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1、食材:花鰱魚。2、首先將花鰱魚洗淨,放在盤子裏,魚兩面撒上適量的食鹽,醃製30分鐘。3、煎鍋洗淨,抹乾,倒入適量的粟米油。4、將油攤開。5、放入醃製好的花鰱魚塊。6、蓋鍋蓋,大火。7、煎至魚身微微金黃。8、再煎另外一面魚...
1、食材:花鰱魚。2、首先將花鰱魚洗淨,放在盤子裏,魚兩面撒上適量的食鹽,醃製30分鐘。3、煎鍋洗淨,抹乾,倒入適量的粟米油。4、將油攤開。5、放入醃製好的花鰱魚塊。6、蓋鍋蓋,大火。7、煎至魚身微微金黃。8、再煎另外一面魚...
1、牛排如果是冷凍的,請放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨。3、牛排鍋燒熱,放入橄欖油,待微微冒起白煙時放入牛排,不要移動。此時鐵板温度比較高,可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。4、煎的時候轉小...
1、食材:鮮活海蝦400克,葱薑蒜末一小碟,白胡椒粉少許,油3-4茶匙,鹽一小勺,白糖一小勺,香葉2-3片。2、鮮活的海蝦,剪去蝦鬚,將蝦彎曲,從背脊部切入,挑去蝦腸,洗淨瀝乾水份;加少許料酒醃製一下。3、韓式燒烤爐打開電源開關,調至高檔,放...
1、香菇7朵、色拉油適量、烤肉醬適量。2、做法:香菇洗淨瀝淨水,用刀先將香菇蒂去掉,然後在香菇表面打花刀。打花刀的目的一個是菜品造型美觀,一個是易於香菇的入味。切下來的香菇蒂和碎塊,可以用來炒飯或者炒青菜。3、取一...
1、選個頭不要太大的土豆,帶皮洗淨,放入高壓鍋蒸熟。2、蒸好的土豆剝掉皮。3、切成塊狀。4、熱鍋倒入多一點的油,把土豆倒入煎直金黃色撒上一些白胡椒粉和葱花。5、切土豆的時候,要儘量做到切口大,塊兒薄,這樣煎的時候才好...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:300克;生菜:1棵;植物油:適量;辣椒粉:適量;辣醬:適量;芝麻:適量;孜然:適量;生抽:2勺;香煎五花肉的做法將五花肉去皮(皮煎後咬不動),然後平鋪從肉的一端...
1、主料:豆腐1塊、花生適量。2、輔料:香菜3根、雞蛋1個、芝麻適量、澱粉適量、色拉油適量、食鹽適量、黑芝麻適量。3、花生米少油炒熟,裝盤放涼後備用。4、大豆腐用開會燙一下,放在紗布或無紡布里。5、無紡布包裹住豆腐,然...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):適量;花生仁(炒):適量;食鹽:少許;葱:適量;水:適量;植物油:適量;幹辣椒:適量;生抽:1茶匙;蒜:6瓣;蠔油:1茶匙;香煎茄子的做法蒜切末,小葱切段,幹辣...
1、主料:麪粉400克。2、輔料:白糖適量、酵母粉4克、清水200克、鹽適量、葱花適量。3、做法:(1)麪粉400克、白糖少許、酵母粉4克、清水200克,攪拌成麪糰。(2)發酵40分鐘,揉勻排氣。(3)擀成長方形薄片。(4)刷油,撒鹽、葱花,折成三折整...
1、取大一點的盆,放入清洗乾淨的黃花魚,生薑和大蒜去皮洗淨切絲,然後放入姜、蒜絲,倒入料酒和少許生抽,稍微攪拌一下。2、然後撒點胡椒粉,喜歡孜然味的撒點孜然粉,隨個人口味添加,拌勻醃製二十分鐘左右。3、準備好黃油和香辣...
1、食材:五花肉500g,醃肉料30g,大蒜20g,料酒10ml,涼開水20ml,食用油10ml。2、洗淨的五花肉,放冰箱急凍30分鐘取出來,切成1釐米左右的片。(凍硬一些,更加方便切片哦)3、大蒜,去皮後切成碎末。4、取一干淨的保鮮袋,把切好的五花肉和...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:3個;五花肉:1小塊;尖椒:4個;蒜:1頭;姜:1小塊;幹辣椒:5根;八角:2顆;花椒:適量;葱:少許;食鹽:適量;胡椒粉:少許;香煎五花肉土豆片的做法土豆去皮切片(約摸2...
1、食材:五花肉1斤、糯米粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、葱末適量、紅辣椒粉適量、生抽適量。2、五花肉切片,加入調料醃製1--2小時或半天。3、再把糯米粉拌進醃好的五花肉裏。4、鍋裏放油下入拌好糯米粉的五花肉小...
1、雪花牛肉300-500克、海鹽、黑胡椒碎適量。2、做法:將雪花牛肉放入不粘鍋。注意:不用開火、不用放油。用小火煎一分半鐘左右後翻面繼續煎,煎好後豎起來煎一下側面,可以鎖住肉汁。然後靜置片刻用廚房剪刀將肉煎成小塊,撒...
1、黃花魚洗淨,將全身魚抹上鹽醃半個小時。如何香煎黃花魚2、鍋裏倒入油燒熱,放入黃花魚煎至兩面金黃即可。如何香煎黃花魚3、出鍋淋上醬油,上菜咯!如何香煎黃花魚温馨提示:煎魚皮不掉的訣竅~油温要高差不多要冒煙那種,這樣...
1、香腸3根,水1湯匙,油2湯匙。2、取1支牙籤或針,在香腸整個腸衣上扎出細洞。3、在鍋裏先加入1湯匙的水,再倒入2湯匙的油。4、放入香腸,火關小,慢慢煎到水分蒸發,聞到香腸的香味,就表示熟了。5、用筷子或湯匙,稍稍滾動香腸,讓整...
1、主料:禾花魚4條、油適量、鹽適量、蛋清1份、生粉適量、葱、姜、料酒、白糖、白醋、生抽適量。2、把魚內臟去除,洗淨,不用去魚鱗,瀝乾水後再魚背上塗抹上鹽。3、準備好葱姜,蛋清、生粉。4、把鍋燒乾然後用姜塗抹鍋面,這樣...
1、材料:姬松茸30克,麪粉70克,黃油10克,雞蛋黃1個,鹽1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml),生菜2片,紫甘藍2片,蛋黃醬2湯匙(30ml),檸檬汁1湯匙(15ml),芝士粉和辣椒末少許。2、將姬松茸用温水浸泡30分鐘,充分泡發後洗淨。切掉根部,並將姬松茸切成兩半...
1、食材:鮮蝦6只,西蘭花3小朵,玉米油30g,蒜瓣3粒,蠔油5g,海鮮醬油3g,澱粉10g,水5g。2、把西蘭花和鮮蝦洗淨後放開水裏焯一分鐘。生蝦肉黏黏的不方便剁碎,所以要先焯水,也可以開水裏先放老薑片和大葱段煮五分鐘後再焯蝦。3、用刀...
1、食材:黃花魚500g,鹽適量,麪粉適量,澱粉適量,姜少許,料酒適量,十三香適量。2、小黃花魚去肚,洗淨。3、黃花魚裏倒上適量料酒、薑片、鹽、十三香醃製。4、加一小勺澱粉,加入適量麪粉。5、拌勻至面成糊狀。鍋內倒入油,燒熱,油八...
1、取大一點的盆,放入清洗乾淨的黃花魚,生薑和大蒜去皮洗淨切絲,然後放入姜、蒜絲,倒入料酒和少許生抽,稍微攪拌一下。2、然後撒點胡椒粉,喜歡孜然味的撒點孜然粉,隨個人口味添加,拌勻醃製二十分鐘左右。3、準備好黃油和香辣...
1、碗中準備300克麪粉,放入三克酵母,五克白糖,170克温水,揉成光滑的麪糰。密封醒發兩倍大,醒發好的面揉麪排氣。擀成一個長方形的大面片。2、表面刷油,撒上一點麻辣鮮。再撒上葱花胡蘿蔔和香腸丁,然後從一端捲起來,整好之後切...
1、主料:禾花魚4條、油適量、鹽適量、蛋清1份、生粉適量、葱、姜、料酒、白糖、白醋、生抽適量。2、把魚內臟去除,洗淨,不用去魚鱗,瀝乾水後再魚背上塗抹上鹽。3、準備好葱姜,蛋清、生粉。4、把鍋燒乾然後用姜塗抹鍋面,這樣...
1、主料:五花肉300克。調料:鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、花椒30顆、籽然粉1茶匙(5克)、醬油1茶匙(5ml)蒜汁(5克)。2、做法:將五花肉切片,用所有調料醃3個小時;平底鍋放少許色拉油,取出肉片,一片一片的慢煎即可。...
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