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1、用料:麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪,並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形,等...
1、首先準備好麪粉和水,這是最基本的材料,那麼就開始按比例來和麪,用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後,再繼續揉捏翻打,待麪糰達到不軟不硬的程度就説明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麪團比...
1、食材:雞蛋30克、小麥粉800克、水300克、食用油20克、梅乾菜500克、糖50克、味精5克、料酒13克;2、先把皮肉切成小塊,加點點鹽,料酒醃製一小會兒,然後把泡濕的梅乾菜放鍋里加點油炒,加一些糖,喜歡甜的,多加一些,然後加一些味...
1、艾草煮熟濾水,切碎或手捏碾一下,再與麪粉一起揉麪團,揉好的麪糰醒一下,分成一個個小份。2、取一小份揉圓,擀出又大又圓的薄餅皮。3、平底鍋擦薄薄一層油防粘,小火烙熟,注意防止焦,起泡泡翻個面,轉一下壓一下就熟了。...
1、製作麥餅要用高筋麪粉,高筋麪粉做出來的麥餅口感更酥脆,和麪時要一點一點的加水來保證麪條的軟硬度。2、撒上一些麪粉後靜置醒面20分鐘即可,將麪糰擀成餃子皮,然後包上調和好的肉香,然後做成餅狀後就能放入油鍋中慢慢煎...
1、主料:麪粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料:料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗,加入400克麪粉、1個雞蛋、半勺鹽,10克菜油。4、一邊加水(200克),一邊...
1、食材:泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、葱花20g、鹽(拌餡)6g、糖40g、橄欖油(煎的時候用)適量、中筋麪粉500g、鹽(入麪粉)4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小,葱、五花肉也切成丁。3、先撒鹽到面...
1、主料:麪粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料:料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗,加入400克麪粉、1個雞蛋、半勺鹽,10克菜油。4、一邊加水(200克),一邊...
1、食材:麪粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好,弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下,做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
1、首先準備好麪粉和水,這是最基本的材料,那麼就開始按比例來和麪,用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後,再繼續揉捏翻打,待麪糰達到不軟不硬的程度就説明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麪團比...
1、食材:泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、葱花20g、鹽(拌餡)6g、糖40g、橄欖油(煎的時候用)適量、中筋麪粉500g、鹽(入麪粉)4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小,葱、五花肉也切成丁。3、先撒鹽到面...
1、食材:麪粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好,弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下,做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
1、把雞蛋打在碗裏,打勻,加入全麥粉和白糖;2、用筷子攪拌均勻加入適量清水;3、熱鍋熱油,油放多一點,粿子是直接躺在油裏的;4、舀一小勺的麪糊入鍋,一面焦黃後翻面,兩面都焦黃了就可以出鍋了。...
1、用料:麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪,並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形,等...
1、把黴菜乾放入容器中,倒入熱水,將黴菜乾泡一下,去除黴菜表面的髒東西,然後揉搓清洗,洗乾淨後把黴菜乾剁碎,放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊,加入小半勺鹽,小半勺白糖,一勺生抽,有雞精或者胡椒粉的話也可...
1、麥餅的用料:麪粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、葱花20克、雞蛋皮2個。2、麪粉300克,鹽3克,温水120克,和成較軟的麪糰。3、雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克,炒雞蛋2-3個,黴乾菜50克、豬肉絲100克,香菇...
1、把黴菜乾放入容器中,倒入熱水,將黴菜乾泡一下,去除黴菜表面的髒東西,然後揉搓清洗,洗乾淨後把黴菜乾剁碎,放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊,加入小半勺鹽,小半勺白糖,一勺生抽,有雞精或者胡椒粉的話也可...
1、製作麥餅要用高筋麪粉,高筋麪粉做出來的麥餅口感更酥脆,和麪時要一點一點的加水來保證麪條的軟硬度。2、撒上一些麪粉後靜置醒面20分鐘即可,將麪糰擀成餃子皮,然後包上調和好的肉香,然後做成餅狀後就能放入油鍋中慢慢煎...
1、首先準備好麪粉和水,這是最基本的材料,那麼就開始按比例來和麪,用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後,再繼續揉捏翻打,待麪糰達到不軟不硬的程度就説明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麪團比...
1、用料:麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪,並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形,等...
1、食材:麪粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好,弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下,做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
1、用料:麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪,並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形,等...
1、材料:精麪粉2500克,雞蛋50個,瘦豬肉、葱各1000克,料酒50克,醬油200克,精鹽、味精各25克,熟豬油500克。2、將肉切成末,放入醬油、味精、料酒拌勻。葱除去葱白,切成葱花。把雞蛋磕入碗內攪勻。3、麪粉內加入精鹽、水和成麪糰,...
1、麥餅的用料:麪粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、葱花20克、雞蛋皮2個。2、麪粉300克,鹽3克,温水120克,和成較軟的麪糰。3、雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克,炒雞蛋2-3個,黴乾菜50克、豬肉絲100克,香菇...
1、材料:麪粉30克、蕎麥麪粉30克、高粱麪粉40克、清水190克、火腿腸、生菜、甜麪醬、雞蛋、小葱。2、將粉類混合,加入清水,攪拌均勻,至無顆粒狀態。平底鍋燒熱,倒入少許油或者是抹油。3、將麪糊倒入鍋內,晃動鍋子,使麪糊均勻...
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