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1、主料:豆乾150克。2、輔料:香葱適量、醬油1茶匙、料酒1茶匙、色拉油適量。3、將豆乾及香葱洗好改刀。4、鍋里加少許油,將豆乾下鍋,煸炒至出味。5、再加入少許的料酒及醬油提味提色。6、食材均掛味後,加入香葱炒至出味即...
1、首先蠶豆莢剝開後就得到蠶豆。2、熱鍋冷油後直接放入蠶豆,先大火翻炒一分鐘。3、改中火繼續翻炒3分鐘左右。4、加鹽調味繼續翻炒。5、加入辣椒絲再翻炒幾下。6、最後加入香葱翻炒片刻就可以出鍋了。...
1、主料:土豆1個;輔料:麪粉50克、小葱1根、香菜1棵、食鹽1小勺、雞精1茶匙、水適量。2、土豆去皮擦絲用水泡一會,然後撈起加入麪粉、小葱香菜、雞精、適量的鹽。3、加入適量的水拌成麪糊,不要太稀。4、平底鍋燒至微熱倒入...
1、首先蠶豆莢剝開後就得到蠶豆。2、熱鍋冷油後直接放入蠶豆,先大火翻炒一分鐘。3、改中火繼續翻炒3分鐘左右。4、加鹽調味繼續翻炒。5、加入辣椒絲再翻炒幾下。6、最後加入香葱翻炒片刻就可以出鍋了。...
1、食材:土豆400克、香葱2根、鹽適量、油適量。2、土豆用工具擦成絲,擦的絲細一點最好。3、擦好的土豆絲根據個人口味放入鹽拌勻靜置5分鐘。4、在放入切碎的香葱,(香葱不要切得太碎,太碎了葱香味反而會有點葷)拌勻。5、炒勺...
1、食材:蠶豆350g、小葱4顆、玉米油1小勺、鹽1小勺、細砂糖0.5小勺、花椒油0.5小勺。2、蠶豆剝殼洗淨,小葱洗淨;將小葱切碎。3、備好不粘鍋;鍋裏倒入適量清水燒開。4、放入蠶豆焯水後,將蠶豆撈出。5、鍋裏再倒入適量清水;放...
1、準備好豆豉適量、葱花適量、生抽適量、味精適量。2、食材:新鮮豆豉、葱花。首先鍋中油熱放入豆豉翻炒幾下。3、放入生抽翻炒均勻。4、放入少許的水。5、水變濃稠時放入味精。6、放入葱花翻炒均勻即可。...
1、主料:老豆腐500克。輔料:肉末,葱花,辣椒,蒜末。調料:白糖,醬油,雞精(味精)。2、老豆腐用鹽水稍微泡下,沾上雞蛋黃液。炒鍋放油把豆腐塊放入煎至金黃色,翻過一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六塊左右。煎好盛...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料北豆腐:1塊;豬肉餡:適量;色拉油:適量;姜:適量;蒜:適量;澱粉:少許;料酒:適量;花椒:適量;豆瓣醬:適量;老抽:適量;胡椒粉:適量;辣椒油:適量;白糖:適量;香油:適量;葱:...
1、小土豆半斤削皮泡入清水5分鐘去澱粉,撈出土豆瀝乾水放入碗中,1大勺剁椒與之拌勻,一根小葱切末。2、拌好的土豆上鍋,沸水開蒸,大火蒸30分鐘左右,若用高壓鍋蒸,則15分鐘即可,蒸到軟糯拿出,撒上葱花和幾滴麻油即可完成,葱香剁椒...
1、主料:豆角300克、洋葱200克、香乾100克。2、輔料:葱少許、花椒適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、老抽適量。3、步驟:(1)將豆角洗淨,放到開水鍋裏焯一下,撈出備用。(2)把葱、姜、蒜及洋葱、香乾...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:2個;葱:2根;色拉油:2大勺;黑胡椒:3克;食鹽:3克;白芝麻:1小勺;葱香土豆泥的做法將葱清淨,葱白切段,葱綠切成葱花,白芝麻放入熱鍋中小火翻炒約1分鐘,炒出...
1、豆腐(北)1000克、豬肉餡200克、小葱1條、蒜薹1條、雞蛋2個、花生仁(炒)若干、醬油50毫升、鮑魚汁20毫升、鹽若干。2、做法:豆腐瀝乾水份,這個步驟很關鍵,瀝乾水才能成型。肉餡拌入調味料和蒜薹葱末,花生碾碎炒香,拌入肉...
1、北豆腐520g、小葱80g、大葱40g、白糖10g、澱粉10g、食用油20g、蠔油20g、生抽20g、鹽2g。小葱對摺起來,切成葱絲。2、葱絲放入清水中浸泡一下,大葱切圈備用,豆腐切小塊備用。3、碗中倒入蠔油、生抽、鹽、白糖、澱粉和...
1、準備好豆豉適量、葱花適量、生抽適量、味精適量。2、食材:新鮮豆豉、葱花。首先鍋中油熱放入豆豉翻炒幾下。3、放入生抽翻炒均勻。4、放入少許的水。5、水變濃稠時放入味精。6、放入葱花翻炒均勻即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐絲:適量;洋葱:1個;高湯:1大碗;草果:1個;香葉:少許;八角:1個;桂皮:1節;食鹽:適量;胡椒粉:適量;料酒:適量;香油:適量;花椒:適量;白糖:適量;辣椒油:適量;葱油五...
1、豆腐(北)1000克、豬肉餡200克、小葱1條、蒜薹1條、雞蛋2個、花生仁(炒)若干、醬油50毫升、鮑魚汁20毫升、鹽若干。2、做法:豆腐瀝乾水份,這個步驟很關鍵,瀝乾水才能成型。肉餡拌入調味料和蒜薹葱末,花生碾碎炒香,拌入肉...
1、食材:土豆400克、香葱2根、鹽適量、油適量。2、土豆用工具擦成絲,擦的絲細一點最好。3、擦好的土豆絲根據個人口味放入鹽拌勻靜置5分鐘。4、在放入切碎的香葱,(香葱不要切得太碎,太碎了葱香味反而會有點葷)拌勻。5、炒勺...
1、材料:土豆,香葱,鹽,味精,糖。2、土豆洗淨去皮,切成薄片,儘量保持均勻的前提下越薄越好。香葱葉切成葱花。3、土豆片用清水沖洗下,洗去表面澱粉。4、鍋內放水,加入適量鹽和糖後下入土豆片,開鍋後轉小火。5、煮到土豆酥軟,注意...
1、食材:蠶豆350g、小葱4顆、玉米油1小勺、鹽1小勺、細砂糖0.5小勺、花椒油0.5小勺。2、蠶豆剝殼洗淨,小葱洗淨;將小葱切碎。3、備好不粘鍋;鍋裏倒入適量清水燒開。4、放入蠶豆焯水後,將蠶豆撈出。5、鍋裏再倒入適量清水;放...
1、千張2張,黃酒少許,醬油少許,鹽少許,香葱4棵。2、將千張洗乾淨,切成絲,香葱洗乾淨,切成末。3、將黃酒、醬油倒入一個小碗中,加入適量水調成料汁。4、熱鍋加入葷油,將千張倒入鍋中翻炒,去除千張中的豆腥味。5、將料汁倒入鍋中,...
1、首先蠶豆莢剝開後就得到蠶豆。2、熱鍋冷油後直接放入蠶豆,先大火翻炒一分鐘。3、改中火繼續翻炒3分鐘左右。4、加鹽調味繼續翻炒。5、加入辣椒絲再翻炒幾下。6、最後加入香葱翻炒片刻就可以出鍋了。...
1、主料:老豆腐500克。輔料:肉末,葱花,辣椒,蒜末。調料:白糖,醬油,雞精(味精)。2、老豆腐用鹽水稍微泡下,沾上雞蛋黃液。炒鍋放油把豆腐塊放入煎至金黃色,翻過一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六塊左右。煎好盛...
1、主料:北豆腐一塊、香葱適量。2、輔料:紅椒碎適量、薑末適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、麻椒適量。3、紅椒適量切小丁。4、豆腐切指甲塊。5、香葱切一釐米段,姜切末,麻椒適量。6、豆腐開水牛加一點鹽綽一下。7、紅...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;小葱:適量;胡椒粉:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;葱香土豆烙的做法土豆去皮切細絲,土豆絲切好後,不要清洗,保留土豆的澱粉不損失放少量油,燒到5成熱...
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