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1、用料:餛燉皮適量、西葫蘆一個、胡蘿蔔1根、蝦皮適量、雞蛋2個、粉絲1把、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、十三香適量、鹽適量。2、碗中打入兩個雞蛋。3、炒熟。4、炒成碎。5、西葫蘆和胡蘿蔔擦絲。6、加...
1、涼粉100、香菇50、榨菜50、紅辣椒30、蒜20、生抽10。2、食材,洗乾淨切好。3、熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香。4、再倒入紅椒、香菇。5、放生抽炒勻起鍋。(榨菜是鹹的,所以不用放鹽)6、把生菜倒入攪拌均勻。7、攪勻後,準備包。...
1、涼粉100、香菇50、榨菜50、紅辣椒30、蒜20、生抽10。2、食材,洗乾淨切好。3、熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香。4、再倒入紅椒、香菇。5、放生抽炒勻起鍋。(榨菜是鹹的,所以不用放鹽)6、把生菜倒入攪拌均勻。7、攪勻後,準備包。...
1、用料:餛燉皮適量、西葫蘆一個、胡蘿蔔1根、蝦皮適量、雞蛋2個、粉絲1把、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、十三香適量、鹽適量。2、碗中打入兩個雞蛋。3、炒熟。4、炒成碎。5、西葫蘆和胡蘿蔔擦絲。6、加...
1、涼粉100、香菇50、榨菜50、紅辣椒30、蒜20、生抽10。2、食材,洗乾淨切好。3、熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香。4、再倒入紅椒、香菇。5、放生抽炒勻起鍋。(榨菜是鹹的,所以不用放鹽)6、把生菜倒入攪拌均勻。7、攪勻後,準備包。...
1、材料:自發粉,鹽,油。2、做法自發粉直接和好面,醒30分鐘。3、等面出現蜂窩就好了,把面放在案板上擀開,撒上鹽,抹勻,用擀麪杖擀一下,再倒入油,抹勻,然後捲成長條,切成小塊。4、把小條對摺,一擰,花捲的樣子就出來了。放置10分鐘,再涼...
首先要發麪。發好的面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放鹽,捲起來。約3公分切成一個劑子,劑子縱切一刀,併攏,扭成花,就是花捲。蒸花捲要在水開後蒸15分鐘才會好。...
1、食材:低筋麪粉130g、細砂糖95g、鹽2g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中,攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽,用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微冷...
1、材料:麪粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、葱1棵、姜5棵、粉條(幹)50克。輔料:鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎,雞蛋打散,攤成蛋餅後切碎,粉條泡軟切碎,加入葱末薑末和所有調料...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪粉:適量;水:適量;雞蛋:適量;北豆腐:適量;豬肉:適量;香菇:適量;胡蘿蔔:適量;綠豆芽:適量;油豆皮:適量;植物油:適量;孜然:適量;食鹽:適量;蒸餅卷菜的做...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料白菜:適量;豬肉:適量;胡蘿蔔:適量;幹香菇:適量;雞蛋:適量;雞腿菇:適量;葱:適量;姜:適量;蒜:適量;香油:少許;食鹽:適量;白糖:適量;雞精:少許;胡椒粉:少許;蒸白...
1、肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麪麪食,十分美味,一般需要的材料有面粉200g,瘦肉100g,香葱適量,蛋清液少許,可根據口味自身調配。而清蒸肉卷是一道菜品,主料是精肉、百葉(豆腐皮)、姜,葱,、香茹、胡蘿蔔、生粉、雞蛋。2、...
1、將半肥瘦的豬肉餡中放入薑末、五香粉、生抽、雞粉、香油、植物油,攪拌均勻。2、適量水澱粉(使肉餡產生粘性),順着同一方向使勁攪拌均勻。3、豆腐皮提前用温發泡發,瀝乾水份。4、攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上,末端要留出一...
1、食材用料:老豆腐300克、肉餡200克、香葱適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量(蘸料)。2、蒸菜卷的做法:豇豆洗淨控水,前腿肉洗淨剁成...
1、食材清單:500克麪粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、適量葱花、適量食用油、適量鹽。2、首先是和麪,做花捲的面不能和的太軟了,太軟了造型容易塌,面一定要醒發完全。3、面發好後首先是排氣,把麪糰裏面的空氣全部排出...
大米卷是一種用大米粉、澱粉、棗泥、糯米風等材料做成的麪點,這道麪點製作方式簡單,而且比較適合當早點吃,外皮鬆軟,裏面加入了棗泥,帶着濃郁的棗香,美味好吃。大米卷怎麼蒸食材:大米粉100克、澱粉25克、水150克、白糖20克、...
1、如果使用的是不鏽鋼鍋和篦子那就要冷水上鍋,這樣蒸出來的花捲才更好吃。如果是用的竹籠屜,那就需要熱水下鍋,這樣才不會有比較多的蒸餾水滴到花捲上,影響口感。2、如果是自己發麪製作的花捲,這樣的花捲需要用冷水蒸,這樣...
1、食材用料:老豆腐300克、肉餡200克、香葱適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量(蘸料)。2、蒸菜卷的做法:豇豆洗淨控水,前腿肉洗淨剁成...
1、食材:低筋麪粉130g、細砂糖95g、鹽2g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中,攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽,用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微冷...
1、一般蒸十幾分鍾就可以了,有的時候七八分鐘就行,特別快。2、春捲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因捲入的餡料不同,營養成分也有所不同。3、由於春捲是煎炸食品,其所含油脂量及熱量...
1、韭菜切碎,雞蛋打散,攤成蛋餅後切碎,粉條泡軟切碎,加入葱末薑末和所有調料拌勻待用。2、麪粉加水活成光滑的麪糰。3、麪糰分成大約50克的小劑子,餅皮儘量薄一些。4、拿一個劑子,按平,撒大量麪粉,略微擀開一點。5、然後卷在...
1、準備麪粉5斤、發酵粉1袋、葱花少許、色拉油1桶、水3斤。2、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。3、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麪粉,現加入適量的水,開始和麪。4、和麪一定要和透,不能加生,否則做出的...
1、準備半碗温水,放十克酵母粉,倒入麪粉裏攪拌,揉成麪糰,蓋保鮮膜發酵。2、把麪糰擀成麪餅,打上一些鹽,十三香,倒適量的油,把油均勻抹開,撒上葱花。3、從一頭捲起,切成劑子,取兩個擰一下放入鍋中,大火蒸30分鐘即可。...
目錄方法1:準備捲心菜1、選擇新鮮、爽脆的捲心菜。2、摘走爛掉的葉子。3、把卷心菜切成兩半或四份。4、除掉菜心。5、如果喜歡則切碎。6、洗菜。方法2:蒸煮1、把一湯鍋的水燒開。2、把準備好的捲心菜放在蒸籠上。3、用...
1、材料:麪粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、葱1棵、姜5棵、粉條(幹)50克。輔料:鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎,雞蛋打散,攤成蛋餅後切碎,粉條泡軟切碎,加入葱末薑末和所有調料...
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