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烏飯果的味道酸甜可口,十分美味。烏飯果也叫南燭子、烏飯子、南天燭子、南蠟燭。屬杜鵑花科植物烏飯樹的乾燥成熟果實,與藍莓同科同屬,生於山坡、路旁或灌木叢中,樹枝多刺,木質堅硬,為常綠植物樹種。江南一帶民間在寒食節(農...
烏飯果不是藍莓。藍莓是一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。烏飯果,原名:南燭,別名:染菽、...
烏米飯的由來與傳説:戰國時期,孫臏被迫關在豬舍,老獄卒用烏樹葉煮出烏黑的糯米飯,再捏成豬糞樣的飯糰,偷送給孫臏吃。孫臏不僅靠這個方法活了下來,身體還很健康,最終逃出監獄。孫臏第一次吃烏米飯就是在立夏那天。烏米飯原為...
1、用料:烏飯葉300克、糯米200克、糖30-50克。2、將烏飯葉清洗乾淨,放入破壁機裏打成泥。3、過濾出葉渣。4、糯米清洗乾淨。5、放入過濾後的汁水中浸泡。6、浸泡12小時撈出,瀝乾水分。7、加電飯鍋裏煮(比平常煮飯的水少)。...
1、材料:糯米500g、烏樹葉200g、水適量、鹹肉粒、玉米粒、筍丁、胡蘿蔔粒、豌豆。2、準備烏樹葉。3、烏樹葉加適量水用攪拌機打碎,靜置半小時後過濾出烏樹葉汁。4、倒入糯米浸泡一夜。5、蒸籠墊紗布上汽蒸25分鐘即可。6...
1、把烏飯葉清洗乾淨,放到榨汁機中加入兩碗水炸成汁。2、把炸好的烏飯汁倒入盆中,再加入兩勺水,在把糯米用框子放到烏飯汁裏浸泡24小時。3、泡好之後用水沖洗乾淨。4、把沖洗乾淨的糯米放到飯鍋裏煮熟就可以吃了。...
烏飯汁可分為冰箱保存和水盆保存兩種方法,具體的操作方法如下:冰箱保存準備乾淨的水瓶,將烏飯汁倒入瓶中,再把瓶蓋蓋嚴,最後將裝有烏飯汁的瓶子放入冰箱即可。水盆保存將烏飯汁裝入碗中或者瓶子中,然後放入裝了涼水的水盆中...
1、熟菠蘿1只、烏米飯750克、葡萄乾50克、白糖適量。2、做法:挑選一個飄着甜美菠蘿味兒的熟菠蘿,去皮,涼開水沖洗乾淨。3、把菠蘿切片後再切成丁,再加兩勺白糖拌勻蜜制10--15分鐘。4、烏飯米淘洗乾淨,倒入鍋中加入1:1的水...
1、把烏飯葉清洗乾淨,放到榨汁機中加入兩碗水炸成汁。2、把炸好的烏飯汁倒入盆中,再加入兩勺水,在把糯米用框子放到烏飯汁裏浸泡24小時。3、泡好之後用水沖洗乾淨。4、把沖洗乾淨的糯米放到飯鍋裏煮熟就可以吃了。...
1、用料:烏飯葉300克、糯米200克、糖30-50克。2、將烏飯葉清洗乾淨,放入破壁機裏打成泥。3、過濾出葉渣。4、糯米清洗乾淨。5、放入過濾後的汁水中浸泡。6、浸泡12小時撈出,瀝乾水分。7、加電飯鍋裏煮(比平常煮飯的水少)。...
1、低温保存:將烏飯葉放在10度以下的冰箱中冷藏保存。2、鐵罐保存:把烏飯葉曬乾,然後裝入密封鐵罐中保存。3、保鮮袋保存:將烏飯葉洗淨,放入熱水中煮熟,放涼後再放入保鮮袋中。4、壓榨成汁:將烏飯榨成汁,倒入保鮮盒中蓋好。...
1、烏葉適量、白糯米適量、水適量、白糖適量。準備烏葉和糯米。2、烏葉挑撿去老枝洗淨後放入料理機。3、加適量的水打成汁。4、糯米洗淨,將烏葉汁瀝掉葉渣後倒入糯米浸泡一個晚上。5、看浸泡後的糯米變色了。6、放入電...
吃烏米飯寓意着打田栽秧、一年豐熟的開始,吃烏米飯還能保佑人們身強體壯,更有氣力進行農事勞作,且百病不生。烏米飯是江南人喜歡吃的黑色的糯米蒸飯,是用烏飯樹的葉子汁,浸泡糯米蒸制而成。農曆四月初八,是中國傳統的烏飯節...
冰箱保存:準備乾淨的水瓶,將烏飯汁倒入瓶中,再把瓶蓋蓋嚴,最後將裝有烏飯汁的瓶子放入冰箱,短期保存就放冷藏室,長期保存就放冷凍室,要使用的時候提前拿出來解凍即可;水盆保存:將烏飯汁裝入碗中或者瓶子中,然後放入裝了涼水的水...
1、材料:糯米500g、烏樹葉200g、水適量、鹹肉粒、玉米粒、筍丁、胡蘿蔔粒、豌豆。2、準備烏樹葉。3、烏樹葉加適量水用攪拌機打碎,靜置半小時後過濾出烏樹葉汁。4、倒入糯米浸泡一夜。5、蒸籠墊紗布上汽蒸25分鐘即可。6...
1、材料:糯米500g、烏樹葉200g、水適量、鹹肉粒、玉米粒、筍丁、胡蘿蔔粒、豌豆。2、準備烏樹葉。3、烏樹葉加適量水用攪拌機打碎,靜置半小時後過濾出烏樹葉汁。4、倒入糯米浸泡一夜。5、蒸籠墊紗布上汽蒸25分鐘即可。6...
1、熟菠蘿1只、烏米飯750克、葡萄乾50克、白糖適量。2、做法:挑選一個飄着甜美菠蘿味兒的熟菠蘿,去皮,涼開水沖洗乾淨。3、把菠蘿切片後再切成丁,再加兩勺白糖拌勻蜜制10--15分鐘。4、烏飯米淘洗乾淨,倒入鍋中加入1:1的水...
1、烏飯麻餈保存方法恰當,能保存大半年時間。麻餈可以泡水裏或者分裝冰箱保存。2、把多餘的麻餈放一個塑料大水桶裏保存,水位沒過年糕和麻餈的位置為佳。為了保存時間更長久,還可在水中加入明礬。隔一兩週換一次水,能保存...
立夏吃烏米飯寓意立夏吃烏米飯的習俗,其實這和傳統的農耕文化是密不可分的。夏天開始,意味着進入更繁重的勞作時節,烏米飯由糯米制成,吃下一碗能夠強身健體,更有氣力進行農事勞作,烏飯樹葉的汁液能夠防蟲驅蚊,對於長期在户外...
烏飯又稱黑飯,是由烏樹葉、糯米為主要原料製作而成的食物。具有強筋健骨,祛風解毒,有益腸胃,抗衰老,防止蚊蟲叮咬的作用。因糯米有收斂的作用,有便祕的人羣儘量少吃。糯米具有一定的黏性,飽腹感很強,不容易消化,所以小孩和老人...
冰箱保存:準備乾淨的水瓶,將烏飯汁倒入瓶中,再把瓶蓋蓋嚴,最後將裝有烏飯汁的瓶子放入冰箱,短期保存就放冷藏室,長期保存就放冷凍室,要使用的時候提前拿出來解凍即可;水盆保存:將烏飯汁裝入碗中或者瓶子中,然後放入裝了涼水的水...
吃烏米飯寓意着打田栽秧、一年豐熟的開始,吃烏米飯還能保佑人們身強體壯,更有氣力進行農事勞作,且百病不生。烏米飯是江南人喜歡吃的黑色的糯米蒸飯,是用烏飯樹的葉子汁,浸泡糯米蒸制而成。農曆四月初八,是中國傳統的烏飯節...
烏米飯要泡6個小時。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是採集野生植物烏飯樹的葉子浸泡而成。將南燭葉洗乾淨,瀝乾水分後將葉子搓成汁。再加入水浸泡、過濾即可,將糯米沖洗乾淨,瀝乾水分,放入汁水中浸泡即可。農曆四月初八,是中...
1、把烏飯葉清洗乾淨,放到榨汁機中加入兩碗水炸成汁。2、把炸好的烏飯汁倒入盆中,再加入兩勺水,在把糯米用框子放到烏飯汁裏浸泡24小時。3、泡好之後用水沖洗乾淨。4、把沖洗乾淨的糯米放到飯鍋裏煮熟就可以吃了。...
1、食材用料:烏飯一大碗,蒸好的、餃子皮適量、鮮香菇8個、胡蘿蔔半根、鮮肉300克(三肥七瘦)鮮豌豆粒適量、鮮水果玉米半根、油鹽生抽適量。2、做法:(1)豌豆粒、香菇、胡蘿蔔、水果玉米洗淨,用刀取下水果玉米粒,香菇和胡蘿蔔分...
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