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1、準備好容器,最好是罈子,其它如玻璃罈子,醃泡菜的罈子,超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行,大小視醃蟹的多少而定,醃好後要放冰箱裏,所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。2、準備好輔料,鹽,普通的即可,不要平衡鹽,味素可放也...
1、準備好容器,最好是罈子,其它如玻璃罈子,醃泡菜的罈子,超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行,大小視醃寫蟹的多少而定,醃好後要放冰箱裏。2、準備好輔料如等,不要放太多鹽,味素可放也可不放,蟹已經很鮮了。姜一塊切片,香葱十根打結...
1、準備好容器,最好是罈子,其它如玻璃罈子,醃泡菜的罈子,超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行,大小視醃蟹的多少而定,醃好後要放冰箱裏,所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。2、準備好輔料,鹽,普通的即可,不要平衡鹽,味素可放也...
1、大閘蟹若干,食鹽若干,葱若干,姜少許,蒜少許,味精少許,雞精少許,香菜少許。2、將活螃蟹洗淨放入盆中,倒入半盆涼水,以水量沒過螃蟹為佳。3、將葱、姜、蒜切末放入盆中,添加食鹽若干(可根據螃蟹的數量,5只螃蟹可加食鹽5勺),加入味...
1、大閘蟹若干,食鹽若干,葱若干,姜少許,蒜少許,味精少許,雞精少許,香菜少許。2、將活螃蟹洗淨放入盆中,倒入半盆涼水,以水量沒過螃蟹為佳。3、將葱、姜、蒜切末放入盆中,添加食鹽若干(可根據螃蟹的數量,5只螃蟹可加食鹽5勺),加入味...
1、準備好容器,最好是罈子,其它如玻璃罈子,醃泡菜的罈子,超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行,大小視醃蟹的多少而定,醃好後要放冰箱裏,所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。2、準備好輔料,鹽,普通的即可,不要平衡鹽,味素可放也...
1、材料:螃蟹4只、醬油適量、柿子椒適量、蒜頭,姜,辣椒和芹菜葉子各適量。2、四隻蟹刷洗乾淨,去殼去鰓,再刷洗乾淨,切成幾塊。3、蒜頭,姜,辣椒和芹菜葉子全都切碎。4、把所有配料都放到蟹上。5、淋入醬油拌勻,放到冰箱裏幾個小...
1、大閘蟹若干,食鹽若干,葱若干,姜少許,蒜少許,味精少許,雞精少許,香菜少許。2、將活螃蟹洗淨放入盆中,倒入半盆涼水,以水量沒過螃蟹為佳。3、將葱、姜、蒜切末放入盆中,添加食鹽若干(可根據螃蟹的數量,5只螃蟹可加食鹽5勺),加入味...
1、買回來的螃蟹,先用工具將其洗刷乾淨,尤其是殼上和蟹上的髒東西,最好用刷子刷一遍,把水瀝乾後,放着備用。2、下手一定要“夠狠”。先煮一鍋開水,等水翻滾之後,撒一大把鹽進去,嘗一下,如果不夠鹹,再加一些,一定要夠“鹹”,然後再...
1、主料:螃蟹500克2、配料:香菜、葱、朝天椒、姜、鹽、料酒、糖、醬油、醋各適量。3、將螃蟹洗淨放入一個器皿中。4、倒入鹽、醬油,、少許醋、許料酒、放入葱(切段)、香菜(切段)、姜(切片)。5、鹽要多放,醬油也是。但是...
1、將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中。2、倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)。3、鹽要多放,醬油也是。但是不要太鹹,一次要放到位。4、拌勻,之後放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!5、螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以醃...
1、首先將螃蟹在清水中養半天,中間換3次水。2、然後用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龍頭下刷洗一遍,然後再放在沒水的盆中放2個小時使其表面水分乾燥,內部多餘的水分也基本吐出。3、然後在乾淨的罐子中加入葱、姜、辣椒、...
1、主料:螃蟹1000g。輔料:黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。2、準備好食材。準備好醃料。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭,用刷子洗淨,瀝乾。4、把黃酒倒入器皿...
1、挑選新鮮螃蟹,放入水中清洗,將肚臍解下,然後將蟹蓋揭開,撕去螃蟹的腮,然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉,芹菜洗淨去掉葉子後切...
1、黃酒醉螃蟹的做法主料:螃蟹1000g。2、輔料:黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭,用刷子洗淨,瀝乾。4、把黃酒倒入器皿。5、放入...
1、將買來的花蓋蟹,用水清洗一下,晾乾水份,放入適量白酒殺菌,加入乾紅辣椒提味,加入薑片,加入適量的白糖提鮮。2、然後加入適量的味極鮮,只要末過花蓋蟹即可,加入花椒,八角,拌勻,放冰箱保鮮層,醃大半天就可以了。...
1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨,用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製,或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下,便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白...
1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊(蟹鉗敲碎)。2、撒鹽、姜葱(可分層撒,照顧到每塊蟹肉)。3、加入高度白酒。4、先不着急翻拌,醃幾小時後再翻身(然後,每天可幫忙翻翻身),中途可嚐嚐鹹淡。5、五天後可食用,保險點等七天,腸胃不好的...
1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨,用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製,或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下,便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白...
1、主料:螃蟹1000g。輔料:黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。2、準備好食材。準備好醃料。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭,用刷子洗淨,瀝乾。4、把黃酒倒入器皿...
1、將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中。2、倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)。3、鹽要多放,醬油也是。但是不要太鹹,一次要放到位。4、拌勻,之後放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!5、螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以醃...
1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊(蟹鉗敲碎)。2、撒鹽、姜葱(可分層撒,照顧到每塊蟹肉)。3、加入高度白酒。4、先不着急翻拌,醃幾小時後再翻身(然後,每天可幫忙翻翻身),中途可嚐嚐鹹淡。5、五天後可食用,保險點等七天,腸胃不好的...
1、生醃蟹的做法:生薑小半塊、蒜半個方便切末備用。先去除螃蟹的蟹腳、防止咬到手、再去除蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸清洗乾淨。螃蟹用剪刀剪成小段、當然喜歡吃大塊的也可以一個螃蟹剪成四塊來醃製。把剪好的螃蟹塊放入...
1、原料:鮮活蟹3-4只。2、醃料:辣椒粉3大勺,醬油3大勺,鹽1/2小勺,味啉2大勺,玉米糖漿2大勺,鮮榨檸檬汁1大勺,蒜蓉1大勺,生薑蓉1大勺,芝麻1大勺,大葱1根(切成葱末)。3、提前1-2天將所有醃料混合均勻,裝入玻璃瓶中密封起來,讓醃料稍微...
1、將買來的花蓋蟹,用水清洗一下,晾乾水份,放入適量白酒殺菌,加入乾紅辣椒提味,加入薑片,加入適量的白糖提鮮。2、然後加入適量的味極鮮,只要末過花蓋蟹即可,加入花椒,八角,拌勻,放冰箱保鮮層,醃大半天就可以了。...
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