有關做小炸的精選大全
1、材料:五花肉1000g、澱粉、雞蛋、鹽、麻油、味精、花椒、菜籽油。2、將五花肉切厚片,放盆子裏。加入澱粉、雞蛋、鹽、麻油、花椒、味精(少許,也可不放),攪拌均勻。3、將菜籽油到入鍋裏(多放油);油燒到爆熱,用筷子將肉片裹...
1、小蝦洗淨控幹水分,加入少許五香粉;2、加少許雞精;3、加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒,一點點鹽拌勻,醃製15分鐘;4、加麪粉拌勻;5、熱鍋涼油,倒入多一些食用油;6、倒入醃製好的蝦,用筷子翻拌,蝦變得金黃即可出鍋。...
1、用麪粉300g加適量水,加鹽,和麪,做成麪糰。(水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水)2、麪糰多揉一會,這樣會讓麪糰變得很細膩柔軟,然後揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個小塊為宜。3、將小的面塊都按一下,然後擀成薄...
1、材料:料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,麪粉,油。2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。5、一次放入油銱的魚不宜...
1、準備好湯圓適量。麪包糠適量。2、準備好一個鍋水,水開,放鹽,加湯圓,煮熟撈出,過涼水。3、煮熟的湯圓,裹上面包糠,全部裹上面包糠備用。4、起鍋燒油,放入湯圓,炸至金黃飄起,即可撈出,好吃的炸湯圓就做好了。...
1、食材:螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精鹽1克、麪粉15克。2、先把料酒、白醋、食用精鹽和麪粉備用。3、鮮螃蟹用水洗淨,去除水草雜物。4、大螃蟹用改刀,切成兩段。5、把改刀後的螃蟹用料...
1、用料:去骨小黃魚300克、鹽半茶匙、料酒1大勺、生抽1大勺、薑蓉適量、葱1根、十三香1茶匙、花椒粉半茶匙、黑胡椒1茶匙、炸粉適量。2、去骨去頭的小黃魚,洗淨。除炸粉外,所有調料都用來醃魚,醃製30分鐘以上或放冰箱隔夜...
1、食材:湖蝦半斤、生粉3份、麪粉1份、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量。2、小湖蝦用清水洗淨。3、加入適量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,記住一定不要放任何醬油,否則炸出來顏色很難看。4、放入一個雞蛋清、1份的...
1、小湖蝦用清水洗淨。2、加入適量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,記住一定不要放任何醬油,否則炸出來顏色很難看。3、放入一個雞蛋清、1份的麪粉、3份的生粉,慢慢拌勻。記住:放生粉是炸出來酥脆的關鍵,生粉與麪粉的比...
1、食材:湖蝦半斤、生粉3份、麪粉1份、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量。2、小湖蝦用清水洗淨。3、加入適量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,記住一定不要放任何醬油,否則炸出來顏色很難看。4、放入一個雞蛋清、1份的...
1、用於先滷後炸的滷水配置時,建議不用使用老抽、蠔油這種調料,醬油的選擇上以生抽為主,然後搭配冰糖,這樣可以讓滷後炸的色澤更名明亮動人。2、配置先滷後炸的滷水時,前香大部分情況下還是以八角、桂皮來構築,但是並不建議...
1、食材:小蝦米150g、花生油適量、鹽1匙、小麥麪粉適量。2、把小蝦洗淨概剪下鬚子,加入一匙鹽,用筷子攪拌下,醃製5分鐘。3、在醃製好的小蝦里加入適量麪粉。4、用筷子攪拌均勻,備用。5、在鍋里加入適量的油,把裹勻面粉的小...
1、食材:豬肉250克,白酒1勺,薑末1勺,鹽適量,紅薯澱粉80克,雞蛋2個,花椒碎適量,食用油適量。2、肉洗淨先切片,再切成條,半公分厚即可,2-3公分寬即可,再加切碎的薑末。3、加一勺白酒,白酒特有的香氣可以去腥增加風味,實在沒有加料酒也...
1、肉1斤、雞蛋1個、白蘿蔔半根、紅薯粉3勺、葱1根、醬油若干、姜3片、食用油用來炸丸子的、生抽適量、鹽適量。2、準備好各種食材,其中,豬肉要稍稍帶點肥肉,這樣做出來的肉丸子會嫩點,而且後面做得時候就不用加油了;將肉...
1、小魚500g,姜,料酒,鹽,蛋清,嫩肉粉。2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。5、一次放入油銱的魚不宜過多...
1、小青蝦洗淨。2、把小青蝦都瀝淨水放到一個大點的碗中,加一勺鹽,拌勻,再加麪粉,用手將小青蝦抓勻,小青蝦的外殼都薄薄地均勻地裹上一層面粉。3、鍋燒熱,多加油。4、油熱六成,將一部分小青蝦挑入,略放置一會,挑散,翻面,撥蝦炸勻...
1、準備2斤小魚,將魚鱗去掉,將裏面的肝臟都取出來,然後將魚肚兩面的黑膜都去掉,然後用清水清洗乾淨,放在盆中加入一勺食用鹽,拍散的葱姜,一點點料酒,適量的胡椒粉,一把乾花椒,攪拌均勻醃製20分鐘。2、20分鐘之後在醃製好的小魚...
1、小螃蟹沖洗乾淨,瀝水,切成兩半,用鹽,料酒醃製一會兒。2、麪粉加適量水。3、加鹽,葱,雞蛋調成麪糊。4、不要太稠,也不要太稀了。5、把螃蟹瀝一下水放進麪糊拌勻。6、鍋裏放油燒至微冒煙。7、把螃蟹一個個夾到油鍋裏。8、中...
1、小湖蝦用清水洗淨。2、加入適量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,記住一定不要放任何醬油,否則炸出來顏色很難看。3、放入一個雞蛋清、1份的麪粉、3份的生粉,慢慢拌勻。記住:放生粉是炸出來酥脆的關鍵,生粉與麪粉的比...
1、材料:料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,麪粉,油。2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。5、一次放入油銱的魚不宜...
1、300克麪粉,5克酵母,150克水,和麪。2、肥瘦豬肉剁碎,加鹽、雞精、十三香、料酒、老抽、生抽,往一個方向攪拌上勁,這樣蒸出來肉才會抱團葱切碎,攪拌到一。3、麪糰和好後,要放置温暖的地方發酵到兩倍大,然後再揉一次面排氣,麪糰...
1、用料:五花肉300g、土雞蛋1、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。3、放入玻璃碗中用雞蛋、鹽,十三香、生抽,料酒拌勻(調料要多加些,因為一會還要拌入很多澱粉)。4、加入薑末和...
1、原料:麪粉、雞蛋、糖粉、白砂糖、油。2、將麪粉中加入兩枚雞蛋和少許的鹽用温水和麪。3、將餅皮切成三指寬十公分長的餅皮段兒,然後單張餅皮或兩張餅皮,用刀將餅皮從中間劃出三道兒從一頭兒反鑽過來,一次或兩次,擰成麻...
1、把蝦的須跟腳去掉,鍋裏倒入油燒至七成熱。2、倒入處理好的小河蝦,炸一分鐘撈出。3、油再次燒到七成熱時,放入小河蝦復炸。4、鍋中留底油加入,蒜泥、姜米爆香。5、倒入復炸過的小河蝦,大火翻炒。6、撒上一勺椒鹽再繼續翻...
1、主料:小黃魚適量,配料:葱薑蒜適量,輔料:料酒,白胡椒粉,生抽、鹽、雞精適量。2、小黃魚洗淨,在魚上面劃兩刀,放葱薑蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻醃至30分鐘。3、把雞蛋倒入碗中加入澱粉攪拌均勻,鍋中加油燒熱...
熱門標籤
-
十幾條
祕魯利馬
常綠亞灌木。株高2米
喝過
網來
農村四費
中國銀行電子錢包
補下去
頌揚
喝米糊
作戰部
標售
波形
尊重的
王廟
搖了一下
能牆
古風古韻
e260
描金
賈雨村
籌都
蛙寶
朝趁暮食
m10
好聞
能夠進入直升班的孩子
歌能
藍龍魚
愛奧樂
弊端
後蹄好
蔡素芬
博文約禮
高秋下
姜佩瑤演