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1、淮山煲湯有益氣補肺、止咳定喘的作用。淮山具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。2、除此之外，淮山還有補虛降血糖的功效。淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補虛上可稱的上是上品。3、治療糖...
1、水煮去皮法：（1）將鍋內倒入適量清水，開火，加熱至沸騰。（2）將山藥放入鍋中煮五分鐘，可輕鬆削皮手不癢。2、鹽醋去皮法：（1）首先取取適量鹽和醋，混合之後揉搓雙手。（2）待處理山藥時，便可輕鬆削皮手不癢。...
1、山藥切片，肉前片，青椒紅椒切絲，青蒜切段。2、鍋裏熱油，倒入肉片，噴料酒，變色撈出。3、另起一鍋，熱油，加郫縣豆瓣炒出紅油後倒出青紅椒，翻炒後倒入山藥與肉片，加生抽調味老抽增色加糖增鮮，翻炒後加入青蒜，稍燜一會兒，出鍋。...
1、在家中種植山藥是可以的，可以地栽也可以盆栽，先要準備配製好土壤。2、山藥可以使用塊莖來種植，挖取一根長勢良好、粗壯、健康的山藥，將山藥切成一段一段的，放在旁邊晾乾切口。種植山藥可選在春季三月份左右，整理好土壤，提...
1、食材：淮山、芡實、薏米、茯苓、白蓮子、瘦肉。2、做法：薏米、芡實、茯苓和白蓮子洗淨後，用清水浸泡2小時；瘦肉切成大塊，出水；淮山去皮（對淮山過敏的話黏液會讓手部發癢，故戴上橡膠手套），切成大塊；將浸泡好的薏米，芡實、茯苓和...
1、準備好淮山一段，小葱切葱花備用。2、淮山去皮切塊。3、鍋中下油，放入淮山，先炒下再放點蠔油，然後放多點水煮十五分鐘。4、幹水之後放點葱花。5、出鍋裝盤，軟糯鮮香，老少咸宜。6、淮山能夠健脾補肺，固精益腎，對糖尿病、食慾...
1、低温保存。紫山藥最常用的保存方法就是低温保存，如果氣候比較温暖，它就會開始長芽，雖然長芽後並沒有什麼危害，但會消耗其養分，降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光，將表面的水分曬乾。之後用報紙將其包住，...
1、主料：鴨肉200克、山藥150克、雞蛋75克。2、調料：大葱5克、鹽5克、料酒3克、味精4克、澱粉（豌豆）2克、芡粉5克、色拉油30克。3、將鴨肉洗淨剔去筋，斜批成薄片，加黃酒，鹽，味精，蛋清，幹生粉上漿。山藥洗淨去皮切菱形片。4、炒鍋...
1、淮山可以和靈芝一起煲湯，具有補血、提高免疫力的效果。靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味。2、芝含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能幫助脾胃消化吸收，是一種藥食兩用的食物，兩者可以一起食用，具有健胃健...
1、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、葱、姜洗淨切成絲。2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。3、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、葱薑絲放到鍋中調成汁。4、坐鍋點火放入油，油熱倒入...
1、豬骨洗淨。2、葛根去皮切塊。3、紅蘿蔔去皮改刀切塊。4、山藥去皮，切塊，洗乾淨。5、切幾片姜，將所有湯料入煲加水。6、紅棗去核加入大火慢燉三小時。7、湯就做好了，加入適量的鹽調味。8、裝碗品嚐。1.豬骨洗淨。2.葛根...
1、用料：乳鴿2只，西洋參25克，淮山藥300克，紅棗8粒，生薑2片。2、西洋參洗淨，切片；淮山藥洗淨，用清水浸半小時；紅棗去核洗淨。3、乳鴿去毛和內臟，洗淨，斬件。4、將乳鴿、西洋參、淮山藥、紅棗、生薑放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文...
1、可以做紅棗淮山湯。2、材料：紅棗10粒，淮山300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。3、功效：紅棗補血益氣，淮山健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養顏，是冬天的美容滋補好靚湯。4、做法：將洗乾淨的紅棗提前泡...
1、原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜。2、鍋內入適量清水，放入適量薑片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；3、蓮藕去皮切滾刀塊；4、泡水中防發黑；5、淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；6、排骨飛水後撈出備用；7、砂鍋內注入適量清水，放入蓮藕；8、...
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。2、吃的時候可以蘸自己喜歡的醬料或白糖。3、一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅...
1、蜜汁山藥材料：山藥、白糖、枸杞2、將山藥洗乾淨並且削皮，將削皮後的山藥切成小段。,3、準備個盤子，並將山藥擺在盤子裏，放入蒸鍋，蒸12分鐘左右即可。4、在鍋裏倒入一點油，待油熱後，倒入白糖，用筷子不斷的攪拌白糖使其充分...
1、淮山切開變黃是否可以吃，不能一概而論，如果淮山切開就變色是因為氧化，通常可以繼續食用，但如果是因發黴變質而變色，則不建議繼續食用。2、可以吃：淮山中含有酚類物質，切開後會與空氣中的氧氣接觸而形成醌類物質，通常可表現...
1、煮山藥的時間是看山藥的狀態來確定的。煮薄山藥，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。2、一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是...
1、蜜汁山藥材料：山藥、白糖、枸杞2、將山藥洗乾淨並且削皮，將削皮後的山藥切成小段。,3、準備個盤子，並將山藥擺在盤子裏，放入蒸鍋，蒸12分鐘左右即可。4、在鍋裏倒入一點油，待油熱後，倒入白糖，用筷子不斷的攪拌白糖使其充分...
1、糖尿病患者不能多吃雖説淮山（山藥）中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是淮山（山藥）屬於根莖類食物，澱粉含量較高，如果吃了太多的淮山（山藥），很可能導致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐後血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次...
1、鴿子可以和板栗淮山一起煲湯。2、淮山，板栗有調理脾胃，滋陰，止瀉，滋補肝腎，補充微量元素，補充維生素的調理作用的，鴿子肉含豐富滴鈣,鐵等元素以及維生素A,B等維生素.板栗含豐富的不飽和脂肪酸及維生素和礦物質。3、山藥（淮...
1、可以補中益氣，有十八種氨基酸和十一種微量元素，以及其他的礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精，寧心安神的作用。2、淮山可以保健養顏，尤其淮山的富含多種維生素，氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代...
淮山洗淨切段，上鍋蒸20分鐘，取出壓成泥。淮山泥倒入大腕，加入食用油，再加適量奶油和綿白糖，攪拌均勻。最後把淮山泥放在不粘鍋中，用小火炒五分鐘，攪拌均勻後撈出。最後用月餅模將淮山泥壓出花紋造型即可。自制淮山糕的方法食...
1、室温通風陰涼保存法。新鮮淮山應儲存在通風避光的陰涼處，一般秋冬可以存放3-4個月，夏季天氣炎熱，最好在兩個月內食用，防止發芽或變質。2、冷凍保存法。新鮮淮山可以用保鮮膜包好，也可以放入密封袋中，放入冰箱冷凍，可在1-4...
1、主料：瘦肉500克，淮山250克，鹽1茶匙。2、豬肉選腳籽肉部分，切大塊打花。3、豬肉冷水下鍋煮開，取出待用。4、淮山洗淨削皮切段。5、淮山放進砂鍋，加清水煮開。6、下豬肉。7、大火煮開，轉小火煮1個小時左右，加鹽調味。...
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