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1、新鮮槐花摘去花梗和葉子，清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，控幹水。2、洗淨的槐花分幾次撒上面粉，最好是麪粉與玉米粉按2比1的比例混合，攪拌均勻。3、上鍋大火蒸20分鐘。4、平底鍋內放少許菜子油，用蒜泥，香葱，幹辣子，爆香...
1、面發的太過了，發死了，所以就有酒味了，面發的過了就沒彈性了，蒸出來怎麼弄都會開花，裂口。2、加點鹼水，不要太多，太多的話蒸出來的饅頭是黃顏色的。饅頭有酒味主要是因為酵母菌過多或發麪的時間過長造成的，如果面已經和好你...
1、在蒸饅頭的過程中，有很多講究的，如果想要讓饅頭又大又鬆軟的話，要選擇中筋麪粉，並且將這些麪粉倒入一個大盆中，接下來是非常重要的，那就是往麪粉裏邊慢慢的倒入一些米酒，接下來還需要倒入一些清水，而且清水的温度也必須掌...
怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，...
第一步：首先我們需要準備一些麪粉，然後再準備一些温水，之後準備一些酵母粉加入温水裏面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在温水中，然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再...
1、清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃。蒸大閘蟹黃流出大部分是因為蒸的時候將螃蟹的正面向上,這樣就會導致黃一直流出來,只要是在蒸的時候,將螃蟹的背面向上,這樣黃才不會流出。2、將大閘蟹用刷子清洗乾淨，注意不要把繩子解開，鍋裏...
水蒸蛋做法：1、兑水。兑水比例1比1上下，根據個人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；2、打蛋。打蛋儘量輕柔，均勻。打完之後不要有沫；3、包裝。不要敞開口，一定要密封。不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裏形成蜂窩；4、火候。開水下鍋。蓋...
發酵過頭蒸出的饅頭可以吃的原因：發酵過頭的饅頭可以吃的，對身體並無影響，但口感不太好，味道發酸。饅頭，又稱之為饃、饃饃。在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉...
1、在蒸饅頭的過程中，有很多講究的，如果想要讓饅頭又大又鬆軟的話，要選擇中筋麪粉，並且將這些麪粉倒入一個大盆中，接下來是非常重要的，那就是往麪粉裏邊慢慢的倒入一些米酒，接下來還需要倒入一些清水，而且清水的温度也必須掌...
人們總是擔心外面賣的饅頭添加了增白劑或者防腐劑等，尤其是在疫情期間，很多人想要在家買上面粉蒸饅頭，但是自制的饅頭也不如外面蒸的鬆軟香甜，這到底是什麼原因呢？今天就來和大家分享一下蒸饅頭的時候牢記這些小妙招，或許在...
1、第一個，蒸饅頭的時候，怎麼看面是不是發好了呢？可以再麪糰的中間挖一個小坑，到兩小杯白酒，停個十分鐘左右，面就發好了。發麪的時候如果沒有酵母，可以用蜂蜜來代替，麪糰給到軟的時候，可以用濕布給蓋上大約四到六個小時，而且加...
1、先在容器中蛋液和酸奶，然後再加入玉米油和檸檬汁，攪拌均勻。2、之後再加入低粉，攪拌均勻，然後在另一個容器中接入蛋清，接着分次加入白糖，將蛋清打發，然後讓蛋清在打蛋器上呈雞尾狀，就打發成功了。3、將打發的蛋清分次加入...
1、工具/原料：茼蒿約300克，胡蘿蔔約300克，火腿腸2根，玉米麪適量。2、將食材洗淨，胡蘿蔔擦成絲，鍋中燒水，水開放入胡蘿蔔和茼蒿焯熟後撈出控幹水分，將茼蒿切碎裝入碗中。3、再放入胡蘿蔔絲，火腿丁，葱薑末，十三香，生抽，蠔油，鹽，雞精，蝦...
在包子店裏買的饅頭通常都是比較白的，但是大家總覺得外面買的饅頭不乾淨，因此很多人會在有空的時候，自己動手蒸饅頭。但是自己動手蒸出來的饅頭會發黃，沒有店裏買的白，這是因為蒸饅頭髮酵的時候鹼放多了。饅頭，又被人們稱為...
怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，...
1、主要材料：陽澄湖大閘蟹。輔料：大蒜、姜、葱、生提取、香油、特製蟹醋（沒有的可以用香醋代替）。2、用刷子把上海蟹洗乾淨。上蒸器，等到蒸籠燒開，陽澄湖的大閘蟹背朝下，放入蒸籠中，加蓋蒸15分鐘。3、蒸螃蟹這段時間，首先製作...
第一步：首先我們需要準備一些麪粉，然後再準備一些温水，之後準備一些酵母粉加入温水裏面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在温水中，然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再...
怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，...
1、原料：糯米約250克，排骨約400克，玉米1-2個，料酒適量，海鮮醬適量，排骨醬適量、鹽適量，雞精適量，白糖適量，生抽適量，蠔油適量，葱姜適量，生粉適量、葱絲適量。2、提前至少兩小時將糯米泡好，排骨剁塊裝碗，加入料酒，海鮮醬，排骨醬，鹽，雞精，...
1、淘米。淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米：淘好的大米將水分淋幹，淋幹後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水。米和水的比例，最...
1、用料：雞蛋2個，約100g、温水150毫升、生抽1勺、香油1勺、葱花隨意。2、兩個雞蛋打散，注意要順時針轉，不容易出氣泡。加温水，大約150毫升，雞蛋和水的比例在1:1.2到1:1.5之間。水温最好是40°C，當然涼白開也可，繼續順時針攪拌...
第一步：首先我們需要準備一些麪粉，然後再準備一些温水，之後準備一些酵母粉加入温水裏面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在温水中，然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再...
方法一：有可能是因為可能泡打粉用量過多了導致包子蒸出來發黃。所以我們做的時候要看清楚包裝上的比例來，不要放得過多造成麪皮發黃的問題。方法二：還可能是因為我們蒸包子的時間太長了，如果包子蒸的時間越長就會變得越黃...
1、先在容器中蛋液和酸奶，然後再加入玉米油和檸檬汁，攪拌均勻。2、之後再加入低粉，攪拌均勻，然後在另一個容器中接入蛋清，接着分次加入白糖，將蛋清打發，然後讓蛋清在打蛋器上呈雞尾狀，就打發成功了。3、將打發的蛋清分次加入...
第一步：首先我們需要準備一些麪粉，然後再準備一些温水，之後準備一些酵母粉加入温水裏面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在温水中，然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再...
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