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1、麪粉加温水,酵母粉和成光滑麪糰,發酵至兩倍大以上。洋葱青椒切圈,培根切塊後煎熟;2、把發酵的麪糰揉勻,擀成餅,放入批薩盤造型並扎一些小孔,放入烤箱180度中下層烤八分鐘;3、取出後放一層奶酪,抹勻披薩醬,把洋葱圈、青椒、培...
1、烤熟保存整形好的餅皮如果當日不用,可以略發酵後,烤箱200℃,上下火,中下層,15分鐘餅邊金黃即可。烤熟的餅密封或冷凍保存待用。第二天拿出烤熟的餅皮,放醬料奶酪等,餅邊刷蜂蜜水,烤箱預熱後,200℃,上下火,中下層,10分鐘可以吃...
1、注意麪粉比例:在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全:製作披薩餅皮的時...
1、食材:中筋麪粉400克、白糖15和、黃油40克、鹽4克、牛奶200ML、酵母5克2、麪粉裏放入酵母和白糖。3、倒温牛奶和成麪糰。4、放入黃油。5、把黃油全部揉進麪糰裏。6、蓋保鮮膜醒發至2倍大。7、揉麪排氣,分成2個劑子,再...
1、低筋麪粉倒入面盆再倒入高筋麪粉,加入酵母,加入糖再加入鹽攪勻。2、加入温水35℃左右,手摸着微温不燙最好,將麪糰和成片狀。3、加入橄欖油,繼續將麪糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麪糰筋性、將麪糰揉...
工具:牙籤,烤箱,保鮮膜。用料:高筋麪粉800克、低筋麪粉130克、黃油40克、糖30克、鹽5克、酵母粉10克、温水適量。步驟:1、黃油切小塊,酵母放入温水中,材料倒入麪粉裏,揉麪;2、揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜;3、醒發到兩倍;4、分成4...
方法:做披薩時的芝士最好是要解凍的,先從冰箱拿出來之後,找一條幹淨的乾毛巾包住芝士。然後放在温暖的地方等待其恢復常温,如果你不想解凍的話,那你就要把芝士切成很小的長條,然後再做披薩的時候,撒在披薩的上面,這樣才可以,因...
1、酵母倒入牛奶中(想要酵母活性更好,牛奶最好微波爐叮10秒,温温的為宜),攪拌均勻。2、將牛奶酵母液倒入和麪盆中,攪拌成絮狀後倒入植物油(橄欖油,玉米油,色拉油,黃油都可以哈),和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜或者濕屜布,放温暖處發酵至...
1、食材:中筋麪粉400克、白糖15和、黃油40克、鹽4克、牛奶200ML、酵母5克2、麪粉裏放入酵母和白糖。3、倒温牛奶和成麪糰。4、放入黃油。5、把黃油全部揉進麪糰裏。6、蓋保鮮膜醒發至2倍大。7、揉麪排氣,分成2個劑子,再...
1、低筋麪粉倒入面盆再倒入高筋麪粉,加入酵母,加入糖再加入鹽攪勻。2、加入温水35℃左右,手摸着微温不燙最好,將麪糰和成片狀。3、加入橄欖油,繼續將麪糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麪糰筋性、將麪糰揉...
1、注意麪粉比例:在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全:製作披薩餅皮的時...
1、低筋麪粉倒入面盆再倒入高筋麪粉,加入酵母,加入糖再加入鹽攪勻。2、加入温水35℃左右,手摸着微温不燙最好,將麪糰和成片狀。3、加入橄欖油,繼續將麪糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麪糰筋性、將麪糰揉...
1、食材:高筋麪粉290g、酵母粉10g、低筋麪粉130g、砂糖30g、鹽10g、黃油30g、温水190g。2、黃油切成小顆粒。與其他配料(不含温水)一起與麪粉充分混合,混合過程中,可用手將黃油顆粒捏扁。倒入温水,和成光滑的麪糰。3、如果...
1、注意麪粉比例,在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全,製作披薩餅皮的時...
1、麪皮材料:高筋麪粉100克,低筋麪粉30克,乾酵母5克,奶粉10克,油20克,糖5克,水120克。2、批薩醬材料,黃油30克,洋葱1個,西紅柿2個,黑胡椒10克,菜椒1個(就是圓的那種)脆皮腸3根(喜歡吃的可以多放點)馬蘇裏拉芝士200克。3、步驟:先把麪皮...
1、注意麪粉比例在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全製作披薩餅皮的時...
1、食材:高筋麪粉290g、酵母粉10g、低筋麪粉130g、砂糖30g、鹽10g、黃油30g、温水190g。2、黃油切成小顆粒。與其他配料(不含温水)一起與麪粉充分混合,混合過程中,可用手將黃油顆粒捏扁。倒入温水,和成光滑的麪糰。3、如果...
1、注意麪粉比例,在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全,製作披薩餅皮的時...
1、注意麪粉比例:在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全:製作披薩餅皮的時...
1、主料:麪粉、奶酪、披薩醬、青椒、輔料:洋葱、培根、酵母粉。2、麪粉加温水、酵母粉和成光滑麪糰。3、發酵至2倍大以上。4、把洋葱、青椒切圈。5、把培根切塊後煎熟。6、把發酵的麪糰揉勻、擀成餅。7、放入披薩盤造型...
1、注意麪粉比例,在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全,製作披薩餅皮的時...
具體方法:主料:普通麪粉100g,水50g,鹽2g,西紅柿2個,洋葱四分之一個,培根或肉類50g,胡蘿蔔20g,芝士適量,口蘑20g;輔料:油10g,烤肉醬適量,酵母4g。步驟:1、麪粉倒入大碗,加入鹽、油,再加入温水,揉成麪糰;2、把麪糰放在室温下醒25至30分鐘;3...
1、注意麪粉比例在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全製作披薩餅皮的時...
1、烤熟保存整形好的餅皮如果當日不用,可以略發酵後,烤箱200℃,上下火,中下層,15分鐘餅邊金黃即可。烤熟的餅密封或冷凍保存待用。第二天拿出烤熟的餅皮,放醬料奶酪等,餅邊刷蜂蜜水,烤箱預熱後,200℃,上下火,中下層,10分鐘可以吃...
1、注意麪粉比例在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好,500克麪粉對應5克酵母是標準比例,發好的面有蜂窩結構,揉麪至表面光滑,二次醒發30分鐘,擀成薄厚適中的麪餅,想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全製作披薩餅皮的時...
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