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1、食材:麪條適量、鹽半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在鍋中燒滾之後加入麪條。3、將麪條放入洗乾淨的濾網盆洗面,洗面過程中用手翻動麪條,使受冷均勻。4、抖動拍打麪條。5、將處理好的麪條放入碗中...
1、食材:麪條適量、鹽半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在鍋中燒滾之後加入麪條。3、將麪條放入洗乾淨的濾網盆洗面,洗面過程中用手翻動麪條,使受冷均勻。4、抖動拍打麪條。5、將處理好的麪條放入碗中...
芝麻醬怎麼做?1.準備食材,黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。2.清洗芝麻後,瀝乾水分,放入烤箱中層150度烤30分鐘。3.芝麻烤熟後等待晾涼,再使用破壁機或其他方式將芝麻碾碎。4.將芝麻碎倒入碗中,...
1、1根香蕉,1個雞蛋,200克的麪粉,2克的酵母,1勺白糖。2、首先來和麪,200克的麪粉,2克的酵母,1勺白糖促進酵母的發酵,然後用大約120毫升的純牛奶和麪,這裏用牛奶的多少根據面的吸水性而定,但是上下差不太多哦!先用牛奶把酵母化開,...
1、食材:麪粉25斤鮮酵母80克清水12斤小蘇打58克葱花適量食鹽38克花椒粉適量白糖適量2、將所有用料按比例混合在一起,加水攪拌均勻,咱們這裏用的和麪機是滾筒式的這種和麪機一個方向,麪糰獲得很光滑、很勁道。3、將活好的...
1、原料:雞全翅6個500克,新奧爾良烤肉料35克,清水35g,植物油少許,白芝麻適量。2、雞翅徹底洗淨,控幹水份。(用牙籤扎洞幫助入味。)3、加入烤肉料,加清水,少許植物油,徹底拌勻,讓每根雞翅都沾上料。4、找全袋子裝起來,入冰箱冷藏至...
1、食材:雞腿500克、葱薑蒜適量、醋1勺、生抽1勺、蠔油1勺。2、首先準備一鍋清水,把雞腿進行焯水,然後撈出過涼水,控幹備用。3、隨後把雞腿撕成條狀雞腿肉,然後放入一個碗中,加入各種調味料,均勻攪拌30秒。4、最後把準備好的...
1、食材:肉末適量、雲吞皮適量、葱花適量、熟白芝麻適量、香油適量、醬油適量、胡椒粉適量、糖適量。2、準備:豬肉末。3、放醬油,胡椒粉,糖,香油攪拌均勻。4、加入熟白芝麻,香葱末攪拌均勻。5、加入少許純淨水攪拌均勻餡就...
1、香菇去蒂洗淨,瀝乾水分,香菇放入大碗中,撒上鹽、現磨黑胡椒粉,食用油,拌勻,把香菇放在瑪芬盤中,香菇的“碗口”朝上放置。2、向香菇的“碗口”中打入一個鵪鶉蛋,入鍋大火蒸5分鐘,取出蒸好的香菇塔,放到鋪了錫紙的烤盤中。3、...
1、食材:芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中,加少量水,開小火加熱,並不斷攪拌,喜歡吃甜的話可加入冰糖。5、芝麻香很濃郁並且有...
1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2-2.5倍大。2、發酵好的麪糰排氣分割成5份,滾圓鬆弛15分鐘。3、將麪糰擀成橢圓形。4、翻面後,順長將兩邊向中間對摺。5、依次做好其餘麪糰,略搓長後放入烤盤。6、最後發酵結束後...
1、食材:芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中,加少量水,開小火加熱,並不斷攪拌,喜歡吃甜的話可加入冰糖。5、芝麻香很濃郁並且有...
1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2-2.5倍大。2、發酵好的麪糰排氣分割成5份,滾圓鬆弛15分鐘。3、將麪糰擀成橢圓形。4、翻面後,順長將兩邊向中間對摺。5、依次做好其餘麪糰,略搓長後放入烤盤。6、最後發酵結束後...
1、食材:芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中,加少量水,開小火加熱,並不斷攪拌,喜歡吃甜的話可加入冰糖。5、芝麻香很濃郁並且有...
1、1根香蕉,1個雞蛋,200克的麪粉,2克的酵母,1勺白糖。2、首先來和麪,200克的麪粉,2克的酵母,1勺白糖促進酵母的發酵,然後用大約120毫升的純牛奶和麪,這裏用牛奶的多少根據面的吸水性而定,但是上下差不太多哦!先用牛奶把酵母化開,...
芝麻醬怎麼做?1.準備食材,黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。2.清洗芝麻後,瀝乾水分,放入烤箱中層150度烤30分鐘。3.芝麻烤熟後等待晾涼,再使用破壁機或其他方式將芝麻碾碎。4.將芝麻碎倒入碗中,...
1、將鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱,撇除血沫有益健康;撇淨血沫後再換涼水,放入葱薑蒜調味,料酒去腥,煮開30-40分鐘,撈出備用。2、番茄醬、白糖、生抽、米醋、料酒調成糖醋汁,味道可以自己調試。3、芝麻香脆排骨將煮熟排骨下油鍋翻...
1、準備低筋麪粉180克,黃油120克,糖粉50克,鹽2克,泡打粉1克,雞蛋1個。2、現將黃油放到室內融化,放入糖份攪拌均勻。3、把蛋黃放入黃油內,蛋清放到碗裏待會兒用。4、篩入低筋麪粉和泡打粉,加入鹽。5、將麪糰揉好,擀成5毫米的厚...
1、芝香麻蓉包的用料:中筋麪粉200g、温水100g、芝麻粉(熟芝麻打的)5g、酵母3g、鹽3g、奶粉5g。2、餡兒:芝麻粉35g、白砂糖10g、煉乳、植物油。3、把材料5克芝麻粉、麪粉、温水、酵母、鹽混合(酵母和鹽不要直接接觸)合成團,發...
1、用料:黃油63g、糖粉30g、蛋黃半個、鹽1.5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g。2、裝飾:蛋黃1個、沙拉醬10克(個人口味酌情增減)、芝麻(或者葱花)20克。3、黃油切丁室温軟化備用。4、軟化的黃油加入糖粉,打至顏色發白...
1、麪包糠與砂糖混合,加入融化的黃油,攪拌均勻,鋪在布丁杯底部。2、將牛奶、奶油、50g糖和鹽混合,隔水加熱至糖溶解,離火稍涼。3、另起一碗,加入105g糖,玉米澱粉,雞蛋,蛋黃,攪拌混合,用電動打蛋器打至體積增大顏色發白。加入温熱...
1、低筋麪粉85克、食鹽1/8小匙、黃油50克、糖粉35克、芝士粉25克。2、做法:黃油軟化後,用電動打蛋器低速攪散,加入糖粉和鹽手動拌勻,轉中速將黃油打至膨脹。3、加入芝士粉,再加入過篩的低筋麪粉,用橡皮刮刀拌勻。4、拌好的...
1、原料:香菇,辣椒,芹菜一點(或是其他的蔬菜都)臘腸(或是火腿培根等其他的肉類)、葱姜少許。2、將菜和葱姜還有淘汰的香菇切碎,加一個蛋黃,黑胡椒,鹽,少許麪粉,攪拌。肉類切碎備用。3、將餡料抹到香菇反面,可能有鹽醃出來的汁,要注...
1、一個雞蛋,2克泡打粉,邊倒麪粉,邊攪拌讓麪糊成比酸奶還要稠一點的糊狀。2、抓點芝士碎,放在碗中,盆中水燒熱把碗放進鍋中,隔水把芝士化開。3、小小的迷你腸,然後揪出來一塊芝士碎,團成球再按扁把小香腸放進去包起來了,全部包...
1、芝香麻蓉包的用料:中筋麪粉200g、温水100g、芝麻粉(熟芝麻打的)5g、酵母3g、鹽3g、奶粉5g。2、餡兒:芝麻粉35g、白砂糖10g、煉乳、植物油。3、把材料5克芝麻粉、麪粉、温水、酵母、鹽混合(酵母和鹽不要直接接觸)合成團,發...
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