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1、先拍扁薑片和蒜頭,排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裏熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、加入一瓶蓋花雕酒。8、放入一茶...
1、先拍扁薑片和蒜頭,排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裏熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、加入一瓶蓋花雕酒。8、放入一茶...
1、原料;一斤豬肋排、辣椒、蒜。2、豬肋排切成帶兩根骨頭的方塊,麪粉捏揉醃製十五分鐘,辣椒去頭切斷大蒜頭排列。重新拍捆成一把備用,麪粉沖洗乾淨後吸乾水內排和配料,放入碗中,倒入調料醃製三至四分鐘。3、油燒至七成熱,倒...
1、先拍扁薑片和蒜頭,排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裏熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、加入一瓶蓋花雕酒。8、放入一茶...
1、排骨用清水浸泡5分鐘後,沖洗幾遍去除血水。2、排骨涼水入鍋,同時放入料酒和薑片,水開後焯1分鐘,涼水入鍋可以使血水更好的浸出,去除腥味和殺菌。3、將排骨撈出,用涼水沖洗乾淨,然後控幹水分備用,涼水沖洗會讓肉更緊緻有彈...
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗淨備用。3、起鍋加適量水,然後放入排骨、葱段、薑片、花椒粒、八角粒,大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好...
1、用料:牛排一根,生薑1塊,豬油2大勺,八角、茴香少許,桂皮一塊,桂葉四五片,花椒少許,幹辣椒七八個,大葱半根,香菜3根,料酒2勺,味極鮮、冰糖各3勺,辣椒醬、豆瓣醬各3勺,蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水,牛排掉完水後清洗乾淨、把以上佐...
1、材料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。2、羊排斬成小塊,洗淨,冷水入鍋,燒開後撇去浮沫,撈出羊排瀝乾水分。3、鍋內少許油燒熱,放入冰糖炒至溶化呈微紅色,放入羊排翻炒上色。4、加料酒和胡椒粉炒勻,放適量老抽炒...
1、準備小排、白糖、醬油、鹽材料。2、將小排放入熱水鍋裏,煮一會,撇掉血沫,撈出瀝乾備用。3、鍋裏放白糖,炒出糖色,放入小排翻炒,放入醬油翻炒均勻。4、加入熱水,放鹽,攪拌均勻,然後大火收汁即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:500克;幹辣椒:5個;花椒:10粒;生抽:30毫升;老抽:15毫升;紅糖:15克;白酒:(高度)30毫升;食鹽:5克;葱:6段;姜:5片;八角:1個;香葉:3片;芝麻:少許;乾燒排骨的做...
1、用料:牛排一根,生薑1塊,豬油2大勺,八角、茴香少許,桂皮一塊,桂葉四五片,花椒少許,幹辣椒七八個,大葱半根,香菜3根,料酒2勺,味極鮮、冰糖各3勺,辣椒醬、豆瓣醬各3勺,蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水,牛排掉完水後清洗乾淨、把以上佐...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:6塊;色拉油:適量;葱:1小把;蒜:3瓣;姜:5片;澱粉:30克;料酒:5克;八角:2個;花椒:1小撮;幹辣椒:4個;生抽:20毫升;老抽:10毫升;水:(開)1000毫升;白糖:適量;食鹽...
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗淨備用。3、起鍋加適量水,然後放入排骨、葱段、薑片、花椒粒、八角粒,大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好...
1、食材:排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量2、將排骨焯水,撈出備用。3、鍋中加入油,把姜、蒜炒香。4、加入泡椒,倒入排骨繼續翻炒。5、倒入一杯啤酒。6、加入...
1、原料:排骨400克;調料:薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:排骨300克;油菜:300克;叉燒醬:3大匙;水:小半碗;植物油:1大匙;食鹽:1小匙;叉燒排骨的做法將排骨沖洗乾淨,瀝乾水份將排骨裝入保鮮盒中,加入叉燒醬用...
1、主料:牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋葱。2、將牛排洗淨後,牛排先過水放些黃酒煮一下。3、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上,過水後切成小塊放鍋裏去炒,加入紅椒醬油,鹽。4、在炒的時候放入少許洋葱,這樣顏色味道就好多了。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬小排:400克;水:400毫升;冰糖:15克;植物油:1大匙;姜:5片;桂皮:2小塊;八角:2顆;食鹽:1/2小匙;生抽:1大匙;花雕酒:1大匙;細香葱:2根;紅燒排骨的做法鍋內燒開水,...
1、原料:排骨400克;調料:薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊排:500克;冰糖:12顆;幹辣椒:3個;棗(鮮):5個;醋:25毫升;八角:2顆;桂皮:1小塊;香葉:2片;姜:適量;葱:適量;料酒:少許;草果:1個;紅燒羊排的做法將斬好的羊排洗淨...
1、原料:羊排、豆豉、桂皮、丁香、香葉、草果、八角、花椒、葱、冰糖、醬油、鹽、姜。2、準備好羊排。3、準備好輔料,豆豉葱姜花椒草果丁香、桂皮、香葉八角。4、羊排用清水泡至2小時以上,泡出血水。5、泡好的羊排,放入湯...
1、原料:排骨400克;調料:薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。...
1、食材:排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。2、將排骨焯水,撈出備用。3、鍋中加入油,把姜、蒜炒香。4、加入泡椒,倒入排骨繼續翻炒。5、倒入一杯啤酒。6、加...
1、食材:羊排500克、香芹適量、青葱適量、桂皮一勺、八角適量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡蘿蔔塊一勺、生抽三勺。2、羊排冷水下鍋焯水去羶,放入葱薑蒜料酒,焯出血沫後撈出。3、鐵鍋少油,下入葱薑蒜爆香...
1、主料豬大排500克,調料色拉油1大勺,醋2大勺,生抽適量,黃酒1大勺,杏醬1大勺。2、把買回家來的排骨先用清水沖洗乾淨,再在加了醋和酒的水裏浸泡,放酒為的是殺菌去腥,加醋據説可以使肉質膨鬆,更容易燒得鬆軟酥透。浸泡時間不宜...
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