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1、鴨翅10只、姜適量、鹽適量、蒜適量、料酒50ml、生抽適量、蠔油適量、砂糖適量。2、鍋裏把水煮開,把鴨翅膀放再去灼水至鴨翅變色約30秒,冷水沖洗一下。3、切薑片約8片然後切成絲,蒜頭拍開去皮。4、切點葱花裝飾,喜歡吃...
1、鴨翅10只、姜適量、鹽適量、蒜適量、料酒50ml、生抽適量、蠔油適量、砂糖適量。2、鍋裏把水煮開,把鴨翅膀放再去灼水至鴨翅變色約30秒,冷水沖洗一下。3、切薑片約8片然後切成絲,蒜頭拍開去皮。4、切點葱花裝飾,喜歡吃...
1、材料:臘肉50g,油豆角500g,胡蘿蔔50g,大葱10g,薑片4片,幹澱粉1茶匙,料酒1茶匙,鹽、白糖、味精各適量。2、油豆角掰去兩端後洗淨,切成小段;3、胡蘿蔔去皮切片;葱切段,蒜切片;4、臘肉蒸熟晾涼後切片。起油鍋,燒至五成熱時放入葱薑蒜...
1、大蒜炒滷豬頭肉:大蒜炒滷豬頭肉這道菜,需要準備10分鐘內,製作大概需要10分鐘內,適合1-2人就餐。(1)主料:滷豬頭肉250g。輔料:油適量,鹽適量,大蒜適量。(2)大蒜洗淨,切成長段,蒜葉跟蒜梗要分開。(3)鍋中倒油,燒熱。先放入蒜梗煸炒。...
1、色味俱全的意思是食物在色澤、香氣、味道方面一應俱全,多用來形容美味佳餚,色就是顏色鮮豔,香就是香氣撲鼻,味就是鮮美無比,味道好極了,俱是都的意思。2、中國菜講究“色香味”俱全,美味佳餚是指上等的、第一流的食品,精緻...
1、豬五花一塊洗淨。2、冷水下鍋,放葱段,薑片和燉肉料。3、煮熟撈出切成小塊。4、鍋中放色拉油加冰糖翻炒。5、炒化,出焦糖色,放五花肉。6、加料酒和醬油翻炒。7、加少許鹽和適量水,湯汁收差不多了就可以了。...
1、準備豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後,用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。...
1、準備豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後,用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。...
1、香氣四溢表達意思:釋義為香氣四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道,美名傳播很遠。詞性:通常在句中用作形容詞,修飾主語或賓語。用法:通常在句中用作定語。例句:許多令人新動的旋律,在這一刻逐漸舒展的花蕾香氣四溢,如夢...
1、材料:土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒、姜和蒜茸。2、土豆切成細絲,反覆漂水,漂到水都清了;把洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒,蒜苗切段;準備好少許姜和蒜茸;3、熱鍋注油,加入姜和蒜茸,爆香後倒入土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、...
1、準備切成末的肉,香菇,葱。糯米浸泡若干小時後,上籠蒸熟,稱好的麪粉,加入開水,用筷子攪拌,加入涼水,活成麪糰,放20分鐘。2、劑子用手心壓扁,擀麪皮。鍋中放油,下入肉末,炒至變色,加入香菇和青椒一起翻炒。加入醬油,鹽等。蒸好的糯...
1、烏皮土仔公雞1000克;油10克,白糖10克,芝麻醬10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,紅醬油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。2、雞腿、黃瓜、紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺...
1、準備一個紫洋葱,紫洋葱炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋葱切成條,切之前可以先把菜刀和菜板弄濕,洋葱辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上,將鍋燒熱,倒入適量的油,將油燒熱。4、將油燒熱之後,放...
美食,美與食。一盤食物的味道固然重要,而“色”也是不可或缺的。今天學習一些蔬菜防變色的妙招吧。方法自己炒青菜總是變黃,而太婆炒的青菜總是清脆鮮嫩綠油油的,有什麼訣竅嗎?太婆笑盈盈地説:“青菜洗乾淨之後放到淡鹽水裏...
1、烏皮土仔公雞1000克;油10克,白糖10克,芝麻醬10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,紅醬油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。2、雞腿、黃瓜、紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺...
1、準備材料:土豆2個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、洋葱1/4個、鹽4克、黑胡椒2克、沙拉醬2勺;2、土豆洗淨去皮隔水蒸熟軟,裝保鮮袋裏面用勺子壓爛成泥,雞蛋清水水煮熟去殼;3、黃瓜切薄片,火腿、洋葱切小丁備用;4、把土豆泥...
1、大蒜炒滷豬頭肉:大蒜炒滷豬頭肉這道菜,需要準備10分鐘內,製作大概需要10分鐘內,適合1-2人就餐。(1)主料:滷豬頭肉250g。輔料:油適量,鹽適量,大蒜適量。(2)大蒜洗淨,切成長段,蒜葉跟蒜梗要分開。(3)鍋中倒油,燒熱。先放入蒜梗煸炒。...
在人體正常情況下,色、香、味、形俱佳的食物都會使人食慾大振,分泌更多的消化液;反之,就會使人食慾大減。因此,在食物加工烹調過程中,要注意合理調味,做到色、香、味、形俱佳,激發進食者的食慾,既能使人增加食量,達到吸收足夠營...
六安瓜片是一種名貴的綠茶,它特徵鮮明,具有獨特的色香味形,下面是六安瓜片的詳細描述:色:六安瓜片茶湯顏色翠綠清澈,綠色明亮,色澤醇雅。香:茶葉散發出清香氣味,有蘭花、肉桂的微香,香氣清新,持久悠長。味:口感鮮爽,茶水入口滑順,回...
1、建議主材取2斤或2斤以上五花肉(切勿計較價格而取夾心甚或腿肉,如市場五花肉斷檔,排條可代,只是多一點小骨頭)。2、將紅燒肉置大鍋中,放入清水,滿沒,點火煮沸,漂去浮沫,盛出,為焯水。將鍋內水倒盡,洗過,復置火上。鍋幹,少許食油,將...
1、俱釋義:全;都。色就是顏色鮮豔,香就是香氣撲鼻,味就是鮮美無比味道好極了,俱是都的意思。主要是指食物在色澤、香氣、味道方面一應俱全,多用來形容美味佳餚的。2、色香味俱全還是一道傳統的漢族名菜,屬於浙菜系。其色彩鮮...
1、香氣四溢表達意思:釋義為香氣四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道,美名傳播很遠。詞性:通常在句中用作形容詞,修飾主語或賓語。用法:通常在句中用作定語。例句:許多令人新動的旋律,在這一刻逐漸舒展的花蕾香氣四溢,如夢...
雪白的米粉,翠綠的蔬菜、金黃的腐竹、淡黃的酸筍、黝黑的木耳、褐紅的花生、紅亮的辣椒油,真是五彩繽紛,十分養眼。其次,撲鼻的濃香定會把你的食慾撩撥得無法自持,濃郁的酸筍味,鮮美的螺螄香,豐富的作料香味,令你垂延欲滴;最讓...
1、豬五花一塊洗淨。2、冷水下鍋,放葱段,薑片和燉肉料。3、煮熟撈出切成小塊。4、鍋中放色拉油加冰糖翻炒。5、炒化,出焦糖色,放五花肉。6、加料酒和醬油翻炒。7、加少許鹽和適量水,湯汁收差不多了就可以了。...
西湖龍井的產地為杭州西湖風景區內羣山,“色綠、香郁、味甘、形美”是其特點。屬性:綠茶,十大名茶之一,不發酵。外形:扁平光滑、挺秀尖削、嫩綠鮮潤。湯色:嫩綠鮮亮。香氣:嫩香馥郁,豆花香顯。滋味:鮮醇甘爽。西湖龍井茶的特點...
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