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1、貽貝yíbèi;(學名:Mytilusedulis)亦稱海虹,煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。2、分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於...
1、藍貽貝買來的時候一般是冷凍的,所以首先要把藍怡貝解凍。放在清水中浸泡一段時間即可。2、冰塊融化之後就可以開始清洗藍貽貝了。用小刀把藍貽貝殼打開,然後把裏面的內臟弄乾淨。邊弄邊清洗藍怡貝,這樣才能清洗的乾淨...
1、哪些人不能吃鮮貽貝海鮮過敏者忌食。2、鮮貽貝的適用人羣一般健康人士都可以吃鮮貽貝。3、鮮貽貝的食用禁忌淡菜補腎填精,諸無所忌。食用注意:淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質,所以被污染的淡菜不能食用。...
1、貽貝yíbèi;(學名:Mytilusedulis)亦稱海虹,煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。2、分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於...
1、需要去掉內臟。2、打開貽貝的殼會發現貽貝中間會有一小部分黑色的東西,而這個東西是貽貝的內臟,我們處理貽貝的時候需要將貽貝的內臟給去掉。因為貽貝生活在海中,如果海水污染比較嚴重的話會有一些重金屬成分聚集在貽...
1、用刷子或者紗布,比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷貽貝的表面,將表面大部分的海藻刷去;然後用刀颳去在貽貝表面着身的貝類,用水沖洗,這樣去洗貽貝還是不錯的,是可以把貽貝洗乾淨的。2、將生在貽貝肉上面的那些青苔拔...
1、貽貝(學名:Mytilusedulis)亦稱海虹,煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。2、貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於殼高的2...
目錄方法1:準備貽貝1、2、用流動的冷水洗乾淨。3、把線繩狀的鬍子去掉。方法2:蒸貽貝1、準備食材。2、把貽貝放進去,中火蒸6-8分鐘。3、裝盤。方法3:鐵扒貽貝1、準備食材。2、中高火加熱一個烤架。3、在一個小鍋裏中火融...
1、貽貝肉250克,罐頭竹筍15克,蘑菇15克,水發木耳15克,油菜心15克,花生油35克,醬油15克,料酒10克,味精1.5克,澱粉15克,精鹽1.5克,辣椒麪0.5克,大葱5克,大蒜5克,生薑5克。2、貽貝去殼,洗淨。竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片;水發木耳撕成小片;...
1、材料:豬蹄700克、貽貝(鮮)50克、百合150克、姜5克、大葱10克、鹽4克、味精2克、料酒20克。2、做法:將貽貝洗淨,加入料酒、沸水浸發,鮮百合掰成瓣,用精鹽揉洗乾淨,葱切段,薑切片備用,將豬蹄用熱水洗淨,在沙鍋中倒入清水(10...
1、主料貽貝500克,豬肉150克,調料色拉油2湯勺,食鹽半茶勺,蒜2瓣,幹辣椒2個,生抽2湯勺。2、先處理貽貝,用手扯去貽貝的鬚子,用水清洗表面,至無泥沙。3、鍋中水燒開冒大泡後,繼續大火,放入貽貝,稍開口便迅速撈出;接着挖出肉,在準備好...
1、貽貝中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,多種維生素,鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養成分是人體必需的營養物質,食用有助於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、貽貝中含有豐富的維生素e,屬於不錯...
1、主料貽貝500克,豬肉150克,調料色拉油2湯勺,食鹽半茶勺,蒜2瓣,幹辣椒2個,生抽2湯勺。2、先處理貽貝,用手扯去貽貝的鬚子,用水清洗表面,至無泥沙。3、鍋中水燒開冒大泡後,繼續大火,放入貽貝,稍開口便迅速撈出;接着挖出肉,在準備好...
1、材料:貽貝(也叫青口或者淡菜)1000克、蒜頭2瓣、香菜一根、白葡萄酒3湯匙(45ML)、生抽1茶匙(5ml)、橄欖油1小勺、黃油15g。2、做法:貽貝用小刀刮洗乾淨表面。鍋中倒入一小勺橄欖油,小火預熱1分鐘,炒香蒜片。3、倒入瀝乾水的貽...
1、材料:貽貝(也叫青口或者淡菜)1000克、蒜頭2瓣、香菜一根、白葡萄酒3湯匙(45ML)、生抽1茶匙(5ml)、橄欖油1小勺、黃油15g2、貽貝用小刀刮洗乾淨表面。鍋中倒入一小勺橄欖油,小火預熱1分鐘,炒香蒜片。3、倒入瀝乾水的貽貝,轉中...
1、哪些人不能吃鮮貽貝海鮮過敏者忌食。2、鮮貽貝的適用人羣一般健康人士都可以吃鮮貽貝。3、鮮貽貝的食用禁忌淡菜補腎填精,諸無所忌。食用注意:淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質,所以被污染的淡菜不能食用。...
1、一般在秋季盛產。2、主要是在巖石上生存,殼的顏色呈黑褐色,它的形狀前細後寬,大概6~8釐米左右。因為貽貝的產出量較大,所以一般會分為鮮貽貝和幹貽貝,它可以蒸着煮着吃,也可以曬乾加工成幹品食用——淡菜,也可以當藥材用,在...
1、在保存的時候先將它裝在盒子裏面,最好是乾淨的那種便當盒,將它密封好之後放在冰箱下面就可以了。2、貽貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽...
1、貽貝中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,多種維生素,鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養成分是人體必需的營養物質,食用有助於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、貽貝中含有豐富的維生素e,屬於不錯...
1、貽貝yíbèi;(學名:Mytilusedulis)亦稱海虹,煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。2、分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於...
1、材料:貽貝900克、橄欖油適量、洋葱半個、檸檬醋2湯匙、辣椒少許、鹽少許。2、中火加熱橄欖油,放入洋葱、鹽翻炒1-2分鐘。倒入洗乾淨的貽貝,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘,直到貽貝開口。3、剝出貽貝肉,冷藏待用。4、小火熱鍋,將剩餘...
1、材料:貽貝10個,蒜蓉、葱花、紅辣椒、魚露、油各適量。2、蒜蓉、葱花、紅辣椒、魚露、油一起放入容器裏攪拌均勻調成料理汁3、往每個貽貝里滴幾滴油,然其靜止10分鐘左右,然後用自來水衝去贓物,用刷子刷淨外殼後放入阿美...
1、先用手扯掉貽貝外面的鬍鬚,就是那團像草一樣的東西,其實它們是貽貝的足絲。扯掉足絲後,再用比較硬的刷子把貽貝的外殼刷洗乾淨,外殼上面如果有比較堅硬的污漬就用刀刮掉。2、在此過程中如果發現外殼破碎,或者外殼無法關...
1、食用貽貝不能與寒涼食物同食,貽貝本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,例如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以...
1、黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。2、貽貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊,而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。貽貝的消化腺相當於動物的下水,其中有排泄的廢物、毒素、重金...
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