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做法也很簡單,需要準備4個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖。第一步、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了;第二步、把牛奶倒入鍋中,煮至微開;第三步、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料淡奶油:120毫升;牛奶:225毫升;雞蛋黃:3個;白糖:50克;自淇淋的做法蛋黃加糖打勻加牛奶打勻,用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,至濃稠(劃痕不會立即消失),整個過程...
1、所需要的材料:雞蛋4個、淡奶油200克、煉乳150克、細砂糖40克、檸檬汁適量;2、用分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開,分別裝到兩個碗裏;3、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,加入30克的細砂糖,用電動打蛋器將蛋白打至發泡後,放入冰箱中...
1、做法一。用料:牛奶400毫升、雞蛋黃4個、奶油250毫升、白砂糖80克。做法:白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻,小火至糖完全融化。然後加入牛奶繼續加熱拌勻,煮熱拌勻、關火,放涼備用。淡奶油輕度打發,取一半與冷卻好的奶...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料淡奶油:適量;香蕉:2根;果醬:適量;自制香蕉冰淇淋的做法將奶油倒入盆中,電動打蛋器充分打發香蕉去皮用勺子拌成泥,越碎越好將打發的奶油與香蕉泥混合,一定...
1、鮮奶油200g,鮮奶300ml,香草一根,蛋黃3顆,糖100g,Sargol等級番紅花一小搓2、將香草刮出香草籽。3、取一中鍋,放入鮮奶、鮮奶油、香草籽、番紅花。轉小火,攪拌,直到冒出第一個泡泡,離火靜置約半個小時,讓番紅花、香草的味...
1、先將牛奶倒入鍋中熱一下,等快燒開的時候將牛奶停止加熱,再放置一段時間等其涼透。2、打幾個雞蛋並加入一些白砂糖攪拌,攪拌至乳白色後與之前的牛奶混在一起用小火加熱,這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止...
1、用料:牛奶150克、冰淇淋粉50克。2、將50g冰淇淋粉加入150g(約等於150ml)牛奶裏。3、簡單攪拌一下,然後用電動打蛋器打發3-5分鐘至稠的狀態。4、將打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷凍1小時。5、1小時後拿出來,翻拌一下。6、...
1、工具:冰箱,打蛋器。2、原料:餅乾適量、蛋黃兩個、奶油400g、牛奶兩盒、白砂糖六勺。3、將兩盒牛奶放入煮鍋小火加熱,加入六勺白砂糖,攪拌均勻。4、將雞蛋黃分離出來。5、將雞蛋黃用打蛋器攪拌均勻。6、將煮好的牛奶晾涼...
1、做法一。用料:牛奶400毫升、雞蛋黃4個、奶油250毫升、白砂糖80克。做法:白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻,小火至糖完全融化。然後加入牛奶繼續加熱拌勻,煮熱拌勻、關火,放涼備用。淡奶油輕度打發,取一半與冷卻好的奶...
1、芒果500克,鮮奶500ml,砂糖適量。2、鮮奶用小火加熱大約10分鐘,煮掉部分水蒸氣,增加鮮奶濃度,不要走開避免沸出。3、芒果剝皮去核後攪成芒果泥,即使沒有攪拌器也沒有關係,用勺子搗到儘量碎就可以了,有一點果肉也能提高口感...
1、食材:紅肉李12顆、檸檬汁80cc、糖適量、冷開水600cc、草冰淇淋2球、薄荷1株。2、小鍋中加入切塊的紅肉李、水500cc、糖後開小火將糖煮化後關火。3、待涼後倒入淺的鐵盤後放入冷凍庫結成冰霜狀。4、取一容器倒入100c...
1、準備牛奶200克,淡奶油150克,蛋黃2個,糖80克,抹茶粉15克,玉米澱粉15克。2、將一半的糖、抹茶粉放在盆裏混合均勻。3、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色,並加入玉米澱粉混合均勻。4、淡奶油與牛奶一起放進厚底奶...
1、麪粉100克,雞蛋180克(大的3枚小的4枚),水120ml,黃油45克,鹽2克,餡料:八喜香草冰淇淋300克。2、把鋼盆坐到火上,把清水、黃油、鹽倒入盆中。3、用竹鏟邊攪動邊使黃油和鹽溶化。4、水和油逐漸沸騰後,倒入篩過的麪粉,快速攪拌至...
材料:-鮮奶油200克-全脂牛奶200克-細砂糖100克-鹽1/4小勺-抹茶粉1-2大勺步驟:1.將鮮奶油、全脂牛奶、細砂糖和鹽混合在一起,並在中火下加熱,不斷攪拌,直到砂糖溶解。2.將混合物倒入一個碗中,放入冰箱冷卻1個小時。3.在混合...
1、準備材料:冰淇淋粉100g、牛奶300g、草莓若干;2、將300g牛奶倒入100g冰淇淋粉當中,用手動打蛋器攪勻,攪勻後倒入不鏽鋼鍋內,用電動打蛋器攪拌20分鐘至完全溶解;3、草莓洗淨去蒂,切小塊放於冰淇淋液上,將打好的冰淇淋液放置...
1、食材:紅肉李12顆、檸檬汁80cc、糖適量、冷開水600cc、草冰淇淋2球、薄荷1株。2、小鍋中加入切塊的紅肉李、水500cc、糖後開小火將糖煮化後關火。3、待涼後倒入淺的鐵盤後放入冷凍庫結成冰霜狀。4、取一容器倒入100c...
1、食材:紅糖100g、水120g、鹽2g、雞蛋2個、黃油35g、牛奶250ml、淡奶油250ml、香草精1t、核桃90g。2、紅糖+水+鹽煮至糖化、沸騰2)同時把雞蛋去殼、打勻3)“1”邊倒入“2”中邊攪拌、拌勻4)後回鍋,80℃左右煮至濃稠5)...
1、配料:1杯(240ml)奶油、1/2杯(150克)煉乳、牛奶、鹽、糖、奧利奧餅乾。2、首先將牛奶,濃奶油,糖和鹽直接混合到一個大金屬煎鍋中。使用耐熱橡膠刮刀將所有東西攪拌在一起。3、將鍋放在高温爐上。牛奶加熱並且糖溶解時繼續...
1、準備淡奶油200ml、雞蛋2個(只要蛋黃)、純牛奶50ml、白糖50克、鹽少許、檸檬汁/醋幾滴。2、將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離,只需要蛋黃部分。把50克白糖放入蛋黃裏,加入幾滴檸檬汁或者醋,用電動打蛋器攪拌均勻,直到蛋黃液顏色...
1、把牛奶倒進鍋裏,煮至微開(鍋邊起小泡)。2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別...
1、原味酸奶300克,藍莓醬50克,白糖水40克。2、備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖。3、水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可。4、酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40克。5、倒進攪拌機或果汁機中攪...
1、原味酸奶300克,藍莓醬50克,白糖水40克。2、備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖。3、水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可。4、酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40克。5、倒進攪拌機或果汁機中攪...
1、所需要的材料:雞蛋4個、淡奶油200克、煉乳150克、細砂糖40克、檸檬汁適量;2、用分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開,分別裝到兩個碗裏;3、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,加入30克的細砂糖,用電動打蛋器將蛋白打至發泡後,放入冰箱中...
1、食材:紅糖100g、水120g、鹽2g、雞蛋2個、黃油35g、牛奶250ml、淡奶油250ml、香草精1t、核桃90g。2、紅糖+水+鹽煮至糖化、沸騰2)同時把雞蛋去殼、打勻3)“1”邊倒入“2”中邊攪拌、拌勻4)後回鍋,80℃左右煮至濃稠5)...
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