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1、食材:牛蹄筋400克,大蒜5克,香葱3克,八角5克,生薑20克,香葉2克,桂皮2克。2、將牛蹄筋洗淨放入鍋中,並倒入沒過它的清水,再放入八角、生薑片(10克)、香葉、葱段,啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可;3、將壓好牛蹄筋冷卻後切小...
1、食材:牛蹄筋400克,大蒜5克,香葱3克,八角5克,生薑20克,香葉2克,桂皮2克。2、將牛蹄筋洗淨放入鍋中,並倒入沒過它的清水,再放入八角、生薑片(10克)、香葉、葱段,啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可;3、將壓好牛蹄筋冷卻後切小...
1、食材:牛肋條400克、牛腩塊300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、葱薑蒜10克。2、牛肋條和牛腩切塊,用清水浸泡一小時,期間換幾次水,直到血水泡乾淨,水清亮為止。3、鍋加水,加2勺料酒,3節葱白,4-5片姜。然後冷水下泡好的牛...
目錄方法1:燜牛臀肉1、切掉多餘的肥肉。2、將烤箱預熱至162攝氏度。3、把油放在燜鍋或者煎鍋里加熱。4、把牛臀肉放進燜鍋或烤盤中。5、在牛臀肉上澆上紅酒和肉湯。6、用蓋子蓋上燜鍋,或者用鋁箔把烤盤封起來,然後放進烤...
目錄方法1:燜牛臀肉1、切掉多餘的肥肉。2、將烤箱預熱至162攝氏度。3、把油放在燜鍋或者煎鍋里加熱。4、把牛臀肉放進燜鍋或烤盤中。5、在牛臀肉上澆上紅酒和肉湯。6、用蓋子蓋上燜鍋,或者用鋁箔把烤盤封起來,然後放進烤...
1、原料:牛腩、小葱、大蒜、生薑、八角、桂皮、幹辣椒、香菇醬、生抽、料酒、白糖、鹽、花生油、清水。2、做法步驟:準備一塊牛肉。切成塊。用清水清洗乾淨,浸泡20分鐘祛除血腥味。鍋中燒水,水開後將牛肉放進去裏面加一勺...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腩:500克;幹香菇:4朵;土豆:1/2個;胡蘿蔔:1/2根;山楂:適量;棗(幹):3顆;小葱:2根;幹辣椒:2根;醬油:1/3杯;白糖:1.5大匙;香油:1/2大匙;姜:2片;豆蔻:2粒;草果...
1、杏鮑菇、紅椒、青椒切小塊,牛肉切粒,加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽等醃製10分鐘。2、將杏鮑菇丁煎至表面微黃待用,然後將牛肉粒炒好待用,將姜蒜末青紅椒塊一起翻炒。3、最後將牛肉粒、杏鮑菇等加入鍋中炒勻,放入生...
1、原料:牛腩、小葱、大蒜、生薑、八角、桂皮、幹辣椒、香菇醬、生抽、料酒、白糖、鹽、花生油、清水。2、做法步驟:準備一塊牛肉。切成塊。用清水清洗乾淨,浸泡20分鐘祛除血腥味。鍋中燒水,水開後將牛肉放進去裏面加一勺...
1、做牛鞭湯首先就要把牛鞭洗乾淨,然後處理一下,之後再用熱水浸泡,之後把牛鞭的外皮撕掉,將其放進鍋內。鍋內放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至將牛鞭煮爛,撈出一破兩半,將尿道除去,切成4~5釐米的長段。2、之後開始炒...
1、牛肉600g,葱適量,姜適量,蒜適量,八角2個,冰糖1小把。2、準備好所有食材,洗乾淨,備用!3、牛肉切小塊,放入冷水鍋中,煮沸。4、牛肉煮沸後,倒出水!控幹牛肉。5、葱薑蒜切小塊。6、鍋中放入適量油,油熱,放入葱薑蒜八角,小火煸出香味。...
1、主料:牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋葱。2、將牛排洗淨後,牛排先過水放些黃酒煮一下。3、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上,過水後切成小塊放鍋裏去炒,加入紅椒醬油,鹽。4、在炒的時候放入少許洋葱,這樣顏色味道就好多了。...
1、牛肉切塊焯水撈出,土豆胡蘿蔔切滾刀塊。2、炒糖色,牛肉成紅褐色,糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一湯匙,老抽可以少點,十三香,料酒一湯匙。小火燜一下,讓牛肉上上色。4、放入胡蘿蔔...
1、食材用料:牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平鏟、老抽1平鏟、糖2小勺、料酒1平鏟、生薑2片、山楂3片、香葉2片、八角3個、花椒20顆、鹽2茶匙。2、製作方法:(1)牛肉切塊。涼水下鍋。(2)煮沸後撇去浮沫。(3)撈出瀝水。起油鍋。...
1、用料:牛排一根,生薑1塊,豬油2大勺,八角、茴香少許,桂皮一塊,桂葉四五片,花椒少許,幹辣椒七八個,大葱半根,香菜3根,料酒2勺,味極鮮、冰糖各3勺,辣椒醬、豆瓣醬各3勺,蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水,牛排掉完水後清洗乾淨、把以上佐...
1、材料:牛肉適量。2、將牛肉切成大塊,土豆切塊,線椒切成兩段備用。牛肉冷水入鍋放入料酒,煮沸撇去浮沫。3、撈出瀝乾備用。起鍋燒油,放入冰糖,炒至變色下入牛肉塊,翻炒均勻後放入草果、八角、花椒。4、再放入線椒翻炒均勻,加...
1、主料牛腩1000克,調料葱2根,姜5片,八角2個,花椒10粒,生抽45毫升,老抽15毫升,白酒30毫升,紅糖20克,草果1個。2、牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊,加入清水沒過牛肉表面,然後放入花椒粒,浸泡45分鐘。3、倒掉浸泡出的血水,將牛肉充...
1、用料:牛排一根,生薑1塊,豬油2大勺,八角、茴香少許,桂皮一塊,桂葉四五片,花椒少許,幹辣椒七八個,大葱半根,香菜3根,料酒2勺,味極鮮、冰糖各3勺,辣椒醬、豆瓣醬各3勺,蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水,牛排掉完水後清洗乾淨、把以上佐...
1、材料:牛肉適量。2、將牛肉切成大塊,土豆切塊,線椒切成兩段備用。牛肉冷水入鍋放入料酒,煮沸撇去浮沫。3、撈出瀝乾備用。起鍋燒油,放入冰糖,炒至變色下入牛肉塊,翻炒均勻後放入草果、八角、花椒。4、再放入線椒翻炒均勻,加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:1塊;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;姜:1小塊;蒜:適量;八角:2個;草果:1個;香葉:4片;桂皮:1塊;郫縣豆瓣醬:適量;料酒:適量;五香粉:適量;小葱:5克;...
1、牛肉切塊焯水撈出,土豆胡蘿蔔切滾刀塊。2、炒糖色,牛肉成紅褐色,糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一湯匙,老抽可以少點,十三香,料酒一湯匙。小火燜一下,讓牛肉上上色。4、放入胡蘿蔔...
1、製作食材:牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)醬油(30g)、食用油(50g)、精鹽(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣醬(20g)。2、製作方法:(1)將牛肉切成兩釐米見方的塊,土豆稍微切的小一點;(2)鍋內放油,...
1、主料:牛腩2斤、番茄2個(中等個頭)、胡蘿蔔1根、洋葱1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、滷肉料1份(可根據個人口味調整調料量)。2、牛腩洗淨切塊(大小自己看着合適就行),卯一滾去血沫。3、鍋裏倒油,所有...
1、牛腩切成2.5釐米方塊,冷水,剛好沒過牛肉,緊肉。血泡出來後就着水開,把肉塊撈出來。熱水滾衝血沫2、熱鍋下油(油多好吃,後面要加菜或者下面更要多放)姜拍碎加進牛肉,加入油鍋3、再加幹辣椒,花椒,攪勻爆香4、辣椒變深色,油爆完...
1、主料:牛腩2斤、番茄2個(中等個頭)、胡蘿蔔1根、洋葱1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、滷肉料1份(可根據個人口味調整調料量)。2、牛腩洗淨切塊(大小自己看着合適就行),卯一滾去血沫。3、鍋裏倒油,所有...
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