有關肋條的精選大全
1、燉好一鍋牛羊肉,最先是選肉,牛肉燉着吃,要採用,牛肋條肉,牛腱,和牛上腦。有肥有瘦也有筋。2、買回去的牛羊肉要清洗乾淨後切割成塊狀,用清小水泡至2兒時以上,半途得換幾回水。泡起來牛羊肉的鮮血。肉中的鮮血儘管在燒煮的...
牛上腦要比牛肋條嫩一些。因為牛肋條是由牛的肋骨中間分離出來的,與牛小排比較會略大一些,肉質雖嫩但是可能會緊實一些,而牛上腦則是牛的肩頸後部的一個位置,這個位置是非常嫩的,而且肥瘦分佈均勻,吃起來口感不錯。...
1、起鍋點火加入適量食用油,將葱薑蒜等放入爆出香味,倒入切好的牛肋條進行翻炒至兩面金黃色。2、牛肋條有香味後下料酒翻炒至料酒剩下一半後,下八角,醬油同冰糖。3、接着翻炒均勻後放入清水海鮮醬,浸過牛肋條後加鍋蓋。4、...
1、主料:牛肋條900公克。滷料:草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入滾水氽燙一下,去血水即可撈起備用...
1、牛肋條洗乾淨,切成大小相等滴塊狀備用,不必太大,三釐米寬即可。2、切好用黑胡椒,鹽,糖,喼汁及紹興酒拌勻醃至少半個小時。3、再撒上雜香草及羅勒還有香蒜粉攪勻繼續醃十五分鐘。4、醃牛肋塊滴時間我們來處理一下配菜哈。...
1、其實牛腩和牛肋條的口感差不多,但是對於大多數人來説牛腩是經常食用的,尤其是土豆燉牛腩這道美食,所以會覺得牛腩更好吃一些,但是牛肋條是牛肋骨上的肉,它的韌性很高,味道也不賴。2、從部位上來説,牛腩是指帶有筋、油花的...
1、材料明細:牛肋條肉500g、紅蘿蔔一大條、番茄一顆、洋葱半顆、葱兩根、姜4片、蒜頭數顆。調味料:醬油一碗、米酒一碗、豆瓣醬1大匙、冰糖1大匙、牛肉滷包1包。2、冷水下鍋放入牛肋條,水滾後再煮5分鐘,會浮出很多雜質然...
1、肋排700克左右,鮮醬油適量,生粉適量,麪粉適量,洋葱半個,料酒適量,麪包糠適量,生菜葉3片。2、肋排長條洗淨,加料酒、鮮醬油、洋葱切碎,少量生粉和麪粉,一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時,裹上面包糠炸至金黃起鍋...
牛肋條炒辣椒的做法:牛肋條切小塊,加了料酒、姜的水,再用清水沖洗乾淨,芋頭去皮洗淨,打成滾刀塊,撒一把麪粉或幹澱粉顛勻,三四熱時下白糖、老抽熬開,下蒜瓣、葱塊、薑片炒香,下牛肋塊中火炒出水份後,烹料酒、加生抽、八角、香葉...
1、肋排700克左右,鮮醬油適量,生粉適量,麪粉適量,洋葱半個,料酒適量,麪包糠適量,生菜葉3片。2、肋排長條洗淨,加料酒、鮮醬油、洋葱切碎,少量生粉和麪粉,一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時,裹上面包糠炸至金黃起鍋...
1、將牛肋條肉切成塊3釐米見方,放入沸不鍋內氽一下,撇淨浮沫。2、將牛肋條肉塊撈至温水盆中洗去血沫。3、葱切段、薑切片,將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將葱段、薑片和花椒煸炒出香味,加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄...
1、帶皮豬肋條500克,醬油、花生油、料酒、白糖、葱段、薑片、八角、桂皮各適量。2、美食做法:將豬肋條洗淨,切成3釐米見方的塊,用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱,倒入肉塊翻炒,呈白色時加入醬油、料酒、白糖、葱段、薑片、八...
1、主料:牛肋條900公克。滷料:草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入滾水氽燙一下,去血水即可撈起備用...
可以做葱爆羊肋條,具體做法如下:1、原材料:羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏...
1、用料:大肋排骨5根、澱粉少量、獨頭蒜三個、料酒2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、鮮醬油少量。2、肋排骨洗淨瀝乾剝兩個獨頭蒜。3、蒜切成末(很累,要耐心)排骨用生粉、鮮醬油、黑胡椒粉、黃酒、鹽醃製二小時。4...
1、其實牛腩和牛肋條的口感差不多,但是對於大多數人來説牛腩是經常食用的,尤其是土豆燉牛腩這道美食,所以會覺得牛腩更好吃一些,但是牛肋條是牛肋骨上的肉,它的韌性很高,味道也不賴。2、從部位上來説,牛腩是指帶有筋、油花的...
1、將牛肋條肉切成塊3釐米見方,放入沸不鍋內氽一下,撇淨浮沫。2、將牛肋條肉塊撈至温水盆中洗去血沫。3、葱切段、薑切片,將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將葱段、薑片和花椒煸炒出香味,加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄...
可以做葱爆羊肋條,具體做法如下:1、原材料:羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏...
1、食材:牛肋條400克、牛腩塊300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、葱薑蒜10克。2、牛肋條和牛腩切塊,用清水浸泡一小時,期間換幾次水,直到血水泡乾淨,水清亮為止。3、鍋加水,加2勺料酒,3節葱白,4-5片姜。然後冷水下泡好的牛...
1、帶皮豬肋條500克,醬油、花生油、料酒、白糖、葱段、薑片、八角、桂皮各適量。2、美食做法:將豬肋條洗淨,切成3釐米見方的塊,用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱,倒入肉塊翻炒,呈白色時加入醬油、料酒、白糖、葱段、薑片、八...
可以做葱爆羊肋條,具體做法如下:1、原材料:羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏...
1、帶皮豬肋條500克,醬油、花生油、料酒、白糖、葱段、薑片、八角、桂皮各適量。2、美食做法:將豬肋條洗淨,切成3釐米見方的塊,用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱,倒入肉塊翻炒,呈白色時加入醬油、料酒、白糖、葱段、薑片、八...
1、牛肋條洗乾淨,切成大小相等滴塊狀備用,不必太大,三釐米寬即可。2、切好用黑胡椒,鹽,糖,喼汁及紹興酒拌勻醃至少半個小時。3、再撒上雜香草及羅勒還有香蒜粉攪勻繼續醃十五分鐘。4、醃牛肋塊滴時間我們來處理一下配菜哈。...
1、肋排700克左右,鮮醬油適量,生粉適量,麪粉適量,洋葱半個,料酒適量,麪包糠適量,生菜葉3片。2、肋排長條洗淨,加料酒、鮮醬油、洋葱切碎,少量生粉和麪粉,一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時,裹上面包糠炸至金黃起鍋...
牛肋條是一種韌性比較高的食材,如果沒有采用高壓鍋燉是很難咬的動,還會影響到牙齒的硬度。牛肋條想要燉爛,首先要將牛肋條切成大塊,在用清水浸泡2個小時,在將牛肋條放進高壓鍋裏面,加入白酒、五香粉、茴香以及山楂等材料,最...
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