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技巧一:會濺油的原因是因為油温過高,而雞爪中一旦含有水分,就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓,所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽,這樣可以減少雞爪中的水分,讓油不濺起來...
技巧一:會濺油的原因是因為油温過高,而雞爪中一旦含有水分,就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓,所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽,這樣可以減少雞爪中的水分,讓油不濺起來...
技巧一:會濺油的原因是因為油温過高,而雞爪中一旦含有水分,就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓,所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽,這樣可以減少雞爪中的水分,讓油不濺起來...
技巧一:會濺油的原因是因為油温過高,而雞爪中一旦含有水分,就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓,所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽,這樣可以減少雞爪中的水分,讓油不濺起來...
1、把海蝦清洗乾淨,挑出蝦線,蝦鬚子也一併剪掉備用。2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油,燒至約7-8成熱。3、海蝦平鋪放入鍋內,轉中小火慢慢煎紅。4、當底部全部發紅,翻面繼續煎,海蝦兩面完全煎紅,蝦皮起酥撈出備用。5、鍋內...
1、原料:墨魚500克。醬油、精鹽各2大匙,五香粉1小匙,白糖2小匙,料酒2小匙,葱、鮮姜各5克,雞精1/2小匙,植物油1000克(實耗20克)。報將墨魚去鱗,剖腹,去內臟和頭尾,洗淨、晾十,橫向切成0.5釐米的魚片;大葱洗淨,切成細末;鮮姜玄皮,洗淨後...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:(鮮帶籽)適量;食鹽:少許;生抽:1湯匙;老抽:1湯匙;白糖:3湯匙;色拉油:適量;葱:少許;姜:少許;油爆河蝦的做法河蝦清洗乾淨,剪去蝦頭及蝦鬚,姜切絲,葱切葱花...
1、原料:墨魚500克。醬油、精鹽各2大匙,五香粉1小匙,白糖2小匙,料酒2小匙,葱、鮮姜各5克,雞精1/2小匙,植物油1000克(實耗20克)。報將墨魚去鱗,剖腹,去內臟和頭尾,洗淨、晾十,橫向切成0.5釐米的魚片;大葱洗淨,切成細末;鮮姜玄皮,洗淨後...
1、油爆孜然蝦的用料:蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、葱適量、薑絲適量。2、蝦洗乾淨,去皮。蝦頭保留,蝦尾保留,蝦頭裏有豐富的花青素,一定要留好,不要扔掉。剝蝦殼,從第二節到第三節中間下...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料玉米:40克;黃油:10克;白砂糖:10克;奶油爆米花的做法爆米花機使用前,用軟潔布先把內膽擦拭乾淨取下上蓋幹玉米粒選用最小粒的那種,大玉米粒爆不開幹玉米...
1、雞雜(心、肝、肺、腸等)200克,豆瓣醬1湯匙,泡椒3棵,料酒1湯匙,香芹1棵,植物油2湯匙,鹽2茶匙,醬油1湯匙,味精1茶匙,姜1小塊,切絲,大蒜3瓣。2、用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可;腸需要用刀劃破,抹上鹽不加水乾搓,再衝洗,反覆3...
1、食材:黃瓜一根、海螺800g、黑木耳適量、花生油適量、食鹽適量、姜適量、耗油適量。2、海螺洗淨。放鍋內用熱水焯一分鐘。3、把海螺肉用叉子挑出,切成小塊。4、黃瓜切成片,木耳撕成小朵。5、葱姜切好備用。6、鍋內熱油...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:200克;姜:1片;小葱:2棵;食鹽:1/4小匙;生抽:1大匙;料酒:1大匙;白砂糖:2小匙;陳醋:1小匙;雞精:1/4小匙;白胡椒粉:少許;蒜:4瓣;植物油:1.5大匙;紅尖椒:1個;家...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:500克;色拉油:適量;姜:適量;食鹽:適量;白糖:適量;料酒:適量;生抽:適量;油爆籽蝦的做法材料:河蝦(剪去須洗淨瀝乾)鍋內多倒些油,薑片爆香倒入河蝦迅速翻炒...
1、主料:蒜姜切碎備用。2、蝦去掉蝦頭挑掉蝦線,醬油。3、基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會。6、蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:500克;葱:2根;姜:1小塊;蒜:1瓣;料酒:1勺;生抽:1勺;白砂糖:1勺;醋:1勺;小米椒:適量;油爆大蝦的做法剪掉蝦鬚後洗淨,瀝乾水分備用青葱洗淨後切3cm長的小段。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:500克;姜:適量;葱:適量;料酒:適量;食鹽:適量;醬油:適量;色拉油:適量;油爆蝦的做法草蝦、葱、姜、料酒、鹽、海鮮醬油將河蝦在加入少許鹽的水裏泡一會...
1、主料:河蝦。2、輔料:葱、葱白、蒜。3、調料:生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食鹽。4、大蝦洗淨去須,葱切碎、蒜切片。5、中火,炒鍋倒底油,爆葱、蒜,出香味後放大蝦。6、轉大火翻炒,加入料酒,繼續翻炒;最後依次加入生抽、鹽、...
1、材料:春筍400克、裏脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裏脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。大蒜切末,葱切葱花。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:500克;姜:20克;白酒:25克;白糖:25克;味精:適量;食鹽:少許;色拉油:適量;小葱:20克;香脆油爆蝦的做法將蝦去頭、去須,洗淨控水鍋中倒油燒開將處理好的蝦倒...
1、把海蝦清洗乾淨,挑出蝦線,蝦鬚子也一併剪掉備用。2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油,燒至約7-8成熱。3、海蝦平鋪放入鍋內,轉中小火慢慢煎紅。4、當底部全部發紅,翻面繼續煎,海蝦兩面完全煎紅,蝦皮起酥撈出備用。5、鍋內...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:適量;葱:5克;姜:5克;蒜:5克;朝天椒:適量;生抽:3克;料酒:2克;食鹽:適量;雞精:少許;植物油:適量;香辣油爆蝦的做法鍋內油熱了以後,放入葱段、薑絲、蒜蓉和紅...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:1斤;姜:4片;小葱:3根;老抽:2湯匙;料酒:2湯匙;白糖:半湯匙;食鹽:4克;香油:少許;色拉油:適量;上海油爆蝦的做法蝦洗淨後,挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙後,先...
1、食材:草蝦250g、生薑、葱、生抽、美味鮮醬油、糖、料酒、食用油。2、生薑切片,小葱切段待用,草蝦洗乾淨剪掉蝦鬚。3、鍋內倒入食用油,稍稍多一點。4、九成熱,放入炒蝦快速均勻翻炒,直到蝦殼有點脆的感覺。5、然後放入生...
1、主料:河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍,蝦鬚,挑去蝦線備用。3、油温要高一些,入油鍋快速炸制,炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出,這樣才能保證外...
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