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1、大棗800克，白糖450克，鹽適量。2、將所有的食材都準備好，冬棗買回家，先放入1勺鹽，然後加入足量的清水，攪拌均勻，把冬棗浸泡15分鐘。用食鹽浸泡能夠很好地去掉冬棗表面的髒東西，接着再用清水把冬棗清洗乾淨，瀝乾水備用。3、準...
1、用料：糯米粉250克、麪粉50克、酵母3克、豆沙餡適量、温水適量。2、糯米粉、麪粉、酵母再加温開水和成面絮狀。3、揉成麪糰，分成大小均勻的劑子，拿一個麪糰用手壓平包上豆沙餡，收好虎口。4、鍋中刷一層油，再用擀麪杖把包...
1、紅豆洗淨後放入清水中浸泡4個小時，這樣可以減少後面煮豆子的時間。2、將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然後關火不要打開蓋子要燜一至兩個小時。3、將自己喜歡的蜜餞加入朗姆酒浸泡一小時。沒有酒用温水也行。4...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料玉米：120克;山藥:50克;胡蘿蔔:80克;牛奶：10克;蜂蜜：10克;香甜玉米粒的做法山藥、胡蘿蔔切丁備用鍋內少放一點點黃油，加入所有的材料，放牛奶、蜂蜜小炒一...
剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食，做法如下：1、主料選用：雞腿、板栗。調料選用：葱、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。3...
1、麪包機放入大打散的雞蛋液（留少許用於刷麪包坯面用）、牛奶、鹽、白糖、奶粉啟動和生面功能，過一分鐘後按停止鍵加入130克麪粉加入3克酵母最後在加入130克麪粉，這麼做是為了避免酵母直接接觸鹽。2、一次和麪結束加入室...
1、食材：高筋麪粉280g、黃油50g、砂糖30g、奶粉15g、食鹽5g、全蛋液25g、牛奶150ml、乾酵母2.8g。2、在麪包機容器內安裝葉片，放到電子秤上，依次稱入除乾酵母外的麪粉和糖、鹽、奶粉、軟化的黃油和牛奶。3、把麪包容器裝...
1、材料：大的深炒鍋1，鍋鏟1，鍋蓋(透明的最好)1，玉米粒適量，奶油適量，胡椒鹽適量。2、準備大深炒鍋和鍋鏟，先空鍋放在爐火上加熱。鍋子熱了後，加入適量奶油。奶油要多點等下才比較好爆。3、放入玉米粒，量要全部都可以沾到溶化的...
1、主料：玉米粒、牛奶、雞蛋。輔料：食用油、玉米澱粉、白糖、黑芝麻2、玉米粒下鍋煮熟撈出。3、把煮熟的玉米粒放入容器中，加入一個雞蛋，少許牛奶，適量澱粉，充分攪拌均勻，待用。4、平底鍋倒入少許食用油燒熱，倒入攪拌均勻的玉...
1、看形狀。先鑑別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋;瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。2、聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“...
1、工具/原料：糯米約500克、紅豆約250克、冰糖適量、蜜棗適量、紅糖適量。2、提前將糯米和紅豆泡好，鍋中放水，下入紅豆和冰糖，熬煮至紅豆軟爛備用。3、在耐高温的碗底鋪上蜜棗，鋪上一層控幹水分的蜜棗，然後再鋪上紅糖和紅豆...
1、麪粉250克、即發活性酵母3克、牛奶35克。2、麪粉稱重後過篩放入大的容器中。3、接着放入3克即發活性酵母（稱重後放入）。4、開始加入清水，水要一點點的加，邊加邊用筷子攪拌，麪粉和水結合後會慢慢的變成棉絮狀。5、接着再...
1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。4、澆入1/2杯清水炒勻，開...
1、材料：白米1杯，胡蘿蔔1根，香菜2棵調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。2、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。3、胡蘿蔔削皮、洗淨、刨絲，放入粥內同煮，待熟軟後加鹽調味，熄火盛出，再加入洗淨、切碎的香菜，食...
1、主料：玉米粒、牛奶、雞蛋。輔料：食用油、玉米澱粉、白糖、黑芝麻2、玉米粒下鍋煮熟撈出。3、把煮熟的玉米粒放入容器中，加入一個雞蛋，少許牛奶，適量澱粉，充分攪拌均勻，待用。4、平底鍋倒入少許食用油燒熱，倒入攪拌均勻的玉...
1、材料：玉米麪100克，黃豆麪50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。2、玉米麪+黃豆麪+白糖+糖桂花混合，酵母+30度以下的清水攪拌均勻，加入到麪粉的混合物中。3、把麪粉柔和成團，如果太乾的話就加一點水調試。然後蓋上屜布靜置餳發...
1、材料：雞蛋黃12個，白糖250克，幹澱粉150克，豬油100克。2、將雞蛋黃打入容器內，加入幹澱粉。白糖放入蛋黃內，加入清水600克攪勻。3、炒鍋內加豬油40克燒熱，倒入蛋液，快速攪炒，待蛋黃液呈稠糊狀時，邊炒邊分次加入豬油，待蛋糊柔軟...
1、用料：水牛奶（或者全脂牛奶）一斤（500ml）、蛋清三個大號的雞蛋、糖隨意（3大勺左右）。2、首先第一步煮牛奶，煮到牛奶鍋旁邊有點冒泡就可以關火，把牛奶倒在碗中，靜止一下，待到奶皮出來了。3、分好蛋清好，加入砂糖，攪拌均勻，不用很大...
1、用料：芋頭適量、沙拉醬適量、蜂蜜適量。2、將熟芋頭去皮。3、去皮的芋頭粘成泥狀。4、粘好的芋泥加入沙拉醬和蜂蜜。5、將所有食材拌勻。6、拌好的芋泥裝入裱花筒內。7、擠入盤中即可。8、烹飪技巧：芋頭本身比較滑，所...
1、原料：玉米，酸奶。2、將整隻玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分鐘至熟，充分晾涼。3、用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁細碎（或用攪拌器略打碎），成茸狀。4、將甜玉米茸與酸奶拌勻即可。5、也可以用蛋黃醬、冰淇淋等替代酸奶，...
1、將紫薯切成小粒；2、將切好的紫薯粒放入保鮮袋，微波爐裏打6分鐘，在保鮮袋裏將紫薯粒捻成紫薯泥；3、將紫薯泥加上蛋糕奶酪，調勻；4、最後用叉子劃上紋路，撒上鮮草莓醬即可！5、紫薯含有豐富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、美...
1、搖香:我們可以準備一隻蓋碗，將蓋碗用熱水燙過後投入幹茶，蓋上蓋子搖晃幾下，便可以利用碗的餘温將茶葉幹茶的香氣最大化的表現出來。2、面香:當我們為幹茶注入熱水時，熱水的高温會激發茶葉中的各種芳香物質，此時我們可以...
1、將白糖倒入小奶鍋，大火加熱。2、加熱到糖開始融化，邊緣開始出現焦黃色的時候，轉小火慢熬。3、把糖熬出大泡，顏色變成微微的焦黃色，加入少許鹽。4、倒入加熱的淡奶油，不時攪拌着小火慢熬。（一定要放加熱的淡奶油，冷的會濺，倒...
1、主料：玉米麪（白）400克，輔料：黃豆粉200克，調料：發酵粉1克，花生油60克。2、將玉米麪、黃豆粉倒入盆內，用温水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。3、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麪團分成小塊，每一份在兩手...
1、準備材料：五花肉、冰糖、姜、調味料。2、先把五花肉切成相同大小的肉塊，入鍋焯水3分鐘。3、鍋內倒油，炒香八角薑片，然後倒入焯好水的五花肉，再倒入老抽、料酒翻炒上色。加開水沒過肉塊，再放鹽和白糖，小火慢燉30至40分鐘後...
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