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1、主料：北豆腐300g、豬肉100g、香菇50g、番茄100g。配料：香葱、澱粉、雞湯。調料：油、鹽、醬油、料酒、香油。2、番茄洗淨備用，北豆腐切成適當大小的長方體，用刀挖去中間部分。3、香菇、豬肉、葱白剁成蓉，挖出來的豆腐用刀...
1、牛腿肉洗淨後切成2cm左右的見方塊兒，在清水裏泡上20分鐘去掉血水。2、生薑切成薄片。在高壓鍋裏換上乾淨的清水，放入牛肉塊兒和薑片，倒入料酒，大火燒開後轉小火煮28-30分鐘，將牛肉煮至軟爛。3、煮牛肉的時間裏開始處理...
1、主料：北豆腐300g、豬肉100g、香菇50g、番茄100g。配料：香葱、澱粉、雞湯。調料：油、鹽、醬油、料酒、香油。2、番茄洗淨備用，北豆腐切成適當大小的長方體，用刀挖去中間部分。3、香菇、豬肉、葱白剁成蓉，挖出來的豆腐用刀...
1、牛腿肉洗淨後切成2cm左右的見方塊兒，在清水裏泡上20分鐘去掉血水。2、生薑切成薄片。在高壓鍋裏換上乾淨的清水，放入牛肉塊兒和薑片，倒入料酒，大火燒開後轉小火煮28-30分鐘，將牛肉煮至軟爛。3、煮牛肉的時間裏開始處理...
1、主料：北豆腐300g、豬肉100g、香菇50g、番茄100g。配料：香葱、澱粉、雞湯。調料：油、鹽、醬油、料酒、香油。2、番茄洗淨備用，北豆腐切成適當大小的長方體，用刀挖去中間部分。3、香菇、豬肉、葱白剁成蓉，挖出來的豆腐用刀...
1、豬肉切片，加入鹽生粉油醬油醃製備用，茄子去皮切條，蒜小米辣切碎備用。2、熱鍋下油，豬肉炒至半熟盛出，鍋中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子變軟，加入肉片，翻炒均勻後蓋鍋燜一下下，勾芡，翻炒翻炒後調味即可。3、韭...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：適量;花生仁(炒):適量;食鹽：少許;葱：適量;水：適量;植物油：適量;幹辣椒：適量;生抽：1茶匙;蒜：6瓣;蠔油：1茶匙;香煎茄子的做法蒜切末，小葱切段，幹辣...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：500克;花生仁(炒)：20克;葱：適量;食鹽：適量;雞精：少許;醋：適量;香油：少許;蒜：適量;噴香拌茄子的做法將茄子洗淨，去蒂，整個放入蒸鍋中蒸至熟軟用手將茄子...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;柿子椒:1個;紅尖椒:1個;蝦米:1大勺;雞蛋黃:2個;青蒜:適量;澱粉：適量;高湯：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：1茶勺;生抽：2茶勺;雞精：適量;葱：半大...
1、食材：鮁魚1條、番茄醬適量、姜蒜大料適量、植物油適量、食鹽少量、白糖1勺、花椒適量。2、鮁魚去除內臟和污血，洗淨，太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。3、姜切絲，蒜切片。4、鍋內油熱後加花椒，炸好後撈出，加入鮁...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：500克;五花肉:1塊;蒜：適量;小葱：適量;醬油：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;醬香燜茄子的做法茄子（因為時間長有點軟，皮會...
1、食品用料：茄子500克，蒜頭10克，葱末、薑末、鹽、醬油、花生油、味精、料酒、白糖各適量。2、先將茄子洗淨去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗淨切段。3、炒鍋注油燒熱，下入蒜片，葱薑末爆鍋。4、倒入茄子翻炒至軟熟時加...
1、茄子切片，葱、姜切碎。2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。3、將肉餡放入兩片茄子中。4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。5、將茄盒粘勻面糊。6、油熱後將茄盒放入，炸至兩面金黃，撈...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1根;豬肉餡：100克;麪粉:25克;姜：1小塊;蒜：幾瓣;食鹽：2茶匙;醬油：2湯匙;料酒：2.5湯匙;澱粉：30克;雞蛋：1個;啤酒：適量;香醋：2湯匙;白糖：3湯匙;水澱粉：2湯匙;...
1、主料：茄子（一條），梅香鹹魚（一小節)。2、輔料：香葱（一棵），香菜（一棵）。3、調料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗淨，先切成幾段（三寸左右一段），將每段對半再對半豎切分成四瓣。5、梅香鹹魚切一小段，提前用水泡二...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;蒜：6瓣;食鹽：1/2匙;香油：1大匙;雞精：少許;葱：適量;蒜香烤茄子的做法將茄子洗淨去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤劃幾刀，不要切斷將大蒜用壓蒜器壓成蓉...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2只;豬肉餡:60克;胡蘿蔔:100克;冬筍:100克;黑木耳:2朵;葱：15克;姜：10克;蒜：15克;豆瓣醬：1勺;芝麻油：半勺;生抽：半勺;老抽：半勺;白糖：1勺;食鹽：1...
1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小葱適量、大蒜適量。2、將茄子切成條狀。3、加入白醋攪拌均勻。4、辣椒切成條狀。5、將生薑切成末。6、將小葱切成碎。7、將大蒜切...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：500克;五花肉:50克;郫縣豆瓣醬：15克;生抽：10毫升;老抽：5毫升;白糖：10克;米醋：15毫升;雞粉：少許;蒜：5克;姜：5克;植物油：適量;魚香茄子的做法茄子...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;剁椒：適量;豆瓣醬：適量;醋：適量;白糖：少許;澱粉：適量;食鹽：適量;水：適量;魚香茄條的做法茄子茄條，糖、醋、澱粉調成汁油燒熱放剁椒。豆瓣醬炒出紅...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;豬肉餡：50克;澱粉:50克;雞蛋清：少許;辣醬：適量;黃醬：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;味精：少許;葱：適量;姜：適量;...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;豆瓣醬：1勺;色拉油：適量;葱：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬香茄子的做法茄子切條，在微波爐裏高火叮十分鐘，把茄子叮得軟軟的。這樣可以省很多油起鍋...
1、去除茄子的蒂，茄子連皮一切切開，茄子不能太光滑，越光滑越老。2、準備姜蒜，姜蒜比例是2:1，有泡姜也可用泡姜。將泡海椒切碎。3、開火，倒油，大概1兩左右，不到2兩。搖晃鍋，充分吸收油，六成油温時豬肉下鍋。油下鍋後先滴一點黃油...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;豆瓣醬：適量;料酒：少許;白糖：少許;生抽：少量;姜：適量;葱：適量;豆油：少許;魚香拌茄子的做法茄子切成兩半，入鍋蒸至熟軟。筷子可以輕輕撮過蒸茄子的...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;尖椒:1個;朝天椒:3個;蒜：6瓣;醋：2勺;生抽：2勺;香油：1勺;食鹽：少許;白糖：少許;蒜香茄條的做法準備食材，長茄子兩個、尖椒1根/半根、蒜瓣5;6瓣、小...
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