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1、鴨板腸需要把上面的白油摘乾淨就可以,摘乾淨的鴨板腸中放入鹽、陳醋,加水浸泡15分鐘左右揉搓一下清洗乾淨。2、蒜苗從中間切開切成小段,青椒去籽切成細絲,大葱白也切成細絲放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、雞精、醋拌勻,再...
1、原料:豬後腿肉8斤(去皮),鹽30克,辣椒粉25克,青花椒粉15克,草果粉10克,大料粉10克,姜粉10克,白酒50克,老抽50克,細砂糖10克,大蒜頭1個,腸衣適量2、豬後腿肉清洗乾淨,擦乾水分,切成小片;3、加入鹽、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大...
用料:自制辣味臘腸1盒,辣椒數根,油適量,大蒜6瓣,鹽少許,蠔油少許。1、蒸好後隨時可吃的自制臘腸一盒,數量可隨意,螺絲辣椒數根。2、辣椒縱剖兩半,斜切成塊,籽可以不去掉,吃起來更夠味兒。3、大蒜準備5-6瓣,拍扁,剁碎。4、炒鍋中倒少許...
1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾,隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處,但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候,就表面氣温過高,這時必需將...
1、配方:前尖肉(去皮去骨)5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒(度數越高越好)50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片,或者用灌腸機直接打碎。3、食品料理機,現打碎辣椒,花椒成粉...
1、材料:豬肉10斤、食鹽150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生薑50克、大蒜50克。2、將肉都切成拇指粗細的小塊,長的方的都可以,可以根據自己的刀工的掌握!3、找一個小盆將所有的調料:精鹽140克、生薑50克...
1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉用刀切成小塊或小細條。3、切好的豬肉放入大盤中。4、準備好醃製麻辣香腸調料:鹽110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克,豬小腸600克。5、接下來將110克鹽、5...
1、主料:豬大腸500g、幹辣椒100g(根據個人口味適當調整)、花椒20g(根據個人口味適當調整)、薑片,蒜片少許、料酒,鹽,醬油,糖,雞精適量。2、將買回來的豬大腸洗淨;順便説一下洗大腸的方法:將買回來的大腸放入盆中到入一些麪粉(...
1、食材:熟豬大腸半根、生抽、大葱、姜、鹽、青辣椒。2、熟豬大腸切段,葱、辣椒切塊備用,鍋裏放油,油熱後,下入豬大腸,炸成金黃撈出。3、鍋裏放一點油,把葱姜煸炒出香味。4、下入大腸、生抽、鹽、青椒煸炒一下,就出鍋了。...
1、材料:豬肉5000g、花椒麪75g、辣椒麪75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉切成肉條,肉條約1釐米寬,3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中,拌勻,醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨,腸衣不是太...
1、準備食材,麻辣香腸、蒜苗、生薑、大蒜、小紅辣椒、榨菜、食用油、鹽、雞精、豆豉醬、生抽、料酒。2、麻辣香腸切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小紅辣椒切斜片、榨菜切薄片備用;3、鍋中加水燒開,榨菜片過水1分鐘,撈出...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肚:600克;豬肉:2000克;白酒:適量;麻辣調料:1包;麻辣香腸的做法美國户外店,如BassProShop買的豬肚帶子做腸衣,買來後泡水,洗乾淨十幾鎊的豬肉,最好有帶點...
1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾,隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處,但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候,就表面氣温過高,這時必需將...
1、主料:豬大腸500g、幹辣椒100g(根據個人口味適當調整)、花椒20g(根據個人口味適當調整)、薑片,蒜片少許、料酒,鹽,醬油,糖,雞精適量。2、將買回來的豬大腸洗淨;順便説一下洗大腸的方法:將買回來的大腸放入盆中到入一些麪粉(...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大腸:1盤;紅尖椒:1把;花椒:1把;姜:1塊;料酒:1小勺;白糖:1小勺;食鹽:1小勺;八角:2個;香葉:1小把;植物油:適量;小葱:2棵;重慶辣子肥腸的做法肥腸把腸的內壁那...
1、準備花菜1個,麻辣香腸1根,油、鹽、葱花適量。2、花菜洗淨,撕成小朵,香腸切片備用。3、鍋中放油,燒熱放葱花,放香腸。4、花菜用熱水焯一下後,也放入炒鍋,淋入一些水,蓋上鍋蓋。5、加一點點鹽,不加也可,麻辣香腸可以調味,翻炒幾...
1、準備花菜1個,麻辣香腸1根,油、鹽、葱花適量。2、花菜洗淨,撕成小朵,香腸切片備用。3、鍋中放油,燒熱放葱花,放香腸。4、花菜用熱水焯一下後,也放入炒鍋,淋入一些水,蓋上鍋蓋。5、加一點點鹽,不加也可,麻辣香腸可以調味,翻炒幾...
1、食材:滷鴨腸200g、姜2片、青泡椒3兩、青紅椒1兩、酸辣蘿蔔粒3兩、醬油1匙、香油2ml、鹽1匙。2、青紅椒切圈、泡椒瀝乾、薑切片;3、熱油放入薑片和青紅椒圈炒香;4、下鴨腸旺火煸炒兩分鐘,烹一茶匙醬油;5、倒入酸辣蘿蔔粒...
1、食材:幹辣椒、乾花椒、鹽和腸衣。2、肉去皮洗淨。3、腸衣清洗幾遍後,再灌水進去將腸內沖洗乾淨,也順便檢查腸衣是否有破漏的地方。4、花椒炒香放涼後打成細粉幹辣椒炒好放涼後打成細粉。5、將洗淨的肉切成小條,然後放...
1、配方:前尖肉(去皮去骨)5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒(度數越高越好)50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片,或者用灌腸機直接打碎。3、食品料理機,現打碎辣椒,花椒成粉...
1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾,隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處,但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候,就表面氣温過高,這時必需將...
1、食材:豬肉(後臀尖)4000克、醃漬腸衣4條、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒麪60克、花椒麪60克、鹽100克、五香粉10克、薑汁30ml,礦泉水瓶一個。2、豬肉洗淨後瀝乾水分,切成一釐米見方的小丁備用。醃漬腸衣用清水浸泡10分...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大腸:2000g;紅椒:20g;洋葱:20g;食鹽:5g;味精:5g;姜:5g;蒜:5g;蒜苗:5g;江米酒:10g;色拉油:1000g;滷水:2000g;石鍋辣肥腸的做法大火將水燒沸,肥腸汆水後沖涼...
1、材料:豬肉5000g、花椒麪75g、辣椒麪75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉切成肉條,肉條約1釐米寬,3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中,拌勻,醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨,腸衣不是太...
1、材料:豬肉10斤、食鹽150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生薑50克、大蒜50克。2、將肉都切成拇指粗細的小塊,長的方的都可以,可以根據自己的刀工的掌握!3、找一個小盆將所有的調料:精鹽140克、生薑50克...
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