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1、豬肉50g、糖1小勺、葱末適量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣醬3勺。2、做法:(1)豬肉剁成粒,秋木耳、葱和蒜切碎,六月鮮豆瓣醬備用。(2)先將肉粒和葱末放入熱鍋中炒香。(3)再放入6月鮮豆瓣醬,秋木耳碎和蒜末,加入少量糖,一起翻炒。(4)打...
1、豬肉50g、糖1小勺、葱末適量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣醬3勺。2、做法:(1)豬肉剁成粒,秋木耳、葱和蒜切碎,六月鮮豆瓣醬備用。(2)先將肉粒和葱末放入熱鍋中炒香。(3)再放入6月鮮豆瓣醬,秋木耳碎和蒜末,加入少量糖,一起翻炒。(4)打...
1、食材:梅花肉2塊、筍乾2塊、白豆乾5塊、白煮蛋5個、大葱2段、生薑3片、八角、丁香各2粒、花椒1小捏、桂皮、冰糖各1塊、小茴香少許、鹽10g。2、料酒、老抽、生抽各一勺。3、各種食材洗淨。4、涼水下鍋,煮開。5、飯館...
1、食材:瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、葱花、黃豆醬、甜麪醬、糖2、首先把姜和蒜切沫,香菇切丁備用,熱鍋涼油,放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒,倒入料酒,翻炒一會,倒入切好的香菇丁,加入三勺黃豆醬,兩勺甜面...
1、食材:五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋葱1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麪醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、葱薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁,香菇和洋葱切成小塊備用。3、鍋中放...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:1塊;水:適量;生抽:適量;老抽:適量;冰糖:適量;醬油滷肉的做法整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋里加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:250克;幹香菇:30克;洋葱:1個;八角:2個;桂皮:5克;香葉:2片;草果:1個;橙皮:5克;山楂:2個;幹辣椒:3個;花椒:5克;料酒:5克;生抽:5克;老抽:5克;食鹽:5克;冰糖:5...
1、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥;2、然後倒入乾淨的容器內,然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵;3、為了發酵均勻每天開紗布,用乾燥消毒...
1、梅頭肉肥瘦分開切丁300克、西紅市3個、雞蛋2個、醬油勺、蠔油一勺、老乾媽一勺、八角一個、鹽4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣。2、做法:梅肉肥的切丁,炒出油。然後倒入瘦肉丁、老乾媽辣椒醬,八角,醬油,蠔油,5克白糖...
1、豬肉250g、木耳或香菇(木耳要提前泡發)適量、豆瓣醬兩湯匙、葱薑蒜少許、切面300g、五香粉1勺料酒1勺。2、準備好食材肉末中放入五香粉,料酒,薑片醃製5分鐘。3、鍋內放入油,倒入蒜片,加入肉末,翻炒均勻,肉餡變黃加入香菇炒...
1、牛腿肉末500g、蕭山蘿蔔乾500g、五香豆腐乾250g、蒜泥250g、老薑2塊、甜麪醬200g、冰糖50g、食用油500g、老抽250g、辣椒麪125g。2、做法:蘿蔔乾、豆腐乾切細末丁,牛肉切末,大蒜生薑剁泥!3、熱鍋放500g食用油,分次將蘿...
1、食材:瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、葱花、黃豆醬、甜麪醬、糖2、首先把姜和蒜切沫,香菇切丁備用,熱鍋涼油,放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒,倒入料酒,翻炒一會,倒入切好的香菇丁,加入三勺黃豆醬,兩勺甜面...
1、準備食材:麪粉500克、清水250克、玉米麪適量、黑木耳10朵、幹黃花菜一把、幹香菇15朵、五花肉100克、雞蛋3個、植物油30克、鹽適量、醬油適量、土豆澱粉30克、大蒜兩瓣。2、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好清洗乾淨...
1、準備兩塊牛腱子肉,沖洗乾淨,涼水下鍋,煮出血末,撈出沖洗乾淨備用。2、鍋裏倒上適量的食用油,然後放入合適的冰糖塊,加熱炒出糖色。3、然後倒入適量熱水,放上葱段、薑片、八角、乾紅辣椒、花椒、大料、蠔油、生抽、...
1、主料:豬蹄2000克;調料:鹽150克,醬油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。2、豬蹄用火燎好,放入温水內浸泡片刻,刮淨污穢,洗淨。3、鍋內放入清水3千克左右,用旺火將水燒開,下入豬蹄,湯開時撇出...
1、原料:雞蛋、青椒、幹黃醬、清水。2、準備食材:雞蛋,青椒,幹黃醬。3、起鍋燒油。4、雞蛋提前打散倒入鍋中。5、蛋液凝固後鏟碎盛盤。6、青椒洗淨後去蒂去籽再切段。7、調醬汁:按照幹黃醬和清水1:1的比例,調成醬汁。8、起鍋...
1、準備食材:麪粉500克、清水250克、玉米麪適量、黑木耳10朵、幹黃花菜一把、幹香菇15朵、五花肉100克、雞蛋3個、植物油30克、鹽適量、醬油適量、土豆澱粉30克、大蒜兩瓣。2、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好清洗乾淨...
1、取一個乾淨的空的大碗,在裏面加入半勺食鹽。2、在倒半勺生抽,半勺香醋到碗裏面。3、同樣,再取少許白糖和半勺老乾媽倒入碗裏。4、把辣椒油加熱,然後取大半勺辣椒油和少許麻油倒入碗裏,量的大小看。5、把事先準備好的大...
1、食材:瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、葱花、黃豆醬、甜麪醬、糖2、首先把姜和蒜切沫,香菇切丁備用,熱鍋涼油,放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒,倒入料酒,翻炒一會,倒入切好的香菇丁,加入三勺黃豆醬,兩勺甜面...
1、食材:梅花肉2塊、筍乾2塊、白豆乾5塊、白煮蛋5個、大葱2段、生薑3片、八角、丁香各2粒、花椒1小捏、桂皮、冰糖各1塊、小茴香少許、鹽10g。2、料酒、老抽、生抽各一勺。3、各種食材洗淨。4、涼水下鍋,煮開。5、飯館...
1、食材:五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋葱1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麪醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、葱薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁,香菇和洋葱切成小塊備用。3、鍋中放...
1、首先把從市場買回來的土雞(一般都是殺好的)洗淨,拔掉一些沒有去除乾淨的細毛,用鹽和花椒把雞裏外全身都用力抹一遍,記住要抹勻,否則最後做熟會鹹淡不均勻,然後用保鮮膜封起來醃製二到三小時。2、取不鏽鋼鍋一個,有大的砂鍋...
1、食材:五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大葱適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。2、去皮五花肉切丁、葱姜切末。3、菜碼切絲,豆芽略焯(要是講究就把豆芽尖掐了)。4、鍋內放油煸香花椒,將煸出香味的花椒撈出。5、鍋中放入切...
1、牛腿肉末500g、蕭山蘿蔔乾500g、五香豆腐乾250g、蒜泥250g、老薑2塊、甜麪醬200g、冰糖50g、食用油500g、老抽250g、辣椒麪125g。2、做法:蘿蔔乾、豆腐乾切細末丁,牛肉切末,大蒜生薑剁泥!3、熱鍋放500g食用油,分次將蘿...
1、食材:五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋葱1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麪醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、葱薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁,香菇和洋葱切成小塊備用。3、鍋中放...
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