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1、食材:燕鮁魚500克、葱薑蒜各15克、紅燒醬油5克、花生油15克、鹽適量、花椒,八角各5克、味精適量、醋10克。2、燕鮁魚,500克。去內臟,去頭。洗淨。切成6釐米的小段。待用。3、大葱,15克,剝好,洗淨。待用。4、鮮姜,15克,洗淨,...
1、食材:燕鮁魚500克、葱薑蒜各15克、紅燒醬油5克、花生油15克、鹽適量、花椒,八角各5克、味精適量、醋10克。2、燕鮁魚,500克。去內臟,去頭。洗淨。切成6釐米的小段。待用。3、大葱,15克,剝好,洗淨。待用。4、鮮姜,15克,洗淨,...
1、準備用料。燕鮁魚3條、五花肉200克、大葱1顆、味精少許、大蒜適量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生薑1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽適量、黃酒1勺、白糖1勺。2、魚段沾蛋液。3、鍋中放油煎魚,兩面煎制微黃即可...
1、主料:燕鮁魚一條。2、調料:葱薑蒜、醬油、料酒、醋、油、鹽糖味精。3、將燕鮁魚去腮、去除內臟、特別要把魚血清除乾淨,沖洗後將鮁魚切段。葱薑蒜切片。4、起鍋熱油,爆香葱薑蒜;放入鮁魚段。5、開大火,順着鍋邊烹入料酒...
1、主料:燕鮁魚一條。2、調料:葱薑蒜、醬油、料酒、醋、油、鹽糖味精。3、將燕鮁魚去腮、去除內臟、特別要把魚血清除乾淨,沖洗後將鮁魚切段。葱薑蒜切片。4、起鍋熱油,爆香葱薑蒜;放入鮁魚段。5、開大火,順着鍋邊烹入料酒...
1、主料:燕鮁魚3條、五花肉200克。2、輔料:大葱1顆、味精少許、大蒜適量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生薑1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽適量、黃酒1勺、白糖1勺。3、配料改刀備用。4、魚段沾蛋液。5、鍋中放油煎...
1、主料:水發燕窩400克,雞茸150克,雞蛋清2只,火腿末少許。2、配料:頂湯500克,鹽2.5克,味精1.5克,濕澱粉50克。3、將水發燕窩上籠蒸1小時後取出,分放在數個瓷碗裏。4、鐵鍋上火,投入頂湯,燒開後放鹽、味精,濕澱粉勾薄芡,再徐徐倒入...
1、取一袋3克的燕窩,備好一個小碗。2、把燕窩放進碗中,用純淨水,讓水完全浸沒燕窩。3、第泡3-4個小時,燕窩完全泡發開後呈半透明狀態即可,用小鑷子將燕窩上的雜質清理乾淨。4、把泡燕窩的水倒掉,清理好的燕窩用手撕或用剪子...
1、用料:冰糖適量、血燕(幹品)6-8克。2、把血燕用純淨水浸泡兩小時,挑出細小絨毛或髒東西,用手指輕輕按壓至全部散開。3、倒出來的水如果是淡黃色的是正常的,如果是紅色的就説明是染色。4、血燕雖然是紅色,但不會是鮮紅,無論...
1、取一袋3克的燕窩,備好一個小碗。2、把燕窩放進碗中,用純淨水,讓水完全浸沒燕窩。3、第泡3-4個小時,燕窩完全泡發開後呈半透明狀態即可,用小鑷子將燕窩上的雜質清理乾淨。4、把泡燕窩的水倒掉,清理好的燕窩用手撕或用剪子...
1、材料:燕窩2個,冰糖15克,純淨水適量。2、將燕窩放入容器中,加入純淨水,浸泡6至8小時。3、中途換水,等待7小時。4、挑出燕窩裏的毛。5、將燕窩撕成條狀,進一步挑出雜質。6、將其清洗乾淨並過濾。7、放入燉盅,加入純淨水,稍微...
1、用料:冰糖適量、血燕(幹品)6-8克。2、把血燕用純淨水浸泡兩小時,挑出細小絨毛或髒東西,用手指輕輕按壓至全部散開。3、倒出來的水如果是淡黃色的是正常的,如果是紅色的就説明是染色。4、血燕雖然是紅色,但不會是鮮紅,無論...
1、往玻璃壺中加入500ml自來水,取出燕窩倒入陶瓷燉盅中,按比例往燉盅內加入適量的純淨水,將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋;在自動燉煮中慢燉20分鐘,最後,可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。2、燕窩中的氨基酸種類豐...
1、主料:燕窩50克,鴿蛋10只,瘦肉50克,金華火腿50克,無花果3個。2、配料:薑片適量。3、調料:鹽、味精各適量。4、燕窩泡發好,挑去雜質,入鍋用清水燉煮15分鐘左右,取出瀝乾水,備用。5、鴿蛋煮熟,去殼,備用。6、瘦肉飛水切片,金華火腿...
1、備好所用食材原料:燕窩、純牛奶、紅棗、冰糖。2、將紅棗泡洗好再捏破入燉盅裏,再加入清水。3、將紅棗湯燉制好,再將挑泡好的燕窩入燉盅裏。4、然後選擇燉制30分鐘就可以。5、燉制好之後再備幾個容器,加入純牛奶。6、再...
1、把乾的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些,5-6個小時,夏季3-4個小時。泡發好的燕窩,非常容易就可以順着它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛,然後用清水沖洗兩遍。2、真正的好燕窩應...
1、泡發。將幹燕窩先使用純淨水泡發,如果覺得燕窩吃起來有腥氣,可以再反覆浸泡幾次,就能去除腥味。浸泡燕窩時間應當適中,約為4-8小時,不宜太短或過長。2、挑毛。泡發好後的燕窩要依照紋理扯開,特別是角頭部分,這樣是為了燉...
1、主要食材:雪燕5g、藍莓10顆、糖適量。2、雪燕泡發待用,藍莓温水浸泡5分鐘,洗淨。3、將泡發的燕入燉盅上鍋中火蒸15分鐘。4、加入洗淨的鮮藍莓,冰糖再蒸5分鐘即可。5、雪燕作為補水,美顏食材,搭配新鮮藍莓,可保護眼睛,增強...
1、燕窩清燉加冰糖燕窩清燉加冰糖一起燉,有潤肺養顏,病癒虛弱,調補身體的功效。2、燕窩加高麗蔘燕窩加高麗蔘一起燉可以起到補充元氣、補血的功效。3、燕窩加花期參燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏...
1、往玻璃壺中加入500ml自來水。2、取出燕窩。3、倒入陶瓷燉盅中。4、按比例往燉盅內加入適量的純淨水。5、將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋。6、在自動燉煮中慢燉20分鐘即可。7、最後,可根據個人口味加入紅棗、百合、冰...
1、準備用料:燕窩16g、純淨水500ml、冰糖50g。2、準備燕窩。3、燕窩提前泡軟,時間要根據燕窩的新陳程度來決定,如果買回家已經放一段時間了,可能要提前一晚浸泡,新燕窩泡一個多小時就軟了。4、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛,...
1、首先將燕窩提前泡發,泡發清洗乾淨後。2、然後往玻璃壺中加入500ml自來水,取出燕窩倒入陶瓷燉盅中。3、按比例往燉盅內加入適量的純淨水,將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋。4、在自動燉煮中慢燉20分鐘。5、最後,燕窩可根據...
1、泡發。將幹燕窩先使用純淨水泡發,如果覺得燕窩吃起來有腥氣,可以再反覆浸泡幾次,就能去除腥味。浸泡燕窩時間應當適中,約為4-8小時,不宜太短或過長。2、挑毛。泡發好後的燕窩要依照紋理扯開,特別是角頭部分,這樣是為了燉...
1、挑選:取出的白燕盞一盞放入清水中。2、浸泡首先,將白燕盞置於清水內浸泡1小時,期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由於我們的燕窩品質上乘,清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然後,將浸泡之水倒掉。然後加入清水再次浸泡1個...
1、首先把燕窩用清水浸一段時間,切記水的分量需蓋過燕窩,使燕窩能充分浸透和吸收水分。2、用夾子把燕窩上的小毛挑掉。然後用篩子把燕窩隔水,待用。3、電燉鍋內倒下涼開水,燉盅外圍的水也需作沸騰狀,然後把燕窩放在燉盅內,...
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