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1、準備用料。嫩姜10000克、涼開水3000克、鹽2000克、八角1個、桂皮1片、新鮮朝天椒適量、花椒10顆、蒜3瓣、冰糖少許。2、將嫩姜去皮洗淨晾乾,裝入泡菜壇內;3、把涼開水和鹽化開加入壇內,蓋好蓋,在壇口聽水槽里加滿涼水,1...
1、主料:嫩生薑500克。2、輔料:鹽兩茶匙、醋小半瓶、糖50克。3、薑切片。4、切好後,加適量的食鹽攔勻放冰箱裏醃上一夜。5、第二天拿出去曬個太陽,不要曬的太乾了,有點焉就行。6、調好糖和醋的醃料。7、姜放進去,料要蓋過姜...
1、主料:嫩生薑500克。2、輔料:鹽兩茶匙、醋小半瓶、糖50克。3、薑切片。4、切好後,加適量的食鹽攔勻放冰箱裏醃上一夜。5、第二天拿出去曬個太陽,不要曬的太乾了,有點焉就行。6、調好糖和醋的醃料。7、姜放進去,料要蓋過姜...
1、準備用料。嫩姜10000克、涼開水3000克、鹽2000克、八角1個、桂皮1片、新鮮朝天椒適量、花椒10顆、蒜3瓣、冰糖少許。2、將嫩姜去皮洗淨晾乾,裝入泡菜壇內;3、把涼開水和鹽化開加入壇內,蓋好蓋,在壇口聽水槽里加滿涼水,1...
1、準備用料。嫩姜10000克、涼開水3000克、鹽2000克、八角1個、桂皮1片、新鮮朝天椒適量、花椒10顆、蒜3瓣、冰糖少許。2、將嫩姜去皮洗淨晾乾,裝入泡菜壇內;3、把涼開水和鹽化開加入壇內,蓋好蓋,在壇口聽水槽里加滿涼水,1...
1、嫩姜洗淨切片,用一小撮鹽拌勻,鹽的作用是把姜裏的水分去掉些。1000g醋加500g冰糖放鍋裏煮開,小火慢燉會,待冰糖融化關火冷卻。2、等待糖醋液冷卻的過程中,將醃過的嫩姜控幹水分,稍晾會。3、醋液冷卻後倒入乾淨無油...
1、牛肉絲加入料酒、生抽、生粉、白糖、鹽、黑胡椒粉、一丟丟玉米油攪拌均勻,靜置片刻。配菜全部切絲,泡椒泡姜蒜切丁。2、起鍋倒油,油比平時炒菜多一點。油熱轉小火,下泡椒泡姜蒜末和豆瓣醬炒香。3、轉大火,下牛肉絲快速...
1、取10片維生素B1和維生素B2片將它搗碎。搗碎後放入200克的玉米粒中,取大概5克鮮奶香精、5克香奈、5克丁香、10克山楂、10克紅棗、20克蜂蜜加入其中。2、加入100ml高度白酒,攪拌均勻,最後放到陰涼處6到7天即可完成。...
1、先把生薑切成薄片。使用鮮姜,鮮姜有非常好的藥用功效,還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚,但一定要切得均勻。2、醋選用原香醋,如果用醋精和勾兑醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年...
1、老雞肉用猛火燉煮,肉質較硬不可口,如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右,再進行料理,肉質就會變得鮮嫩了。2、另外老雞肉最適合配合啤酒進行料理,啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩,而且成品味道純正,鮮嫩可口。3、雞胸肉...
1、材料:牛腱肉250g,香芹200g,蒜片1湯匙(15g),花椒5粒,老薑絲1湯匙(15g),黑胡椒粉1茶匙(5g),生抽1湯匙(15ml),幹澱粉1湯匙(15g),鮮朝天椒100g,四川泡椒100g,四川泡姜50g,四川泡菜(泡豇豆,泡蘿蔔等)50g,高度白酒3湯匙(45ml),油6湯匙(90ml)。2、牛腱肉...
1、主料:姜適量,輔料:糖適量,鹽適量,醋適量,蒜適量,糖適量。2、姜洗淨備用。3、薑切片。4、加入適量的鹽,醃半個小時。5、大蒜洗淨切片。6、放入大蒜和醋,攪拌均勻。7、加入生抽。8、加入糖。9、拌勻後裝入瓶中,放入冰箱保存,隨...
1、準備好生薑,有部分去皮的,帶姜皮不太好看,但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片,有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意,最低20克。米醋也備用。2、準備玻璃瓶,洗淨涼幹水分,把切的...
1、牛肉絲加入料酒、生抽、生粉、白糖、鹽、黑胡椒粉、一丟丟玉米油攪拌均勻,靜置片刻。配菜全部切絲,泡椒泡姜蒜切丁。2、起鍋倒油,油比平時炒菜多一點。油熱轉小火,下泡椒泡姜蒜末和豆瓣醬炒香。3、轉大火,下牛肉絲快速...
1、牛肉絲加入料酒、生抽、生粉、白糖、鹽、黑胡椒粉、一丟丟玉米油攪拌均勻,靜置片刻。配菜全部切絲,泡椒泡姜蒜切丁。2、起鍋倒油,油比平時炒菜多一點。油熱轉小火,下泡椒泡姜蒜末和豆瓣醬炒香。3、轉大火,下牛肉絲快速...
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1、材料:牛腱肉250g,香芹200g,蒜片1湯匙(15g),花椒5粒,老薑絲1湯匙(15g),黑胡椒粉1茶匙(5g),生抽1湯匙(15ml),幹澱粉1湯匙(15g),鮮朝天椒100g,四川泡椒100g,四川泡姜50g,四川泡菜(泡豇豆,泡蘿蔔等)50g,高度白酒3湯匙(45ml),油6湯匙(90ml)。2、牛腱肉...
1、材料:核桃,酒,容器(如玻璃瓶)。2、將核桃從核桃樹上摘取下來,青澀的核桃圓潤,光滑,用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。3、把核桃用水清洗乾淨,將上面的水晾乾,用刀將核桃切開。切成塊狀或者片狀都可以,但是塊(片)不能太小或者...
1.準備茶具將熱水壺洗淨並注入過濾水,預熱功夫茶杯或紫砂壺,並將毛尖嫩芽茶葉用茶漏過篩,準備好適量的茶葉。2.清洗茶器將茶杯或紫砂壺倒入少量熱水,用毛巾擦拭乾淨。這個步驟很重要,因為乾淨的茶具可以使茶水更加清香。3....
1、杯子的選擇文君嫩綠適用透明玻璃杯沖泡,便於觀賞茶型。2、水温的選擇文君嫩綠沖泡水温通常85度左右,水温太高輕易將細嫩的茶芽燙熟,影響口感。切記不要用沸水,而且不能加蓋燜.3、沖茶方法一是上投法,它適用於外形緊結...
1、材料:核桃,酒,容器(如玻璃瓶)。2、將核桃從核桃樹上摘取下來,青澀的核桃圓潤,光滑,用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。3、把核桃用水清洗乾淨,將上面的水晾乾,用刀將核桃切開。切成塊狀或者片狀都可以,但是塊(片)不能太小或者...
1、取10片維生素B1和維生素B2片將它搗碎。搗碎後放入200克的玉米粒中,取大概5克鮮奶香精、5克香奈、5克丁香、10克山楂、10克紅棗、20克蜂蜜加入其中。2、加入100ml高度白酒,攪拌均勻,最後放到陰涼處6到7天即可完成。...
1、杯子的選擇文君嫩綠適用透明玻璃杯沖泡,便於觀賞茶型。2、水温的選擇文君嫩綠沖泡水温通常85度左右,水温太高輕易將細嫩的茶芽燙熟,影響口感。切記不要用沸水,而且不能加蓋燜.3、沖茶方法一是上投法,它適用於外形緊結...
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