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1、材料:蟹腳肉100公克,西芹80公克,蒜末5公克,薑末5公克,辣椒末5公克,高湯50㏄,寬麪條170公克,淡醬油1小匙,鮮美露1/2大匙,海山醬1/2大匙,砂糖少許,鹽少許,米酒1小匙。2、蟹腳肉洗淨;西芹洗淨切小片狀,分別放入滾沸水中氽燙後撈出備...
1、材料:螃蟹、葱段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。2、開火下油燒熱,下姜、蒜、幹辣椒。3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後,把螃蟹倒進去炒。4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。5、再加上蓋子燜到水乾,螃...
1、用料:螃蟹15-20只、蒜片適量、薑片適量、青花椒顆粒一大把、葱節適量、孜然粒一小把、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小米椒10個、洋葱半個、青椒3個、花椒油1勺、鹽適量、白糖1勺、料酒適量、澱粉較多、味精適量、麻...
1、梭子蟹2只,薑片適量,芹菜適量,蒜苗適量,香葱適量,蠔油適量,生抽適量,生粉適量。2、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。3、盤中倒入生粉,將蟹肉均勻的沾上粉。4、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。5、炸熟後撈出控油。6、生薑切片,蒜苗,芹菜,香...
1、準備一些鮮活的螃蟹。2、撒上一把鹽,攪拌均勻。3、等半小時用水清洗一遍,瀝水,待用。4、燒一鍋開水,倒入洗淨的螃蟹。5、待螃蟹變成金黃色就可以撈起,瀝水。6、鍋裏放入適量的油,待油熱七分放入切好的葱薑蒜幹辣椒,翻炒。...
1、食材:梭子蟹4到6只,豆瓣醬適量,葱適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,白胡椒粉適量。2、將螃蟹反覆洗刷,洗刷刷之後,把它們剪成塊狀。3、鍋裏放入適量的油,放入生薑粒爆香,再加入郫縣豆瓣,炒出紅油。4、再加入少許豆瓣醬,然後加入一半...
1、食材:梭子蟹四隻、葱末20g、薑末20g、蒜末29g、甜麪醬兩大勺、鹽一克、糖一小勺、料酒兩大勺。2、新鮮的梭子蟹一切為二,取一半蟹塊切面先沾麪粉,省得流汁,放8成熱的油裏煎透。3、兩大勺甜麪醬加大半碗水調勻,葱薑蒜末...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料青蟹:2只;青蒜:4根;姜:適量;番茄醬:適量;甜麪醬:適量;幹辣椒:適量;色拉油:適量;生抽:5克;醬爆青蟹的做法大刀闊斧,大剁八塊,濺的滿身都是。像盔甲一樣的鉗子...
1、螃蟹3只、姜適量、蒜3瓣、葱1段、香菜適量、辣椒醬1勺、醬油3勺、辣椒5個。2、做法:螃蟹刷洗乾淨,摘掉臍甲,對半切開。3、葱薑蒜辣椒準備好,熱鍋,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒進去炒。4、倒入醬油,倒入水。入一勺辣椒醬,蓋...
1、原料:梭子蟹2只。2、配料:青椒、紅辣椒、辣醬、花椒、八角、葱、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉。3、先把蟹刷洗乾淨,殼揭開去掉呼吸器官,斬它8大件,用酒胡椒粉、鹽醃漬。青紅辣椒切片,葱切段,姜蒜切片備用。4、鍋...
1、食材:螃蟹5只、蒜4個、生薑半個、幹辣椒4個鹽少許、味精少許、黑胡椒少許、料酒兩大勺、生抽1大勺、醋半勺、香葱1小把、糖少許、花椒少許、豆瓣醬半勺。2、打開螃蟹去掉蟹心。3、去掉蟹胃,切成兩半。4、沾乾粉封住...
1、食材:螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香葱適量、花生油適量、耗油適量、白醋適量。2、先拔掉螃蟹兩個鉗子,再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的鉗子夾到手。3、螃蟹表面與縫隙,用新牙刷刷洗乾淨。4、然後打開蓋子,把裏...
1、螃蟹3只、姜適量、蒜3瓣、葱1段、香菜適量、辣椒醬1勺、醬油3勺、辣椒5個。2、做法:螃蟹刷洗乾淨,摘掉臍甲,對半切開。3、葱薑蒜辣椒準備好,熱鍋,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒進去炒。4、倒入醬油,倒入水。入一勺辣椒醬,蓋...
1、準備一些鮮活的螃蟹。2、撒上一把鹽,攪拌均勻。3、等半小時用水清洗一遍,瀝水,待用。4、燒一鍋開水,倒入洗淨的螃蟹。5、待螃蟹變成金黃色就可以撈起,瀝水。6、鍋裏放入適量的油,待油熱七分放入切好的葱薑蒜幹辣椒,翻炒。...
1、主料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、薑片適量。2、先把螃蟹洗淨。3、準備好輔料:葱段、茴香、姜打碎。4、放入缽,用中火蒸到8八分熟。出鍋。5、出鍋後,把螃蟹切2半,為什麼使螃蟹更加...
1、食材準備:海蟹1只、柿子椒1個、蒜3瓣、姜3片。2、輔料:甜麪醬1勺、料酒1勺、番茄沙司1勺、豆豉醬1/2勺、生抽2勺、白糖1/2勺。3、買回的麪包蟹已是熟的,先清洗乾淨。4、掰開蟹背的殼,把蟹身切開。5、葱、姜、蒜下油鍋...
1、食材:螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香葱適量、花生油適量、耗油適量、白醋適量。2、先拔掉螃蟹兩個鉗子,再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的鉗子夾到手。3、螃蟹表面與縫隙,用新牙刷刷洗乾淨。4、然後打開蓋子,把裏...
1、食材:梭子蟹適量、大葱適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、油適量。2、姜削外皮,洗淨切碎,大葱洗淨,先切成細絲,再剁碎。3、梭子蟹打開上蓋,除去內臟,從中間剁成四瓣。4、分別在蟹塊上均勻...
1、食材:梭子蟹適量、大葱適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、油適量。2、姜削外皮,洗淨切碎,大葱洗淨,先切成細絲,再剁碎。3、梭子蟹打開上蓋,除去內臟,從中間剁成四瓣。4、分別在蟹塊上均勻...
1、食材:螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香葱適量、花生油適量、耗油適量、白醋適量。2、先拔掉螃蟹兩個鉗子,再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的鉗子夾到手。3、螃蟹表面與縫隙,用新牙刷刷洗乾淨。4、然後打開蓋子,把裏...
1、食材:大閘蟹5只,薑片適量,小葱適量,紫蘇少許,油少許,鹽適量,生抽適量。2、大閘蟹買回來後,要用刷子清洗一下,清洗乾淨後,把後殼打開,身體切成兩半,鉗子切下來,生薑切片,小葱切斷,紫蘇切碎備用;3、涼鍋下油,把油燒熱,將薑片放入爆出香...
1、梭子蟹2只,薑片適量,芹菜適量,蒜苗適量,香葱適量,蠔油適量,生抽適量,生粉適量。2、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。3、盤中倒入生粉,將蟹肉均勻的沾上粉。4、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。5、炸熟後撈出控油。6、生薑切片,蒜苗,芹菜,香...
1、大閘蟹充分刷乾淨,去除外殼和腮對半切開2、熱鍋下油放入姜蒜爆香,放入蟹大火爆炒,炒至肉色發白外殼發紅發脆時亨入料酒和少許鹽繼續炒,水份稍許跑干時倒入生抽炒至收幹灑入葱花就可以盛出裝盤了。3、螃蟹的一些部位是...
1、食材:大閘蟹5只,薑片適量,小葱適量,紫蘇少許,油少許,鹽適量,生抽適量。2、大閘蟹買回來後,要用刷子清洗一下,清洗乾淨後,把後殼打開,身體切成兩半,鉗子切下來,生薑切片,小葱切斷,紫蘇切碎備用;3、涼鍋下油,把油燒熱,將薑片放入爆出香...
1、用料:螃蟹15-20只、蒜片適量、薑片適量、青花椒顆粒一大把、葱節適量、孜然粒一小把、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小米椒10個、洋葱半個、青椒3個、花椒油1勺、鹽適量、白糖1勺、料酒適量、澱粉較多、味精適量、麻...
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