有關做肉燉的精選大全
1、主料:豬肋條肉(五花肉)100克茄子500克。2、輔料:油菜心50克、香菇(鮮)25克、冬筍25克。3、調料:花生油30克、鹽4克、味精3克、大葱15克、姜10克。4、將茄子洗淨去皮,一破四瓣。5、將豬肉切成薄片。6、香菇、冬筍切成片。7...
1、去市場裏面購買新鮮的蘑菇,為了口感的考慮,一定要買新鮮的。買回來以後放在温水裏面浸泡等到大概10分鐘左右,等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出來,再慢慢地用清水沖洗洗淨。新鮮買來的豬肉也要清洗乾淨,清洗結束後用刀將豬...
1、食材:土豆800克、豬肉(肥瘦)500克、姜50克、大葱50克、辣椒(紅,尖,幹)3個蒜4個、冰糖10克、油適量。2、土豆削皮,切成滾刀塊,備用。3、豬肉,切丁,備用。4、葱薑蒜,辣椒,切好,備用。5、熱鍋,入油,放入葱薑蒜辣椒,煸香。6、放入豬...
1、去市場裏面購買新鮮的蘑菇,為了口感的考慮,一定要買新鮮的。買回來以後放在温水裏面浸泡等到大概10分鐘左右,等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出來,再慢慢地用清水沖洗洗淨。新鮮買來的豬肉也要清洗乾淨,清洗結束後用刀將豬...
1、食材:土豆800克、豬肉(肥瘦)500克、姜50克、大葱50克、辣椒(紅,尖,幹)3個蒜4個、冰糖10克、油適量。2、土豆削皮,切成滾刀塊,備用。3、豬肉,切丁,備用。4、葱薑蒜,辣椒,切好,備用。5、熱鍋,入油,放入葱薑蒜辣椒,煸香。6、放入豬...
1、主料:豬肋條肉(五花肉)100克茄子500克。2、輔料:油菜心50克、香菇(鮮)25克、冬筍25克。3、調料:花生油30克、鹽4克、味精3克、大葱15克、姜10克。4、將茄子洗淨去皮,一破四瓣。5、將豬肉切成薄片。6、香菇、冬筍切成片。7...
1、用料:野生鹿肉1公斤、紅酒一瓶750毫升、新鮮百里香一把、新鮮月桂葉5片、丁香4粒、番茄膏3湯勺、洋葱一隻、大蒜兩枚、孜然粒1茶勺、橄欖油3湯勺。2、把鹿肉切粗塊,放入一個大碗,加入丁香、月桂葉、切碎的百里香、一...
1、原料:雞一隻、白果一袋、土豆50克、葫蘿蔔50克。調料:葱、姜、精鹽、醬油、花椒麪適量。2、鍋內放入植物油燒熱;3、放入切好的葱、姜,扁炒幾下;4、放入切好的雞肉塊、土豆、葫蘿蔔塊、翻炒幾下,再放入白果。5、放入清水,...
1、食材:肉片150克、白菜半棵2、取來一顆香葱、五瓣蒜、五顆辣椒,用清水洗淨並切好備用。3、取半棵新鮮白菜洗淨並切成合適的塊狀備用。4、取適量肉片放入鍋內,燒熱至豬油化開。5、把切好的乾紅椒、香葱圈放入鍋內開始翻...
1、文火慢燉法:燉豬肉時,在旺火燒開後,改用文火慢慢地燉,肉質就能酥爛,肉裏的油膩也就燉出來了,吃着肥而不膩。2、鮮姜燉肉法:燉肉放適量的鮮姜不僅會味道鮮美,而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮姜可提取1克鮮姜素,每克鮮姜能軟...
1、主料:肥瘦豬肉500克,調料:醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。2、選豬五花肉切成八分的方塊;葱塊成段,姜切成片;先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入...
1、主料:五花肉、土豆、豆角。2、輔料:葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊,土豆去皮切塊,豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉,開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油,開火,放兩匙白糖,炒到白糖變色,倒入肉,快...
1、用料:準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛葱適量。2、做法:豬肉洗淨切塊。熱油下毛葱和大蒜爆鍋,倒肉翻炒至變色,加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。3...
1、將母雞處理好切成塊,將水燒開,薑片放進去煮。2、煮大約十分鐘,除去表面浮油,撈出放入盤內。3、將鍋內水倒出,待鍋燒熱後薑片炒出。4、倒入雞塊,加入精鹽、味精和少許水,熬煮八到十分鐘,待快出鍋時加入老抽。5、將高壓鍋洗...
1、用料:老鴨一隻、老抽適量、生抽適量、八角四枚、紅尖椒四枚、花椒適量、葱適量、姜適量、白糖兩湯匙、料酒200克、香醋兩湯匙、蒜四瓣、食物油適量、鹽適量。2、老鴨一隻切斷洗淨,涼水加料酒泡30分鐘。3、開水下鍋汆...
燉牛肉做法:1、切好的牛腩放入鍋內加水煮去血沫後。2、重新放入乾淨的鍋內,同時加入料酒、醬油、葱結、薑片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開。3、最後轉小火燜燉30分鐘左右,牛肉燉熟軟爛後撒鹽調味,美味的燉牛肉就完成了...
1、主料:肥瘦豬肉500克,調料:醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。2、選豬五花肉切成八分的方塊;葱塊成段,姜切成片;先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入...
1、豬五花切大塊,要大一點,因為會縮,洗淨後,加一片姜和葱,冷水下鍋煮透撈出,控幹水分。2、鍋裏放上油,燒熱後轉中火,把肉放進去煎到金黃色,盛出備用。3、剛才的燉鍋洗淨,重新加水600毫升,加入鹽以外的所有調料,水位要沒過肉至少一...
1、材料:五花肉650克,梨子2個,老抽4大匙,料酒120毫升,薑片5-6片,開水1.5杯,鹽1小匙。2、五花肉洗淨切小塊,梨子洗淨每個切成4大塊,去核。燒熱鍋,將薑片放入略炒幾下,把切好的肉快放下去翻炒(要翻炒得快些,因為沒有加油,所以不注意翻...
1、用料:準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛葱適量。2、做法:豬肉洗淨切塊。熱油下毛葱和大蒜爆鍋,倒肉翻炒至變色,加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。3...
1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半。2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水中),...
1、主料:豬肋條肉(五花肉)250克,腐竹100克。2、調料:鹽2克,料酒5克,醬油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克。3、做法:將帶皮肉用刀刮淨豬毛,洗淨後切成塊。腐竹用温水泡發,並用清水洗兩次,然後切成段待用。將炒鍋置火...
1、牛腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫。2、葱切段、薑切片。3、焯好的牛肉移入砂鍋中,放入葱、姜、大料。4、倒入料酒、生抽,加足夠量的水,大火煮沸後,轉小火燉1個小時。5、燉至湯汁剩下一點就可以了。...
1、文火慢燉法:燉豬肉時,在旺火燒開後,改用文火慢慢地燉,肉質就能酥爛,肉裏的油膩也就燉出來了,吃着肥而不膩。2、鮮姜燉肉法:燉肉放適量的鮮姜不僅會味道鮮美,而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮姜可提取1克鮮姜素,每克鮮姜能軟...
1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半;2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水...
熱門標籤
-
下二區
周巽
炒雪豆
晚對
鷂讀
龐克
屈原號
醴字
小公雞
前節
f150
空巢
胡小庭
五金店
水暖工
ecpm
二尺
震安
牛癬
宋家莊
虐戀情深
忍者神龜
做桂
一閣
作夢
畫終
拼主
膩煩
歸山
暫停服務
承受不住
世界著名遊樂園
上染
在龍虎榜看到這些席位
橋門
燈會