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1、挑選螃蟹:母螃蟹比較多肉,可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母,如果為母螃蟹的話,則其尾巴是半圓形的,如果是公螃蟹的話,則為錐形形狀的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背殼拿掉,然後再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖,然後沖洗乾淨即可。...
1、挑選螃蟹:一般母螃蟹比較多肉,可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母,如果為母螃蟹的話,則其尾巴是半圓形的,如果是公螃蟹的話,則為錐形形狀的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背殼拿掉,然後再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖,然後沖洗乾淨即...
1、挑選螃蟹:一般母螃蟹比較多肉,可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母,如果為母螃蟹的話,則其尾巴是半圓形的,如果是公螃蟹的話,則為錐形形狀的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背殼拿掉,然後再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖,然後沖洗乾淨即...
1、首先食材一定要洗淨腥味較重的食材可以焯水(魚除外)去除湯中的腥味。2、冷水下料(肉類食材)開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。3、最好不要放香料,如果需要,一到幾片姜足矣。4、最好選用質地良好的白陶鍋熬湯。5、排骨...
1、食材:豬肉半斤、香菇5朵、葱適量、鹽適量、油適量、醬油適量、香油適量。2、首先要選一塊好肉,建議裏脊肉,這是口感最嫩的肉,而且不能全是瘦肉,最好加點肥肉,然後剁成肉泥。3、香菇提前用温水泡發。4、泡發的香菇切成香...
1、最好選擇這種有蓋的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多買幾個,這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐,每人一份既漂亮又方便,如果沒有也可以用普通的盆子,但是蒸的時候要蓋上盤子,以免蒸汽入盆太多,影響湯的味道。2、將豬肉剁成肉...
1、加水,我們一般在做飯菜時,同樣是炒肉食,有人炒出來的肉就很嫩,吃着特別的香,而有些人炒出來的肉吃着就不怎麼好吃。其實,主要是沒有掌握炒肉的技巧,只需要我們在做炒肉片、肉絲時稍微加點水,不需要太多,然後爆炒,這樣炒出來...
1、準備雞腳、紅泡椒、尖椒、香葱、老薑、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、雞腳切去指甲洗淨,手掌劃一刀,倒上料酒。3、尖椒洗淨切碎,泡椒切碎,薑切片放在雞腳裏醃製10分鐘。4、炒鍋燒熱,倒入雞腳翻炒,放水到雞腳的高度,上蓋小火...
1、豬骨剁成小塊,洗淨,瀝乾水分。鍋中放豬骨,加清水,水燒開後炒掉血水。用温水再次洗淨豬骨,瀝乾。2、鍋中燒開水,將豬骨和大葱、生薑、料酒、鹽一起下鍋。大火煮沸後,保持十分鐘,期間若有浮沫可撇去。轉小火保持微沸的狀態,加...
1、因為海鮮中含有大量鮮味,生的新鮮海產經過簡單水煮就可以給人以鮮的感受。2、水煮海鮮的做法:主料:螃蟹2只,蝦150g,貝殼150g,魷魚150g,黃瓜1條,黃豆芽150g,金針菇100g,生菜或娃娃菜200g。3、輔料:水煮魚調味包1份,葱適量,姜,香菜...
我家是賣包子的,從我自家的餡我和你説,但是隻是我個人的意見例如純肉餡的,把肉餡放到盆裏用力朝一個方向的攪拌,放入水大概1斤肉餡1斤水,但是要分次放入,攪到肉餡有勁時放入食用油和香油繼續攪拌,這就是和買來的水餃...
1、用鯽魚和豆腐燉,湯鮮營養特好。2、做法是;鍋熱下葱,姜,把鯽魚下油鍋稍煎一下,這樣可以非常有效地除腥氣而增香,放入豆腐小塊同煎一下,加入鹽,加入滾水,蓋上鍋蓋用大火燒,5分鐘,這時湯已成乳化的乳白色,加白糖提鮮,灑上葱綠,胡椒...
1、豬骨剁成小塊,洗淨,瀝乾水分。鍋中放豬骨,加清水,水燒開後炒掉血水。用温水再次洗淨豬骨,瀝乾。2、鍋中燒開水,將豬骨和大葱、生薑、料酒、鹽一起下鍋。大火煮沸後,保持十分鐘,期間若有浮沫可撇去。轉小火保持微沸的狀態,加...
1、加水,我們一般在做飯菜時,同樣是炒肉食,有人炒出來的肉就很嫩,吃着特別的香,而有些人炒出來的肉吃着就不怎麼好吃。其實,主要是沒有掌握炒肉的技巧,只需要我們在做炒肉片、肉絲時稍微加點水,不需要太多,然後爆炒,這樣炒出來...
1、最好選擇這種有蓋的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多買幾個,這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐,每人一份既漂亮又方便,如果沒有也可以用普通的盆子,但是蒸的時候要蓋上盤子,以免蒸汽入盆太多,影響湯的味道。2、將豬肉剁成肉...
1、首先食材一定要洗淨腥味較重的食材可以焯水(魚除外)去除湯中的腥味。2、冷水下料(肉類食材)開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。3、最好不要放香料,如果需要,一到幾片姜足矣。4、最好選用質地良好的白陶鍋熬湯。5、排骨...
1、首先食材一定要洗淨腥味較重的食材可以焯水(魚除外)去除湯中的腥味。2、冷水下料(肉類食材)開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。3、最好不要放香料,如果需要,一到幾片姜足矣。4、最好選用質地良好的白陶鍋熬湯。5、排骨...
1、挑選螃蟹:一般母螃蟹比較多肉,可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母,如果為母螃蟹的話,則其尾巴是半圓形的,如果是公螃蟹的話,則為錐形形狀的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背殼拿掉,然後再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖,然後沖洗乾淨即...
想要使下粉的湯料更加鮮美,可以加入以下材料:玉果、草果、羅漢果、千里香、牛骨頭、筒骨、精鹽、味精、醬油、冰糖、酒。湯料的具體制作方法如下:1、向鍋中加入清水,依次放入玉果、草果、羅漢果、千里香;2、加入牛骨頭、筒...
1、準備雞腳、紅泡椒、尖椒、香葱、老薑、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、雞腳切去指甲洗淨,手掌劃一刀,倒上料酒。3、尖椒洗淨切碎,泡椒切碎,薑切片放在雞腳裏醃製10分鐘。4、炒鍋燒熱,倒入雞腳翻炒,放水到雞腳的高度,上蓋小火...
1、用鯽魚和豆腐燉,湯鮮營養特好。2、做法是;鍋熱下葱,姜,把鯽魚下油鍋稍煎一下,這樣可以非常有效地除腥氣而增香,放入豆腐小塊同煎一下,加入鹽,加入滾水,蓋上鍋蓋用大火燒,5分鐘,這時湯已成乳化的乳白色,加白糖提鮮,灑上葱綠,胡椒...
1、適當修剪:先修剪鮮花花枝,底部剪成斜口,去掉底部葉片。2、醒花處理:如果花朵已經萎蔫了,需要先泡在水裏醒花。3、定期換水:鮮花在養護期間需要定期換水,正常一兩天就需換一次。4、添加白糖:白糖能幫助切口更好的吸收水分。...
鮮花如何保存更新鮮:答案是不會。鮮花的保鮮方法:枝折法、鮮花保鮮劑、浸燙法、茶水法、啤酒法、冰箱保鮮法;枝折法:對於有枝梗脆性的花木,選中用來插入瓶子的花枝,用手把它折斷,這樣,花梗沒有受到壓力,導管保持正常,容易吸收水...
1、應該用水養。理由:水分充足易吸收,放些啤酒、糖可增加養分,可以延長花期!2、合理用水,是延長插花壽命的關鍵。插花時應選用清潔的、接近室温的河水、雨水或塘水。如用自來水,必須先放缸(桶)內存放1天再用。同時要注意經常...
1、砂鍋焗蝦:蘑菇和大蝦在砂鍋中燜煮一段時間,金黃後即可完成,吃起來蝦仁非常鮮嫩。2、踏板魚:踏板魚醃一醃,蒸一蒸,在澆上自己煎制的湯汁後即可完成,方法簡單易做,肉質Q彈。3、炒花蛤:花蛤在鍋中炒炒即可出鍋裝盤,這樣做的花蛤...
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