹽:適量;味精:少許;幹辣椒:2個;乾煸土豆絲的做法土豆切細絲,葱切段。用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。鍋中放油用中火...
1、乾絲,即豆腐乾絲,經常用作兩種菜餚——煮乾絲或者燙乾絲的簡稱。起源於淮揚地區,是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜,今流行於揚州、泰州、東台等地,屬於淮揚菜。2、煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”,即乾絲(潔白大幹切...
乾絲是豆腐乾絲。起源於淮揚地區,是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜,今流行於揚州、泰州、東台等地,屬於淮揚菜。煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”,即乾絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料香菜:150克;豆腐乾:150克;花生(炒):100克;大蒜:適量;芝麻油:適量;食鹽:1小勺;醋:1小勺;香菜乾絲的做法將香菜清洗乾淨,用淡鹽水浸泡15分鐘,瀝乾水分備用將豆...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;芝麻:少許;幹辣椒:2克;花椒:少許;醋:5克;色拉油:適量;食鹽:4克;白糖:2克;醬油:5克;葱:5克;乾煸藕絲的做法蓮藕去皮洗淨切成絲放加了鹽的清水裏浸泡15...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐皮:適量;蝦米:20粒;生抽:5湯匙;白糖:適量;水:3湯匙;細香葱:適量;姜:適量;香菜:適量;香油:適量;燙乾絲的做法把香葱、姜切成細絲備用、薑絲的量可以多些...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐乾:適量;蝦仁:適量;金華火腿:適量;香菇:適量;黑木耳:適量;雞蛋清:適量;姜:適量;葱:適量;高湯:適量;雞精:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;料酒:適量;大煮幹...
1、1、食材:鮮海帶絲300g、五香豆腐乾2塊、紅菜椒1/2個、海米15g、鹽1茶匙(5g)、洋葱1/2個、白芝麻1/2茶匙(3g)、芝麻香油2茶匙(10ml)、香醋1湯匙(15ml)。2、將海米用流動水沖洗乾淨,再放入沸水中浸泡約20分鐘,使其充分泡發。3、...
1、首先將幹豆腐切絲,裝盤待用。2、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐絲,面鹼煮5分鐘。3、撈出過凉,擠幹水分,裝盤待用。4、熱鍋放油,下薑末炸鍋。5、然後倒入幹豆腐絲,翻炒。6、放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。7、用...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料扁豆:適量;柿子椒:2個;色拉油:適量;蒜:3瓣;幹辣椒:6個;食鹽:少許;幹炒扁豆絲的做法將扁豆摘掉兩頭,連帶着撕下兩邊的豆筋扁豆理好排在菜板上用刀將理好的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛裏脊:250克;芹菜:50克;幹辣椒:3克;姜:5克;郫縣豆瓣醬:15克;花椒:20粒;黃酒:6克;白糖:3克;植物油:適量;乾煸牛肉絲的做法準備好主要食材,牛肉切0.4釐米左右...
1、材料:幹豆腐兩張、胡蘿蔔一根、青椒半個、鹽、雞粉、花椒、辣椒油各適量。2、幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出,瀝乾水分。3、切成細絲放在大碗裏。4、放上切好的胡蘿蔔絲,青椒絲也放上。5、放入適量鹽,適量雞粉,適量花椒辣...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料青蘿蔔:5根;幹蘿蔔絲的做法綠蘿蔔洗淨,擦成蘿蔔絲蘿蔔絲添加水,煮開後繼續滾煮2分鐘撈出瀝乾水分,平攤在太陽下晾曬徹底晾乾後,密閉保存...
1、食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面鹼適量、薑末適量、豆油50克、辣椒少許。2、將幹豆腐切絲,裝盤待用。3、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面鹼煮5分鐘。4、撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用...
1、材料:魷魚、香芹、芽菜、醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣椒。2、將魷魚洗淨去皮、骨,切細絲;香芹切寸段。3、鍋置火上油燒熱,爆香薑末,加醬油爆香芽菜。4、下辣椒絲炒至,在下入魷魚絲煸炒。5、炒散捲曲後,烹入料...
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並且又進行蹲伏的話
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