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1、海蔘斑魚沒有毒。海蔘斑魚富含多元不飽和脂肪酸N-6和N-3，有防癌抗衰老之功效，海蔘斑魚肉鮮香嫩滑、魚骨軟脆、魚皮膠元蛋白含量豐富，適於紅燜、煮湯、清蒸。2、海蔘斑魚全身上下的皮膚，因為長年生長在極寒地帶，所以皮膚...
1、紅燒海蔘斑：紅燒海蔘斑最好吃，因為這種魚的膠原蛋白比較多。首先海蔘斑去除內臟、魚鰓，洗淨控幹。然後葱薑蒜熗鍋，魚入鍋輕輕滑動，不要翻動，翻動易碎。最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋，再加水慢火熬製半小時就可以了，出鍋...
1、老薑切一部分片，切一部分絲，小葱葱白切長段，葱綠切細，小米辣切小圈。2、殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子裏也放一點。3、盆裏先放一些薑片打底，然後放...
1、石斑魚塊600g、菜心100g、去籽紅辣椒絲1個、葱絲少許、油1湯匙、醬油1湯匙、鹽、麻油、胡椒粉各少許、太白粉2湯匙、XO醬2湯匙。2、方法：石斑魚切塊，然後加入所有醃料抓勻，醃10分鐘。菜心洗淨，用沸水加1湯匙油燙軟，撈起...
1、食材：斑魚1條、姜適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量。2、將斑魚去除內臟，洗淨、切塊備用。3、把老薑切片備用。4、起油鍋，油温熱後，放入薑片，依次放入切好的魚塊，中火煎。5、待雙面煎至金黃色後加入清水。6、湯汁熬至...
1、老薑切一部分片，切一部分絲，小葱葱白切長段，葱綠切細，小米辣切小圈。2、殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子裏也放一點。3、盆裏先放一些薑片打底，然後放...
1、主料：鮮活石斑魚1條（約重700克）。調料：葱絲20克，薑絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷後，打清魚鱗；於肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓...
1、青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、葱花少許塞在魚肚子和嘴裏，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。2、起鍋加少許食用油、放入小葱或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚豉油。3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可...
1、這是國家保護二級動物，老虎斑，鰭科石斑魚屬暖水性近海底層名貴魚類。其身體黃色至淺褐色，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點；2、在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色，鞍形小斑紋，魚皮厚...
1、仔魚生產。池塘粗養時面積要求3畝～5畝最為適宜，水深1.0米～1.5米為好，在放養前注意培肥水質，放養密度一般為每畝5萬尾～10萬尾；半精養是用數平方米到數十平方米的水泥池來養殖金虎斑魚，一般每平方米放數千尾魚卵；精養時注意放...
1、紅燒海蔘斑：紅燒海蔘斑最好吃，因為這種魚的膠原蛋白比較多。首先海蔘斑去除內臟、魚鰓，洗淨控幹。然後葱薑蒜熗鍋，魚入鍋輕輕滑動，不要翻動，翻動易碎。最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋，再加水慢火熬製半小時就可以了，出鍋...
1、養殖池條件：池塘可在墾區內的低、中潮區挖地建池或利用原有的對蝦養殖池修建而成。條件要求為：底質以沙質、半沙質為好，硬泥底也可以;周圍海區水質無污染，透明度高;魚池面積5-10畝為宜，池水水深1米以上。2、清塘及人工...
1、養殖池條件：池塘可在墾區內的低、中潮區挖地建池或利用原有的對蝦養殖池修建而成。條件要求為：底質以沙質、半沙質為好，硬泥底也可以;周圍海區水質無污染，透明度高;魚池面積5-10畝為宜，池水水深1米以上。2、清塘及人工...
清蒸是最常選用的烹飪珍珠斑魚的方法，也能最大化的保留珍珠斑魚的營養價值。清蒸珍珠斑魚做法如下：材料：1斤重珍珠斑1條，葱1根，香菜1棵，姜適量，蒸魚豉油適量，食用油適量，鹽適量。製作：1、將珍珠斑魚清洗乾淨，葱白切段，葱葉切絲，姜...
1、一般而言發燒感冒、燒傷、痰濕體質羣體不適合吃裸斑魚。2、畸型的魚,被環境污染的魚,帶裂頭蚴的魚都不能吃。3、對於海鮮過敏的人羣忌食用裸斑魚。4、對於孕婦而言特別滋補，但是切記過猶不及，勿食用過多。5、對於痰...
1、準備材料：海蔘斑魚、番茄、辣椒、蒜頭、生薑、葱、香菜、椒鹽、醬油、辣椒醬、料酒、白醋。2、食材洗乾淨，該切的切，該去籽的去籽。3、魚皮用料酒醃片刻，加幾片姜。4、全部番茄、部分紅辣椒、部分青辣椒、部分蒜頭，加入...
1、裸斑魚洗乾淨，將魚背兩邊切幾條小口，方便醃入味。2、切幾片薑片，小葱斷，放在魚肚子裏，再在魚全身灑一點鹽，灑一點料酒。3、將魚放在盤子裏入鍋大火蒸10分鐘左右。4、調味料。將大葱切成4段然後再切成絲，半塊生薑也切成絲，...
1、食材：斑魚1條、姜適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量。2、將斑魚去除內臟，洗淨、切塊備用。3、把老薑切片備用。4、起油鍋，油温熱後，放入薑片，依次放入切好的魚塊，中火煎。5、待雙面煎至金黃色後加入清水。6、湯汁熬至...
1、準備材料：冷凍海蔘斑魚、番茄、辣椒、蒜頭、生薑、葱、香菜、椒鹽、醬油、辣椒醬、料酒、白醋。2、做法：食材洗乾淨，該切的切，該去籽的去籽。魚皮用料酒醃片刻，加幾片姜。全部番茄、部分紅辣椒、部分青辣椒、部分蒜頭，加...
1、準備食材：青斑魚1條，姜若干，葱花或香菜少許，鹽少許，蒸魚豉油或生抽1勺。2、青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、葱花少許塞在魚肚子和嘴裏，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。3、起鍋加少許食用油、放入小葱或香菜...
1、斑魚煲黑豆主要是用黑豆和生魚混合在一塊製作成的一種湯劑。從中醫角度來講，具有利水滲濕、消腫止痛、烏髮生髮、驅寒暖胃、補中益氣、補血活血的功效。2、不但可以增強身體的免疫力，而且可以改善缺鐵性貧血，對於風濕...
1、用料：裸斑魚一條、大葱一根、嫩姜適量、蒜適量、魚香適量、檸檬汁少量。2、清蒸裸斑魚的做法：魚洗乾淨清除內臟，抹鹽，撒胡椒粉，加黃酒，姜切絲，大葱切段，醃製15分鐘；3、姜蒜小米辣打碎，加生抽做成醬，加點檸檬汁和黃油味道更好！4...
1、海蔘斑魚是深海魚，所以一般我們買來的都是冷凍好了的。做飯前一天晚上拿出來，第二天早上就會化掉冰的。2、大部分海蔘斑魚在捕撈的時候都會被處理過的，內臟都會被處理乾淨再冷凍。因此，我們化凍之後只需清理魚鰓部分就...
1、紅石斑魚紅石斑魚是一種很稀有的魚種，繁殖時間長，生長期也長，再加上今年來漁民大量撈捕，以至於紅石斑魚非常少見了。不過紅石斑魚的營養非常豐富，肉質細嫩，味道鮮美，魚肉中富含蛋白質、氨基酸、無機鹽以及鐵鈣等微量元素，...
1、斑魚煲黑豆主要是用黑豆和生魚混合在一塊製作成的一種湯劑。從中醫角度來講，具有利水滲濕、消腫止痛、烏髮生髮、驅寒暖胃、補中益氣、補血活血的功效。2、不但可以增強身體的免疫力，而且可以改善缺鐵性貧血，對於風濕...
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