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1、對蝦摘去蝦頭。2、蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨。3、放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀。4、磨好的蝦醬放入適量的鹽。5、裝入無油無水的乾淨瓶子裏，密封后放入冰箱保鮮發酵。6、吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個...
1、這個要根據具體情況而定，如果是自制的話，適宜用缸盛裝存放在陰涼通風處；若是外面超市購買回來的麻蝦醬可以選擇放在冰箱裏面。2、宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風處。開缸取貨和...
準備食材：豆腐300克、蝦醬50克、葱10克、姜5克、料酒1湯匙。1、把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。2、葱切葱花、姜去皮切絲。3、起鍋熱油，加入葱姜炒出香味。4.、加入豆腐。5、倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌...
1、白飯100g，雞蛋1顆，芹菜碎3g，蝦仁6只，海蔘20g，蹄筋20g，魷魚丁15g，青椒絲10g，紅蘿蔔絲10g，洋葱絲15g，青葱花4g，蝦醬1大匙，油適量，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量。2、熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。3、於作法...
1、對蝦摘去蝦頭。2、蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨。3、放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬。4、磨好的蝦醬放入適量的鹽。5、裝入無油無水的乾淨瓶子裏，密封后放入冰箱保鮮發酵。6、吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞...
1、首先準備材料：生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生薑；2、準備一個碗，在碗中放入兩勺蒜蓉，一勺薑末、一勺香油；3、然後再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蠔油，一小勺白糖，攪拌均勻；4、最後還可以根據個人的口味...
1、蝦醬適量，雞蛋適量，小葱適量。2、小葱擇洗乾淨後切碎末。3、取乾淨小碗，磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。4、挖入蝦醬，蝦醬的量與雞蛋液為1:1，蝦醬過多的話太鹹。5、倒入切好的小葱末，攪拌均勻成糊狀。6、把攪拌好的蝦醬雞蛋...
1、蝦醬50g，配料油適量，扁豆適量，雞蛋1個，葱花適量。2、扁豆洗淨焯透；蝦醬準備好；扁豆切丁。3、蝦醬內打入一個雞蛋攪拌均勻，葱花切片。4、熱鍋涼油，油熱時放葱花炒出香味，再放蝦醬炒熟。5、最後放扁豆，出鍋。...
1、宿疾者、正值上火之時吃炒蝦醬，會火上澆油。2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人吃炒蝦醬，會加重病症。3、患有皮膚疥癬者吃了炒蝦醬，會讓皮膚病加重，難以癒合。4、腎病、高血壓、糖尿病、冠心病...
1、玉米麪加入少許的豆麪,放入一大勺糖和一大勺花生油;2、攪拌均勻後,往裏加水,並不斷用手攪拌;3、使玉米麪滋潤而粘稠成團,一旁放置20分鐘;4、蝦醬裏打入2個雞蛋,攪打均勻,加入適量的水攪拌均勻,葱切成碎末備用;5、...
小編以前非常喜歡的看的美食視頻就是《舌尖上的中國》，深夜的時候反覆看，然後偷偷的咽口水，這檔節目也真的確實非常優秀，讓小編知道了我們中國美食文化有多深厚，我記得有一期是專門講各地的祕製醬料，有東北的大醬，四川的豆瓣...
1、食材：蝦醬25克、青椒20克、雞蛋20克、幹辣椒10克、鮮蝦50克、大葱10克、油10克。2、準備配料：大葱、青椒、鮮蝦、幹辣椒切塊狀。3、食物炒制：倒油，先下幹辣椒和蝦醬，炒出鮮辣味後，依次倒入鮮蝦、大葱、青椒，打入雞蛋，慢慢...
1、用料：芹菜200g、蝦醬1勺、大葱1段、大蒜1瓣、銀杏若干顆、鹽少許。2、芹菜洗淨，斜刀切成半公分厚的片。3、大葱也斜刀切片，大蒜切成蒜末。4、大火鍋燒熱後倒油，下入大葱炒香後放入芹菜翻炒幾下，放入銀杏一起翻炒。5、感...
1、鹹蝦醬蒸燒肉的用料燒豬肉半斤，鹹蝦醬兩匙，姜適量。2、燒豬肉，切好小的快，特別是肥的，和豬皮，最好切成條，那樣吃起來肥而不膩。3、姜，切絲。4、切好的燒肉，薑絲放盤裏，加鹹蝦醬，攪拌均勻。可以不放油，因為燒肉肥。5、放鍋裏蒸5...
1、意思不一。馬拉盞醬：馬拉盞醬是一種塊狀調料。蝦醬：是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。2、原料不一。馬拉盞醬：主要的原料是蝦。蝦醬：主要的原料是小蝦，鹽。3、用途不一。馬拉盞醬：多用於炒泰國菜中。蝦醬：...
1、準備豆角，燒肉，蝦醬，蒜頭，白糖。豆角洗淨摘成小段。蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜、肉食用，味道最鮮美。吃湯麪加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜餚吃。2、燒肉斬件。3、先用蒜頭起鍋，將豆角炒熟盛...
1、材料：鮮蝦1000g、食鹽200g。2、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥。3、然後倒入乾淨的容器內，然後在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵。4、...
1、材料：鮮蝦1000g、食鹽200g。2、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥。3、然後倒入乾淨的容器內，然後在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵。4、...
1、已經鹹了之後可以適當的加一些雞蛋清或者水，也可以在用蝦醬做菜的時候，放鹽之前先品嚐一下，根據需要再加少量鹽或不用放鹽。蝦醬的含有豐富的蛋白質，營養價值很高。2、做蝦醬的時候先將蝦仁切碎末狀，放入一些料酒、生抽...
1、食材：蝦醬兩小勺、雞蛋四個、大葱一棵、花生油適量。2、準備好蝦醬、大葱和雞蛋。3、將雞蛋打到碗裏，切好葱花放上，在舀兩匙蝦醬放上。4、倒點花生油進去，用筷子充分攪勻。5、熱鍋，倒油，加熱後，沿着鍋內壁倒入調好的雞蛋...
1、做法：（1）原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質結實的蝦，用網篩篩去小魚及雜物，洗淨瀝乾。（2）鹽漬發酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用鹽量的大小可根據氣温及原料的鮮度...
1、冷藏保存蝦醬可以進行冷藏保存，用冷藏保存的方法是最為簡單的，而且保鮮的效果也是比較好的，首先把蝦醬要裝到密封的容器中，然後再將其放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保存就可以了，通常選擇冷藏保存的方法可以保存很久，長...
1、將小鮮蝦中的雜質揀淨，用清水洗兩遍，擠幹水分。2、將鮮蝦剁成碎粒，生薑刨皮，洗淨，同葱白分別剁成碎末。3、把蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻醃5分鐘。4、炒鍋上火炙好，放色拉油燒至七成熱時，下葱末和薑末炸香。5、投入鮮蝦粒煸炒，加...
小編以前非常喜歡的看的美食視頻就是《舌尖上的中國》，深夜的時候反覆看，然後偷偷的咽口水，這檔節目也真的確實非常優秀，讓小編知道了我們中國美食文化有多深厚，我記得有一期是專門講各地的祕製醬料，有東北的大醬，四川的豆瓣...
1、食材：凍豆腐1碗、蝦醬1勺、油少許、魚露一點、黃葱1根。2、國內放油要，下一勺蝦醬炒香。3、加少量清水，煮開下凍豆腐。4、豆腐煮好後盛盤，鍋裏留一點汁下葱花炒香，滴兩滴魚露。5、將調好的汁澆在煮好的豆腐上開吃。...
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