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1、麻醬素什錦是山東的菜。2、麻醬素什錦是一道美味可口的特色名菜,屬於魯菜系。此菜具有防癌抗癌調理、便祕調理、減肥瘦身調理、高血壓調理的功效。3、素蔬菜球形似錦繡球,色彩斑斕,清脆爽口,鹹鮮香酸辣甜六味,芝麻香氣...
1、材料:玉米麪、香菇、白菜、尖椒、海帶絲、枸杞、花生米、蝦皮、鹽、水、醋。2、食材洗乾淨,瀝乾水,切好備用;玉米麪加入適量的水,調成糊。3、水開後,放入香菇、海帶絲、花生米和枸杞,煮上五分鐘後,放入白菜、尖椒、蝦皮,煮...
1、材料:木耳30克,黃耳30克,草菇150克,胡蘿蔔50克,鮮百合50克,黃瓜100克(切成小塊),銀芽50克(浸水備用),荸薺50克(去皮、浸鹽水備用),蓮藕50克,蒜頭1茶匙(切茸),魚露1湯匙,雞上湯100毫升,麻油1茶匙。芡汁料生粉1/4湯匙,清水3/4湯匙...
食材用料:香菇[圖]香菇500克相剋食物木耳[圖]木耳300克相剋食物花生米[圖]花生米300克相剋食物藕[圖]藕1節相剋食物清水馬碲500克烤麩2塊薑絲20克老抽醬油20ml鹽5克十三香粉5克食用油[圖]食用油20ml菜譜做法:素什錦的做...
1、食材:鹽、生抽、油、葱絲、香菇、黃瓜、豆芽、豆皮、胡蘿蔔、金針菇、木耳。2、香菇切片,胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲,豆皮切絲。3、鍋中倒油,放入葱花爆香。4、加入香菇、木耳、豆芽、豆皮、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜。翻炒均勻後...
1、材料:蓮藕1節,西芹2根,胡蘿蔔1個,幹腐竹2條,木耳適量,花生米80g,白果80g,鹽適量,糖適量。2、將需要發泡的幹腐竹、木耳、花生分別發泡、洗淨、去除雜質。3、根莖類蔬菜去皮、切片。4、白果開水汆燙後去皮再煮熟。5、煮一鍋...
1、材料:冬筍100g、花菇100g、幹木耳30g、香豆乾30g、油麪筋30g、大白菜三四片、食鹽5g、料酒適量、雞精適量、生抽適量、小葱適量。2、白菜取三四片,洗淨後切成方塊,菜葉也是可以做菜的留下就可以了。3、香豆乾焯水後改...
藕洗淨切片,青椒洗淨切絲,胡蘿蔔切絲,洋葱切絲,菠菜洗淨備用,木耳泡發撕成小朵,胡蘿蔔拋絲,豆芽燙熟撈出。鍋裏倒油,油鍋燒熱,先下洋葱,小葱,生薑,胡蘿蔔和杏鮑菇等食材,炒香之後下其他的食材,炒至變色,調味出鍋,出國前加一些生抽即可...
1、食材:鹽、生抽、油、葱絲、香菇、黃瓜、豆芽、豆皮、胡蘿蔔、金針菇、木耳。2、香菇切片,胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲,豆皮切絲。3、鍋中倒油,放入葱花爆香。4、加入香菇、木耳、豆芽、豆皮、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜。翻炒均勻後...
1、主料:腐竹,香菇,黑木耳,黃花菜(金針菜),麪筋,豆腐乾,胡蘿蔔,小竹筍各適量。配料:葱,香菜各適量。調料:老抽,生抽,糖,雞精,麻油各適量。2、腐竹,木耳,香菇,黃花菜各自浸泡漲發;洗淨改刀切合適大小;3、麪筋,豆腐乾,胡蘿蔔,小竹筍洗淨切塊;4、...
1、準備材料:香乾100g、豬腿肉100g;油適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、茭白適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、香醋適量、料酒適量、生粉適量。2、把胡蘿蔔去皮洗淨切絲,黑木耳洗淨切絲,茭白去殼洗淨切...
1、用料:胡蘿蔔半根、芹菜1根、青椒半個、菜花4朵、西蘭花4朵、花生1把、八角1個、鹽1勺、味極鮮醬油1勺、雞精少量、香油1勺。2、花生放水裏,放八角少量鹽煮10分鐘。3、煮好的花生先泡着。4、菜花西蘭花掰成瓣,洗淨備用...
所需材料:西芹100克、西蘭花100克、草菇100克、玉米筍100克、箭筍50克、胡蘿蔔50克、銀杏果仁50克、蒜25克、食用鹽適量、雞粉適量、麻油適量、水澱粉15克、素高湯15克、玉米油適量。具體步驟:1、將西芹、西蘭花洗淨,西...
1、千葉豆腐100克,胡蘿蔔半根,萵筍半根,青椒1個,紅椒半個,洋葱1個,黑木耳20克,香菇3朵,生抽適量,大葱段適量,薑末適量,蒜末適量,食用油或植物油適量,鹽適量,胡椒粉少許,味精少許,滷料少許,蠔油適量。2、香菇和黑木耳提前泡發。3、將香...
1、材料:冬筍100g、花菇100g、幹木耳30g、香豆乾30g、油麪筋30g、大白菜三四片、食鹽5g、料酒適量、雞精適量、生抽適量、小葱適量。2、白菜取三四片,洗淨後切成方塊,菜葉也是可以做菜的留下就可以了。3、香豆乾焯水後改...
1、材料:粉絲30克,海帶(鮮)30克,胡蘿蔔30克,竹筍50克,香乾30克,芹菜50克,萵筍30克,洋葱(白皮)30克,調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,醬油3克2、竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生後撈出,待涼;3、豆腐乾、...
素拌什錦材料:蓮藕1節,西芹2根,胡蘿蔔1個,幹腐竹2條,木耳適量,花生米80g,白果80g,鹽適量,糖適量。步驟:1、將需要發泡的幹腐竹、木耳、花生分別發泡、洗淨、去除雜質。2、根莖類蔬菜去皮、切片。3、白果開水汆燙後去皮再煮熟。4...
食材:粉絲30克,海帶30克,胡蘿蔔30克,竹筍50克,香乾30克,芹菜50克,萵筍30克,白皮洋葱30克。調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,醬油3克。步驟:1、竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生後撈出,待涼。2、豆腐乾...
1、做法一食材:黃花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油麪筋20克,豆腐衣2張,素腸60克,毛豆20克,雞毛菜25克,熟筍肉30克,五香豆腐乾2塊,邊尖筍15克,白糖5克,醬油20克,精鹽5克,味精2克,植物油60克,素鮮湯60克,濕澱粉適量。黃花菜用開水浸泡發軟...
1、材料:冬筍100g、花菇100g、幹木耳30g、香豆乾30g、油麪筋30g、大白菜三四片、食鹽5g、料酒適量、雞精適量、生抽適量、小葱適量。2、白菜取三四片,洗淨後切成方塊,菜葉也是可以做菜的留下就可以了。3、香豆乾焯水後改...
1、材料:玉米麪、香菇、白菜、尖椒、海帶絲、枸杞、花生米、蝦皮、鹽、水、醋。2、食材洗乾淨,瀝乾水,切好備用;玉米麪加入適量的水,調成糊。3、水開後,放入香菇、海帶絲、花生米和枸杞,煮上五分鐘後,放入白菜、尖椒、蝦皮,煮...
1、材料:冬筍100g、花菇100g、幹木耳30g、香豆乾30g、油麪筋30g、大白菜三四片、食鹽5g、料酒適量、雞精適量、生抽適量、小葱適量。2、白菜取三四片,洗淨後切成方塊,菜葉也是可以做菜的留下就可以了。3、香豆乾焯水後改...
1、原料:木耳,栗子,油豆腐果,香菇,豆腐乾,鮮榨菜,枸杞子,西蘭花,胡蘿蔔,白蘆筍。2、木耳、香菇分別泡發後改小塊栗子切十字口,然後煮十分鐘,迅速浸入涼水,剝去皮切小塊。3、萵筍、胡蘿蔔、小竹筍去皮後切小塊、鮮榨菜切小塊。4、鍋...
1、主料:米線100g,配料:木耳50g、小胡蘿蔔1根、紫甘藍100g、青尖椒1個、紅尖椒1個2、調料:生抽2茶匙10g、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄欖油1湯匙30ml。3、紫甘藍、胡蘿蔔、青紅椒、木耳分別洗淨、切絲;4、米粉中加...
1、綠豆芽200克,菠菜100克,粉絲50克,雞蛋3個,豆油75克,芝麻油15克,精鹽6克,大葱5克,芝麻10克(焙好)。2、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中,抽打起泡,攤成薄雞蛋餅,將蛋黃餅和蛋白餅分別切成5釐米長的細絲。3、菠菜摘洗乾淨,切...
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