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1、材料:麪粉150克,豬裏脊肉200克,雞蛋清、醬油和甜麪醬各15克,白糖和葱末各10克;味精1克,幹澱粉5克,濕澱粉20克,熟豬油25克,精鹽3克,料酒5克,薑末2克。2、將豬裏脊肉剔淨筋膜,洗淨後切成米粒大的丁,用雞蛋清和幹澱粉漿好。3、鍋置...
1、麪粉150克,豬裏脊肉200克,雞蛋清、醬油和甜麪醬各15克,白糖和葱末各10克;2、味精1克,幹澱粉5克,濕澱粉20克,熟豬油25克,精鹽3克,料酒5克,薑末2克。將豬裏脊肉剔淨筋膜,洗淨後切成米粒大的丁,用雞蛋清和幹澱粉漿好。鍋置火上,放...
1、食材:豬肉300g、大蒜兩頭、植物油20g、蠔油一湯匙、鹽、醬油、雞精、胡椒粉各5g。2、豬肉切好備用,加入醬油、鹽、雞精、胡椒粉和蠔油醃製10分鐘,蒜切片備用。3、鍋內熱油倒入肉進行翻炒,中間加入適量的水,蓋上鍋蓋,讓肉...
1、主料豬裏脊肉150克,大蒜200克。2、調料食鹽適量,生抽適量,老抽適量,澱粉適量,甜麪醬適量,陳醋適量,白糖適量。3、蒜爆肉屬於魯菜系列,蒜爆肉是一道極具營養價值的養生佳品。風味特點:口味鮮美,蒜香味濃。4、大蒜剝好去蒂切片...
1、材料:豬裏脊肉150g左右,大蒜約200g,澱粉、蛋清、大蒜一頭、醬油、雞精、料酒、鹽各適量。2、將肉切成長約5釐米、寬約2釐米的薄片,放入碗內,加入少許鹽、雞蛋清、水澱粉,拌勻掛漿,大蒜去皮,切成蒜片備用。3、炒勺內放入白...
1、食材:豬肉300g、大蒜兩頭、植物油20g、蠔油一湯匙、鹽、醬油、雞精、胡椒粉各5g。2、豬肉切好備用,加入醬油、鹽、雞精、胡椒粉和蠔油醃製10分鐘,蒜切片備用。3、鍋內熱油倒入肉進行翻炒,中間加入適量的水,蓋上鍋蓋,讓肉...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:150克;大蒜:200克;甜麪醬:適量;陳醋:適量;澱粉:適量;食鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;老抽:適量;蒜爆肉的做法大蒜剝好去蒂切片,豬肉切約2mm厚的片,切...
1、食材:坐臀豬肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、醬油(4克)、甜麪醬(10克)、黃酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少許)2、將肉放入滾水煮七成熟撈出,切成長2寸左右,厚2分的薄片,放入旺豬油鍋炒透(至肉片髮捲)。3、再放葱、姜、醬油、甜麪醬、...
醬爆肉和回鍋肉區別是什麼?我們一起來看看吧!使用的醬不同,回鍋肉是豆瓣醬,醬爆肉的醬是使用甜麪醬;步驟不同,回鍋肉是煮半生再回鍋,醬爆肉是直接做熟;突出重點不同,回鍋肉是突出肉,醬爆肉更突出配菜;味道突出,回鍋肉味道偏辣,醬爆...
1、主料豬裏脊肉150克,大蒜200克。2、調料食鹽適量,生抽適量,老抽適量,澱粉適量,甜麪醬適量,陳醋適量,白糖適量。3、蒜爆肉屬於魯菜系列,蒜爆肉是一道極具營養價值的養生佳品。風味特點:口味鮮美,蒜香味濃。4、大蒜剝好去蒂切片...
1、先將肉切成長約5釐米、寬約2釐米的薄片,放入碗內,加入少許鹽、雞蛋清、水澱粉,拌勻掛漿,大蒜去皮,切成蒜片備用。2、炒勺內放入白油,燒至五成熱時,放入掛好漿的肉片,用鐵筷子撥散,肉片已熟將油潷出,勺內留油少許,...
1、主料豬裏脊肉150克,大蒜200克。2、調料食鹽適量,生抽適量,老抽適量,澱粉適量,甜麪醬適量,陳醋適量,白糖適量。3、蒜爆肉屬於魯菜系列,蒜爆肉是一道極具營養價值的養生佳品。風味特點:口味鮮美,蒜香味濃。4、大蒜剝好去蒂切片...
1、原料:豬裏脊肉150g左右,大蒜約200g;材料:肉、澱粉、蛋清、大蒜一頭、醬油、雞精、料酒、鹽等。2、將肉切成長約5釐米、寬約2釐米的薄片,放入碗內,加入少許鹽、雞蛋清、水澱粉,拌勻掛漿,大蒜去皮,切成蒜片備用。3、炒勺內放...
1、食材:豬肉300g、大蒜兩頭、植物油20g、蠔油一湯匙、鹽、醬油、雞精、胡椒粉各5g。2、豬肉切好備用,加入醬油、鹽、雞精、胡椒粉和蠔油醃製10分鐘,蒜切片備用。3、鍋內熱油倒入肉進行翻炒,中間加入適量的水,蓋上鍋蓋,讓肉...
1、主料:豬裏脊.菠菜、雞蛋。2、輔料:腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、葱姜、香油、料酒。3、將豬裏脊肉切片,加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿,菠菜洗淨焯水後放在醬爆肉。4、取一小碗,放入葱薑末、腐乳汁、雞精、白糖...
1、先將肉切成長約5釐米、寬約2釐米的薄片,放入碗內,加入少許鹽、雞蛋清、水澱粉,拌勻掛漿,大蒜去皮,切成蒜片備用。2、炒勺內放入白油,燒至五成熱時,放入掛好漿的肉片,用鐵筷子撥散,肉片已熟將油潷出,勺內留油少許,...
1、準備材料:梅肉250克、蒜薹150克、油適量、胡蘿蔔50克、甜麪醬20克、番茄沙司10克、香葱適量、姜1片、蒜1瓣、白胡椒粉適量、料酒1小勺、生抽1小勺、澱粉適量;2、豬梅肉洗淨先切厚片再改切成粗條,加白胡椒粉、生抽、料...
1、先將肉切成長約5釐米、寬約2釐米的薄片,放入碗內,加入少許鹽、雞蛋清、水澱粉,拌勻掛漿,大蒜去皮,切成蒜片備用。2、炒勺內放入白油,燒至五成熱時,放入掛好漿的肉片,用鐵筷子撥散,肉片已熟將油潷出,勺內留油少許,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:1塊;葱白:2段;姜:適量;蒜:適量;香菜:1根;生抽:1湯匙;料酒:1湯匙;醬油:適量;香油:適量;味精:適量;色拉油:適量;白糖:適量;食鹽:適量;葱爆肉的做法豬裏脊...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊裏脊肉:200克;葱:1棵;雞蛋:10克;料酒:5克;幹辣椒:2個;黃酒:10克;醬油:10克;食鹽:5克;胡椒粉:1克;白糖:5克;蒜:2瓣;植物油:適量;澱粉:8克;葱爆羊肉的做法準備...
1、先把羊肉切成片,把葱切成段,姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉,拌勻醃製。3、起鍋燒油,放入醃製好的肉片,炒至肉片變色。放入薑絲、葱段翻炒,放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻,即可...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:300克;雞蛋清:半個;甜麪醬:50克;葱:10克;姜:5克;食鹽:1/2茶匙;白糖:1茶匙;雞精:1/2茶匙;澱粉:1茶匙;料酒:1茶匙;色拉油:適量;醬爆肉絲的做法所有材料準...
1、準備:五花肉適量、幹辣椒、葱、姜、蒜適量生抽、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油。2、五花肉洗淨切成片,不要太薄。3、鍋燒熱後放入一點點油,加熱至五成熱時放入五花肉片,中火煎至兩面發黃,出油後盛出備用。4、用煎肉出...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:300克;花生仁(炒):適量;白糖:2克;生抽:5毫升;葱:5克;姜:5克;花椒:1小撮;幹辣椒:適量;植物油:適量;水澱粉:少許;香醋:適量;雞精:2克;料酒:5克;宮爆肉丁...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛裏脊:350克;葱:1根;胡蘿蔔:半根;姜:8克;幹辣椒:12個;蒜:4瓣;醋:15毫升;醬油:30毫升;澱粉:8克;黃酒:30毫升;食鹽:3克;植物油:適量;葱爆牛肉的做法牛肉切成條...
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