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1、購買生薑,一定要買特別鮮嫩的,能買到細芽嫩姜最好。2、醃製前將生薑洗淨吹乾。3、將生薑切成片,能薄一點更好。4、按10斤姜4兩鹽的比例,將鹽與薑片拌一下,要拌得比較均勻。5、醃2-3小時後,已經有滷汁的時候,將薑片撈出,用...
1、鮮姜洗淨,晾乾水分。提前準備好玻璃瓶,用開水燙一下,晾乾備用。2、鮮姜切薄片,薑片裝瓶,壓實。裝一層撒一點鹽,不需要太多。3、瓶蓋擰緊,冰箱冷藏,第二天即可食用,隨吃隨取。4、生薑鹹菜的醃製的話,就是將生薑和鹽鹹菜洗乾淨...
1、食材:鮮姜適量,醬油適量,鹽適量,花椒適量,辣椒適量,蒜瓣適量,白糖適量。2、將醬油放在電熱鍋加熱熬製十分鐘,冷卻後備用。3、鮮姜清洗乾淨,用刀子去皮去掉泥土等備用。4、用鹽均勻撒在鮮姜上醃製一個小時。將醃出來的水倒掉...
1、做法一食材:洋姜10斤、鹽2斤、花椒2兩。將洋姜洗淨,控幹水,晾起來,涼曬4天后,中間可以翻翻,直到晾乾即可。鍋內放上水,沒過洋姜的水,放入鹽,開始燒。放入花椒,大火燒開,喜歡辣味的,可以加入辣椒一起煮,開鍋2分鐘後,停火。水,涼後,...
1、挑選洋姜時,一定要挑選長得均勻,而且沒有奇形怪狀的,主要是洋姜長在土裏,不好清洗。2、買回來的洋姜把它掰開,然後用牙刷仔細的刷洗洋姜的表面,一定不要帶泥醃製,不衞生還影響口感,清洗後加1勺鹽浸泡1分鐘,主要目的是消毒殺...
1、材料:芋頭240克,鹹酸菜160克,生薑3克、油、胡椒粉。2、香芋去皮,洗淨,切件;3、鹹酸菜洗淨,揸幹水,切小片;4、下油1湯匙,放入姜及香芋炒至發出姜的香味;5、加水,放入鹹酸菜,煮至香芋軟透,下鹽及胡椒粉調味,除去湯麪的浮泡即成。...
1、食材:鮮姜適量,醬油適量,鹽適量,花椒適量,辣椒適量,蒜瓣適量,白糖適量。2、將醬油放在電熱鍋加熱熬製十分鐘,冷卻後備用。3、鮮姜清洗乾淨,用刀子去皮去掉泥土等備用。4、用鹽均勻撒在鮮姜上醃製一個小時。將醃出來的水倒掉...
1、將洋姜洗淨,因為來自土裏,清洗起來比較麻煩,可在水池子裏,清洗。2、控幹水,涼起來,可放到陽台上,當然,把陽台抹的乾乾淨淨的,將洋姜鋪在上面就好了。3、不用再管它,涼曬4天后,中間可以翻翻,洋姜的個子變小了。4、將洋姜收拾起...
1、挑選洋姜時,一定要挑選長得均勻,而且沒有奇形怪狀的,主要是洋姜長在土裏,不好清洗。2、買回來的洋姜把它掰開,然後用牙刷仔細的刷洗洋姜的表面,一定不要帶泥醃製,不衞生還影響口感,清洗後加1勺鹽浸泡1分鐘,主要目的是消毒殺...
1、食材:鮮姜適量,醬油適量,鹽適量,花椒適量,辣椒適量,蒜瓣適量,白糖適量。2、將醬油放在電熱鍋加熱熬製十分鐘,冷卻後備用。3、鮮姜清洗乾淨,用刀子去皮去掉泥土等備用。4、用鹽均勻撒在鮮姜上醃製一個小時。將醃出來的水倒掉...
1、食材:洋姜1000g、辣椒少許、生抽少許、鹽多點、白酒少許、醋少許、白糖少許;2、洋姜多清洗幾次,洗淨後切成片放在盆中。3、盆內多放點鹽,醃製1個小時左右(一是為了殺出水分,二是讓洋姜入味,鹹了保存時間長),擠出水分。4、盆...
1、洋姜50千克,洗淨去雜,晾曬、通風一天以上,不能有濕氣,否則醃出來發黑放入瓦缸內,放一層地環鬼子姜撒鹽,用鹽量為9千克,放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次,以後兩天倒缸一次,約15天后可食用,顏色潔白。2、洋姜中倒入甜麪醬...
1、洋姜50千克,洗淨去雜,晾曬、通風一天以上,不能有濕氣,否則醃出來發黑放入瓦缸內,放一層地環鬼子姜撒鹽,用鹽量為9千克,放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次,以後兩天倒缸一次,約15天后可食用,顏色潔白。2、洋姜中倒入甜麪醬...
1、材料:洋姜10斤,鹽2斤,花椒2兩。2、將洋姜洗淨,控幹水份,晾起來。3、晾曬4天后,中間可以翻翻,洋姜的個子變小了。4、將洋姜收拾起來,裝到容器裏,不能裝滿,留一段空隙。5、鍋內放上水,估計能漫過洋姜的水,放入鹽,開始燒。6、放入...
1、食材:洋姜1000g、辣椒少許、生抽少許、鹽多點、白酒少許、醋少許、白糖少許;2、洋姜多清洗幾次,洗淨後切成片放在盆中。3、盆內多放點鹽,醃製1個小時左右(一是為了殺出水分,二是讓洋姜入味,鹹了保存時間長),擠出水分。4、盆...
1、將洋姜洗淨,因為來自土裏,清洗起來比較麻煩,可在水池子裏,清洗。2、控幹水,涼起來,可放到陽台上,當然,把陽台抹的乾乾淨淨的,將洋姜鋪在上面就好了。3、不用再管它,涼曬4天后,中間可以翻翻,洋姜的個子變小了。4、將洋姜收拾起...
1、洋姜發芽了能吃。2、洋姜經過證明是沒有任何的有毒物質的食物,還含有較多的澱粉,是一種營養成分很高的食物,發芽之後也不會生成一些有毒有害物質,因此是可以食用的。但是洋姜發芽之後,為了給洋姜芽的部位供給能量,洋姜內...
1、鮮姜洗淨,晾乾水分。提前準備好玻璃瓶,用開水燙一下,晾乾備用。2、鮮姜切薄片,薑片裝瓶,壓實。裝一層撒一點鹽,不需要太多。3、瓶蓋擰緊,冰箱冷藏,第二天即可食用,隨吃隨取。4、生薑鹹菜的醃製的話,就是將生薑和鹽鹹菜洗乾淨...
1、鮮姜洗淨,晾乾水分。提前準備好玻璃瓶,用開水燙一下,晾乾備用。2、鮮姜切薄片,薑片裝瓶,壓實。裝一層撒一點鹽,不需要太多。3、瓶蓋擰緊,冰箱冷藏,第二天即可食用,隨吃隨取。4、生薑鹹菜的醃製的話,就是將生薑和鹽鹹菜洗乾淨...
1、雞處理乾淨,瀝乾水。2、小容器內把沙姜粉和鹽,白糖混合。3、加入一勺香油,混合。4、用上面那個混合料,給雞內外都塗抹按摩均勻。把薑片塞入雞內腔。靜置醃製2小時左右。5、沸水鍋內隔水蒸30分鐘。6、蒸好放涼後斬件。...
1、材料:洋姜10斤,鹽2斤,花椒2兩。2、將洋姜洗淨,控幹水份,晾起來。3、晾曬4天后,中間可以翻翻,洋姜的個子變小了。4、將洋姜收拾起來,裝到容器裏,不能裝滿,留一段空隙。5、鍋內放上水,估計能漫過洋姜的水,放入鹽,開始燒。6、放入...
1、做法一食材:洋姜10斤、鹽2斤、花椒2兩。將洋姜洗淨,控幹水,晾起來,涼曬4天后,中間可以翻翻,直到晾乾即可。鍋內放上水,沒過洋姜的水,放入鹽,開始燒。放入花椒,大火燒開,喜歡辣味的,可以加入辣椒一起煮,開鍋2分鐘後,停火。水,涼後,...
1、首先將醬油放在電熱鍋加熱熬製十分鐘,冷卻後備用。2、鮮姜清洗乾淨,用刀子去皮去掉泥土等備用。3、用鹽均勻撒在鮮姜上醃製一個小時。4、將醃出來的水倒掉不要。5、將鮮姜加入醬油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即...
1、材料:洋姜10斤,鹽2斤,花椒2兩。2、將洋姜洗淨,控幹水份,晾起來。3、晾曬4天后,中間可以翻翻,洋姜的個子變小了。4、將洋姜收拾起來,裝到容器裏,不能裝滿,留一段空隙。5、鍋內放上水,估計能漫過洋姜的水,放入鹽,開始燒。6、放入...
1、洋姜50千克,洗淨去雜,晾曬、通風一天以上,不能有濕氣,否則醃出來發黑放入瓦缸內,放一層地環鬼子姜撒鹽,用鹽量為9千克,放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次,以後兩天倒缸一次,約15天后可食用,顏色潔白。2、洋姜中倒入甜麪醬...
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