有關醬牛肉的精選大全
相信大家都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都有點貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以在家做嗎?答...
1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麪醬、葱薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候...
1、準備醬牛肉,芹菜一根,彩椒少許,鹽適量。2、芹菜切菱形塊,彩椒切不規則的小塊。3、頭條吃剩的醬牛肉,起油鍋放葱姜炒出香味。4、放入芹菜大火翻炒,放入彩椒和醬牛肉繼續翻炒,放少許鹽調味。...
1、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。2、用紗布把準備好的大料包好,熱鍋倒適量油,加入黃姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高於牛肉的熱水,放入香料包和冰糖,大火煮一...
1、用料:油2湯匙、幹辣椒適量、醬牛肉250克、鹽3克、香葉2片、花椒1勺、麻椒1勺、薑片3片、五香粉適量、白糖3勺、雞精適量、白芝麻1勺、孜然粒1勺、孜然粉適量2、醬牛肉切片或者切小段,辣椒根據辣度選擇量。辣的話就少...
1、材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裏浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出;3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個人口味而定,喜歡味道重的就多放些...
1、牛肉分部位決定煮多久,煮太長時間就澇湯了,肉就會柴的。腰窩部位,和上腦部位醬煮一個小時。肋條和牛腱子煮一個半小時。2、大火燒開下肉,再開鍋轉中火煮十分鐘,這樣會迅速鎖住水分。之後轉微火到指定時間。最後浸泡數小...
1、如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室,用保鮮膜封好免得串味。;如果要是想保存1--30天的話就切好形狀,每份多少單獨包裝然後放到冷凍室保存。2、不過要注意,如果放在冷凍裏,醬牛肉雖然可以保存很長一段時間,但它...
造句指懂得並使用字詞,按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵,可延伸為寫段、作文的基礎,是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八:“其用意,其造句,均以纖巧...
1、做好的醬牛肉是可以冷凍的,但最好不要立即冷凍起來,要經過脱水處理再冷凍,如果不脱水直接冷凍,一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰,再加熱時容易出水,肉也容易變得鬆散,繼而失去口感。2、醬牛肉是指以牛肉為主要原料,經...
1、牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香葉、大蒜、冰糖、生薑、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黃豆醬1勺、雞精1小勺、白胡椒粉適量、開水適量。2、牛腱子買回來冷水浸泡2小時以上泡出血上,牛腱子冷...
1、牛腱子肉洗淨,浸泡半小時去除血水。準備香料,可將香料裝入棉袋中,葱薑蒜切好備用。2、牛肉去除血水後,用扎針在牛肉上扎出小孔方便牛肉滷製入味。3、鍋熱油爆幹老薑,再放入蒜瓣爆香,爆香後倒入豆瓣醬炒出紅油和香味,加入...
1、葱、姜、蒜、八角、香葉。黃醬、甜麪醬、醬油、黃酒、白糖、老抽2、準備好材料,牛肉用水煮大概10分鐘,煮的過程中把浮沫撇乾淨。3、牛肉撈出,用冷水沖洗乾淨,直至衝至變冷變硬。放一鍋水,在裏面放上葱姜、蒜、兩顆八角,...
1、高壓鍋上汽後轉小火燉20分鐘,開蓋,嘗一下味道,如果偏淡就適當再添加一點鹽或者老抽,繼續上蓋壓10~15分鐘入味。食材準備牛肉,大葱,姜,蒜,料酒,黃豆醬,糖,老抽,鹽,花椒,大料,香葉,小茴香,桂皮,丁香,陳皮,草果,芝麻、香菜。2、方法步驟:將...
1、做好的醬牛肉是可以冷凍的,但最好不要立即冷凍起來,要經過脱水處理再冷凍,如果不脱水直接冷凍,一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰,再加熱時容易出水,肉也容易變得鬆散,繼而失去口感。2、醬牛肉是指以牛肉為主要原料,經...
1、抽真空保存:如果家裏有抽真空機,最好是抽真空進行保存,這樣不會與空氣接觸,保存的時間會更加長久。2、冷凍保存:一般冷凍可以保鮮,醬牛肉可以保存一段時間,但是這樣會失去很多水分,口感不如當時食用的好,另外要儘快食用。3...
1、食材:牛腱子肉1000g、茶葉2小勺、八角2個、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香葉適量、白酒適量、花椒適量。2、牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時,其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止。3、將八角...
1、將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋裏,開大火,將水燒開。(注意,煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)2、等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來,晾涼。3、另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒...
1、葱、姜、蒜、八角、香葉。黃醬、甜麪醬、醬油、黃酒、白糖、老抽2、準備好材料,牛肉用水煮大概10分鐘,煮的過程中把浮沫撇乾淨。3、牛肉撈出,用冷水沖洗乾淨,直至衝至變冷變硬。放一鍋水,在裏面放上葱姜、蒜、兩顆八角,...
1、醬牛肉的熱量還是比較高的,100克醬牛肉的熱量大概在250卡左右,適當的吃一些是沒有什麼問題的,不會導致肥胖。2、牛肉的營養價值還是很高的,牛肉是一種温性的的食物,有健脾和胃,益氣養血,強勁壯骨,消水腫的功效,可以補充人體...
1、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。2、用紗布把準備好的大料包好,熱鍋倒適量油,加入黃姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高於牛肉的熱水,放入香料包和冰糖,大火煮一...
1、微波解凍。把冷凍的熟牛肉放進微波爐裏轉幾分鐘,通過高温就可以解凍了。2、開水解凍。把開水裝進一個大的碗裏,然後把冷凍的熟牛肉放進去,會慢慢解凍的。3、空氣解凍。把冷凍的熟牛肉放在桌子上面,過幾些時間會自動解...
1、主料:牛腱肉?2500克,芹菜?125克,醬油?250克,鹽125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。2、調料:鹽(20克)、醬油(20克)、甜麪醬(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克、)味精(15克)、...
1、醬牛肉的熱量還是比較高的,100克醬牛肉的熱量大概在250卡左右,適當的吃一些是沒有什麼問題的,不會導致肥胖。2、牛肉的營養價值還是很高的,牛肉是一種温性的的食物,有健脾和胃,益氣養血,強勁壯骨,消水腫的功效,可以補充人體...
1、將準備好的牛腱子肉,清洗乾淨,為了更入味,也為了燉的更爛,將牛腱子肉切成大塊。2、鍋中加入適量冷水,將切好的牛肉放進鍋中,加入適量料酒,幾片薑片,水開後撈出,冷水沖洗血末,瀝乾水分備用。3、直接將牛肉放入鍋中,加入兩片香...
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