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1、無骨龍利魚,最好還是去皮的,不用再處理,小檸檬1個、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、蝦皮少量、澱粉2勺、鹽半勺。2、龍利魚要去皮,清洗乾淨之後切成大塊後,直接放入檸檬片進行醃製,如果是大朋友食用,可以加點胡椒粉。3、胡蘿蔔去皮...
1、蒸煮澱粉肉腸是一種以澱粉為主要原料製成的食品,將澱粉和不同的調味料混合在一起再裝入腸衣裏面蒸熟就能製出它,我們平時在超市中能購買到的很多包裝火腿都屬於蒸煮澱粉肉腸。2、蒸煮澱粉肉腸的普通的火腿的區別就在...
1、糯米500克、豬肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味極鮮2勺、五香粉1勺、奧爾良醃料半勺、鹽18克、食用油2勺、紅曲米粉1勺。2、糯米晚上泡上,500克糯米泡一晚上,就成了一750克了,第二天早上用糯。3、豬肉要八分瘦,二分肥的,...
1、空氣炸鍋炸肉腸要6-10分鐘左右,温度需要170°。2、在烹飪時,空氣炸鍋烤腸用解凍功能,解凍完才能烤,空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟...
1、食材:豬肉餡500克、腸衣1米、食鹽6克、白糖3克、胡椒粉4克、辣椒粉4克、十三香1克、醬油5克、料酒20克。2、豬肉餡加所有調料一半的用量,拌勻,醃2、3個小時入味,可放冰箱內冷藏。3、將剩下的調料做成調汁,倒入從冰箱取...
1、用料:去皮豬肉10斤、鹽2.5兩、白酒3兩、白糖3兩、生抽2兩、十三香0.6兩。2、選用肥瘦比例為2:8的後腿肉或夾心肉,切成長條狀,加入鹽、白酒、白糖、生抽、十三香拌勻,放置3—4個小時醃製入味。3、腸衣在清水中漂洗乾淨(...
1、用料:手抓餅1個、肉腸1根、雞蛋1個。2、鍋中不需放油,只需要放入一張手抓餅,肉腸切成長度相等的條狀圍城一個正方形放在手抓餅的中間位置,打入一個雞蛋。有一點點蛋液從縫隙處悄悄溜走了,沒關係,繼續煎吧。3、底部變色後...
1、材料:豬肉500克、豆腐皮兩塊、葱適量、姜適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋適量、生粉適量。2、把肉放到攪拌機裏攪碎。3、在肉泥裏放入葱姜、蠔油、鹽、雞精、生抽、雞蛋、生粉,攪拌攪拌。4、準備...
1、主料:肉腸80克、胡蘿蔔30克、酸豆角50克、米飯1碗、香菜2顆、青椒1個。2、輔料:醬油1湯匙、鹽少許。3、肉腸解凍切成自己喜歡的大小。4、酸豆角、胡蘿蔔、青椒切小丁。5、香菜切碎末。6、鍋裏燒熱油,下肉腸翻炒。7、...
1、五花肉清洗乾淨,去皮切小塊。2、絞成肉餡,或者剁餡也行,買回家洗乾淨在弄黑胡椒香腸的做法。3、然後把所有材料都加進去,生抽放了應該不止30g,調餡的時候可以嘗一下掌握一下鹹度,除了黑胡椒碎。4、水和澱粉混合,倒入肉餡...
1、原料:豬肉5000克、白酒150克、鹽130克、白糖220克、豬腸衣150克。2、切好豬肉,條型,胖肉要切小。3、把小腸翻過來,倆根筷子夾住小腸,來回抽拉,腸上的肉就會刮完,直到腸衣透明。4、放入調料拌均勻。5、放置一個小時最好,入...
1、自己灌的肉腸30分鐘左右可以煮熟。2、香腸的主要材料為豬肉,乾製後屬於比較難煮熟的食品,而且其煮好後要求質地柔軟有彈性,內部吸水膨脹,因此一般煮的時間要半小時左右,而且煮的時間越久,香腸中含有的亞硝酸鹽成分就越低...
1、哈爾濱紅腸炒土豆丁。(1)、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。(2)、土豆切丁放在碗裏泡去澱粉備用。(3)、把鍋加熱,適量油燒開,倒入紅腸和辣椒,炒出辣椒香和辣味。(4)、翻炒一會後,倒入土豆,可能會有點粘鍋,沒關係,加點點水就可以了。...
1、原料:豬肉5000克、白酒150克、鹽130克、白糖220克、豬腸衣150克。2、切好豬肉,條型,胖肉要切小。3、把小腸翻過來,倆根筷子夾住小腸,來回抽拉,腸上的肉就會刮完,直到腸衣透明。4、放入調料拌均勻。5、放置一個小時最好,入...
1、自己灌的肉腸30分鐘左右可以煮熟。2、香腸的主要材料為豬肉,乾製後屬於比較難煮熟的食品,而且其煮好後要求質地柔軟有彈性,內部吸水膨脹,因此一般煮的時間要半小時左右,而且煮的時間越久,香腸中含有的亞硝酸鹽成分就越低...
1、用料:去皮豬肉10斤、鹽2.5兩、白酒3兩、白糖3兩、生抽2兩、十三香0.6兩。2、選用肥瘦比例為2:8的後腿肉或夾心肉,切成長條狀,加入鹽、白酒、白糖、生抽、十三香拌勻,放置3—4個小時醃製入味。3、腸衣在清水中漂洗乾淨(...
準備食材:400克豬肉,3勺食鹽,15克白糖,1勺黃酒,2勺生抽,半勺蜂蜜,一小勺紅曲粉,一小勺黑胡椒粉,40克,玉米澱粉,60克清水,棉線。製作方法:1、絞肉:首先將買回來的豬肉放到清水裏面沖洗乾淨,接着用刀把豬皮切掉,隨後切成塊狀,要是家裏有...
1、香腸蒸更好。2、香腸屬於一種醃製風味食品,其肉質的香味十分重要,如果是水煮香腸的話,香腸在水中浸泡時,通過高温煮沸,會讓香腸中吸收充足的水分,所以水煮出來的香腸比較軟一些。3、但香腸裏面的香料成分會溶解到水裏,吃...
1、拉腸粉與水攪拌均勻。2、將麪漿過濾幾次,口感會更好。3、豬肉洗淨,剁碎,放入葱花、鹽和醬油,拌均勻。4、托盤刷上一層薄薄的油,然後倒入麪漿,放入肉沫。5、隔水蒸五分鐘後,用刮刀捲起。淋上醬油即可。...
1、烤爐預熱至高温。香腸切成4段,每段盤成一卷,用細金屬烤肉籤將香腸卷串起來,然後將4段香腸卷放在烤盤架子上。2、用平底大煎鍋將橄欖油燒熱。大蒜去皮拍碎,放入鍋中,然後加入牛至和幹辣椒片。小火炒30秒鐘,以大蒜未變色為...
1、空氣炸鍋煎香腸大約需要10分鐘。2、通常先把香腸切成小塊,這樣更容易煮。放入空氣炸鍋,取出5分鐘,翻面。3、空氣油炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”,通過高温加熱機器內部的熱管產生熱空氣,然後用風扇將熱空氣吹入...
1、提前準備一碗葱姜水,開水泡開,晾涼,放入冰箱冷藏備用(冷藏最好四個小時以上,冰水可以使肉更有勁道,越冰越好,後面放在肉裏的時候要把姜和葱撩出來)。羊腸衣洗乾淨表面的鹽,浸泡在水裏1小時以上,放幾片老薑去腥,豬肉洗乾淨切...
1、【原料】:豬肉,小葱,生薑,鹽,雞精,胡椒粉,澱粉,白糖,豬腸衣。2、【製作】:首先我們要準備一塊3、7肥瘦的豬肉,然後將肉皮去掉,再把豬肉的肥肉和瘦肉給它分開,並分別切塊備用。3、切塊後的豬肉,我們要給它放到絞肉機裏面,將它攪打...
將醃製好的豬肉灌入腸衣中,使用牙籤扎洞透氣後,放入鍋中蒸煮,煮熟後取出即可食用肉腸。加入調味料豬肉剁成肉沫,在肉中加入食用鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、生抽。攪拌肉沫加入蒜末和薑末用手攪拌均勻,紅薯澱粉加水攪拌成面...
1、食材:純肉腸200克、洋葱100克、圓椒50克、胡蘿蔔100克、生薑5克、生抽10克、精鹽5克、食用油20克2、純肉腸,洗淨後斜切片,生薑切絲。3、洗淨的洋葱切塊,圓椒去籽切塊,胡蘿蔔去皮切塊。4、鍋中倒油,下薑絲爆出香味。5、下...
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